Hyperglykämie (hoher Blutzucker) ist eine Erkrankung, die auftritt, wenn der Blutzuckerspiegel zu hoch steigt. Hyperglykämie ist häufig ein Symptom und eine Komplikation von Diabetes und kann Erbrechen, übermäßigen Hunger und Durst, schnellen Herzschlag, Sehstörungen und andere Symptome verursachen.
Unbehandelt kann Hyperglykämie schwerwiegende gesundheitliche Probleme verursachen, einschließlich Schäden an Nerven, Blutgefäßen, Geweben und Organen. Erfahren Sie mehr darüber, wie Sie Ihre Hyperglykämie mit der Diät behandeln können.
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Können Sie Hyperglykämie mit Ernährungsumstellungen verwalten?
Menschen mit Typ 1 oder Typ 2 Diabetes können Hyperglykämie behandeln oder verhindern, indem sie:
- Stress bewältigen
- Trainieren
- Ein gesundes Gewicht halten
- Orale Medikamente einnehmen
Darüber hinaus können Sie mit den richtigen Ernährungsumstellungen manchmal die Hyperglykämie ohne Medikamente in Schach halten. Es ist jedoch wichtig zu verstehen, wie Sie die Lebensmittel, die Sie essen, wirksam einsetzen können, um den größten Nutzen zu erzielen.
Kohlenhydrate und Ballaststoffe
Kohlenhydrate und Ballaststoffe in Lebensmitteln wirken sich auf verschiedene Weise auf Ihren Blutzucker aus:
- Kohlenhydrate können Ihren Blutzucker schneller und höher steigern als Eiweiß oder Fett.
- Ballaststoffe sind vorteilhaft, da sie Ihnen helfen können, Ihren Blutzucker zu kontrollieren.
Kohlenhydrate mit Ballaststoffen erhöhen Ihren Blutzucker nicht so schnell wie Kohlenhydrate mit wenig oder gar keinen Ballaststoffen.
Das Ziel ist es, die Arten von Lebensmitteln, die Sie aus jeder Gruppe essen, auszugleichen, damit Ihr Blutzucker stabil bleibt.
Ernährungsüberlegungen zur Senkung des Blutzuckers
Menschen mit Hyperglykämie müssen genau darauf achten, was und wie viel sie essen, um sicherzustellen, dass sie keine Blutzuckerspitzen auslösen.
Es ist wichtig, mit Ihrem Arzt oder Ernährungsberater zusammenzuarbeiten, um einen individuellen Ernährungsplan zu erstellen, um dieses Ziel zu erreichen.
Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index und Kohlenhydrataufnahme
Der glykämische Index (GI) ordnet Lebensmittel danach, wie viele Kohlenhydrate sie enthalten. Der GI eines Lebensmittels hängt von der Verdauungsrate ab. Je schneller die Verdauung eines Lebensmittels ist, desto höher ist der GI-Wert.
Wie das glykämische Indexdiagramm helfen kann, den Blutzucker zu verwaltenKohlenhydrate sind wichtig zu überwachen, wenn Sie an Hyperglykämie leiden, da der Verzehr von Kohlenhydraten den Blutzucker erhöht. Das Verdauungssystem zerlegt verdauliche Kohlenhydrate in Zucker, der dann ins Blut gelangt.
Vor diesem Hintergrund ist die Auswahl von Lebensmitteln mit niedrigem Blutzuckerspiegel mithilfe des GI ideal, um Unregelmäßigkeiten des Blutzuckers vorzubeugen. Letztendlich sollten Sie regelmäßige, ausgewogene Mahlzeiten einplanen, um einen hohen oder niedrigen Blutzuckerspiegel zu vermeiden. Es kann hilfreich sein, bei jeder Mahlzeit ungefähr die gleiche Menge Kohlenhydrate zu essen.
Der Schwellenwert für einen "niedrigen" GI im Index liegt unter 55, und eine "niedrige" Kohlenhydrataufnahme wird normalerweise mit weniger als 130 Gramm pro Tag akzeptiert.
Wasseraufnahme
Wasser ist entscheidend für die allgemeine Gesundheit. Normales Wasser ist die beste kalorienfreie Option, um Ihren Durst zu stillen, wenn Sie an Hyperglykämie leiden.
Andere Getränke auf Wasserbasis können ebenfalls zur Flüssigkeitsaufnahme beitragen, aber Sie sollten diejenigen anstreben, die möglichst wenig Zucker enthalten. Ungesüßter Kaffee und Tee sind Beispiele für gesunde Entscheidungen.
Viel Wasser zu trinken ist ein wichtiger Bestandteil bei der Behandlung und Vorbeugung von Hyperglykämie. Eine Studie aus dem Jahr 2017 zeigt unter anderem, dass eine geringe tägliche Gesamtwasseraufnahme mit erhöhten Fällen von Hyperglykämie verbunden ist. Die Studie zeigte, dass eine akut niedrige Wasseraufnahme bei Menschen mit Typ-2-Diabetes zu einer gestörten Blutzuckerregulation führen kann.
Wie viel Wasser sollten Sie trinken?
Die National Academy of Medicine schlägt vor, dass gesunde Männer ungefähr 13 Tassen Flüssigkeit täglich trinken und gesunde Frauen ungefähr 9 Tassen.
Lösliche Fasern und Hülsenfrüchte
Der Verzehr von löslichen Ballaststoffen kann das Risiko für Diabetes verringern und auch den Blutzuckerspiegel senken. Löslich bedeutet, dass etwas in Wasser gelöst werden kann.
Eine Studie aus dem Jahr 2016 zeigte, dass unter anderem die Erhöhung der Menge und das regelmäßige Essen von Lebensmitteln, die reich an löslichen Ballaststoffen sind, den Nüchternblutzucker- und Triglyceridspiegel signifikant senken und die Insulinresistenz verbessern.
Zusätzlich zu diesen Vorteilen haben viele Lebensmittel mit niedrigem GI einen hohen Fasergehalt, was die Ausdehnung des Magen-Darm-Trakts verlängert und Sie länger satt fühlen lässt. Wenn Sie den Hunger über einen längeren Zeitraum verzögern, kann dies auch dazu führen, dass Sie weniger essen und daher insgesamt mehr Kohlenhydrate pro Tag konsumieren.
Hafer ist eine ausgezeichnete Quelle für lösliche Ballaststoffe, die reich an β-Glucan sind und die Glukose- und Insulinreaktionen reduzieren. Hafer wirkt sich auch positiv auf die Herzgesundheit aus.
Die Food and Drug Administration (FDA) hat vorgeschlagen, dass der Verzehr von 3 Gramm oder mehr β-Glucan pro Tag aus Hafer oder Gerste das Risiko einer koronaren Herzkrankheit verringern kann.
Beste faserlösliche Lebensmittel zur Kontrolle des Blutzuckers
Faserlösliche Lebensmittel umfassen:
- Haferkleie
- Haferflocken
- Gerste
- Brokkoli
- Zitrusfrüchte
- Hülsenfrüchte
Hülsenfrüchte sind eine weitere großartige Quelle für lösliche Ballaststoffe und können unabhängig voneinander dazu beitragen, die Hyperglykämie zu senken und die Blutzuckerkontrolle zu verbessern.
Hülsenfrüchte, einschließlich Bohnen, Kichererbsen und Linsen, gehören zu den Lebensmitteln mit dem niedrigsten glykämischen Index.
Eine Studie aus dem Jahr 2012 zeigte, dass eine Hülsenfruchtdiät mit niedrigem GI die A1C-Spiegel und das kardiovaskuläre Risiko bei Menschen mit Typ-2-Diabetes senkte.
Die empfohlene Menge an Fasern und Vollkornprodukten beträgt für erwachsene Frauen etwa 25 Gramm pro Tag und für erwachsene Männer 38 Gramm pro Tag.
Fisch
Fisch ist ein weiteres Lebensmittel, das zu einer glykämiefreundlichen Ernährung hinzugefügt werden sollte.
Eine Studie aus dem Jahr 2014 zeigte, dass ein magerer Fischkonsum von 75 bis 100 Gramm pro Tag einen positiven Effekt auf Typ-2-Diabetes ohne ungünstige Nebenwirkungen hatte. Es bleibt jedoch unklar, ob magerer Fisch an sich eine schützende Wirkung auf Typ-2-Diabetes hat oder ob Menschen, die mageren Fisch essen, einen schützenden Lebensstil haben.
Bestimmte Arten von Milchprodukten
Die meisten Milchprodukte haben einen niedrigen glykämischen Index (unter 55).
Eine Studie aus dem Jahr 2014 zeigte, dass bei verschiedenen Arten von Milchprodukten weder eine fettarme noch eine fettreiche Milchaufnahme mit einem erhöhten Risiko für Typ-2-Diabetes verbunden war. Es gibt jedoch besonders gute Nachrichten für Joghurtliebhaber. Das Essen von Joghurt war konsistent und umgekehrt mit dem Typ-2-Diabetes-Risiko verbunden.
Knoblauch
Knoblauch ist ein bekanntes Superfood. Knoblauch einnehmen kann:
- Hilf deinem Herzen
- Blutdruck senken
- Stellen Sie Antioxidantien bereit
Knoblauch hat auch bei der Behandlung von Hyperglykämie Superstar-Vorteile.
Eine Studie aus dem Jahr 2013 zeigte, dass Knoblauch die Glykämie und den Lipidspiegel senkt. Der Verzehr von Knoblauch, insbesondere von rohem Knoblauch, kann spürbare Nebenwirkungen wie Sodbrennen, Atemnot, Gas, Übelkeit und Magenverstimmung haben. Achten Sie also darauf, in welcher Form und wie viel Knoblauch Sie zu einem bestimmten Zeitpunkt einnehmen.
Sie sollten Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie Knoblauch für medizinische Zwecke einnehmen, da dies bestimmte Erkrankungen beeinträchtigen kann.
Ein Wort von Verywell
Mit einer intelligenten und sorgfältigen Planung kann die Hyperglykämie mithilfe der von Ihnen verzehrten Lebensmittel behandelt werden. Denken Sie daran, mit Ihrem Arzt eine Strategie zu entwickeln und ihn auf alle Probleme bei der Kontrolle Ihres Glukosespiegels aufmerksam zu machen.