Verywell / Anastasia Tretiak
Wunderfrucht (Synsepalum dulcificum) ist eine in Westafrika beheimatete Obstsorte. Es ist bekannt, dass das Essen von Wunderfrüchten den Geschmack bestimmter Lebensmittel verändert. Wenn Sie beispielsweise die Beeren vor dem Verzehr von Zitrone kauen, schmecken diese eher süß als sauer.
Wie Wunderfrucht funktioniert
Untersuchungen legen nahe, dass die geschmacksverändernde Wirkung von Wunderfrüchten auf Miraculin zurückzuführen ist, einem Protein, das in der Beere enthalten ist. Miraculin scheint die Form von Proteinen auf der Zunge zu verändern, die für die Wahrnehmung süßer Aromen verantwortlich sind. Infolgedessen reagieren diese Proteine (bekannt als "süße Rezeptoren") auf saure oder bittere Lebensmittel auf eine Weise, die ein Gefühl von Süße erzeugt.
Verwendet für Wunderfrucht
Obwohl Wunderfrüchte oft verwendet werden, um mit Geschmacksveränderungen zu experimentieren, besteht auch ein weit verbreitetes Interesse an den potenziellen gesundheitlichen Vorteilen der Beere. Zum Beispiel untersuchen einige Ärzte die Fähigkeit von Wunderfrüchten, bei den Geschmacksveränderungen zu helfen, die bei Patienten auftreten können, die sich einer Chemotherapie unterziehen und möglicherweise den Appetit steigern.
Gesundheitliche Vorteile von Wunderfrüchten
Während nur wenige Studien die Auswirkungen von Wunderfrüchten auf die Gesundheit getestet haben, gibt es Hinweise darauf, dass die Beere bestimmte Vorteile bietet. Hier ein Blick auf einige Ergebnisse der verfügbaren Forschung:
Diabetes
Vorläufige Untersuchungen legen nahe, dass Wunderfrüchte bei der Behandlung von Diabetes von Vorteil sein können. In einer Studie veröffentlicht inPhytotherapieforschung 2006 fütterten Wissenschaftler eine Gruppe von Ratten mit Wunderfrüchten, die eine Ernährung mit hohem Fructosegehalt (eine Zuckerart, von der bekannt ist, dass sie den Blutzuckerspiegel erhöht) erhielten. Die Ergebnisse zeigten, dass Wunderfrüchte zum Schutz vor Insulinresistenz beitrugen, einem Gesundheitsproblem, das eng mit der Entwicklung von Diabetes verbunden ist.
Chemotherapie
In einer Pilotstudie veröffentlicht in derKlinisches Journal für Onkologische Pflege 2012 fanden Forscher heraus, dass Wunderfrüchte für Patienten, die eine Chemotherapie erhalten, von Nutzen sein können. Die Studie umfasste acht Krebspatienten, bei denen alle chemotherapiebedingte Geschmacksveränderungen auftraten. Als häufige Nebenwirkung der Chemotherapie können negative Geschmacksveränderungen zu einer schlechten Ernährung und einer verminderten Lebensqualität führen.
Für die Studie erhielt die Hälfte der Patienten eine zweiwöchige Versorgung mit Wunderfrüchten, während die andere Hälfte eine zweiwöchige Versorgung mit einem Placebo erhielt. Nach zwei Wochen wurden die Behandlungs- und Placebogruppen gewechselt. Anhand der von jedem Patienten eingereichten Ernährungstagebücher und Geschmacksveränderungsbewertungen stellten die Autoren der Studie fest, dass Wunderfrüchte einen positiven Einfluss auf Geschmacksveränderungen hatten.
Gewichtsverlust
Laut einer kleinen Studie, die in der Zeitschrift veröffentlicht wurde, können Wunderfrüchte Menschen zugute kommen, die versuchen, ihre Kalorienaufnahme zu reduzierenAppetit In einem Experiment mit 13 Personen gaben die Forscher jedem Teilnehmer ein Eis am Stiel auf Zitronensaftbasis, das entweder zuckerarm oder mit Saccharose (auch als "Haushaltszucker" bekannt) gesüßt war. Einige der Studienteilnehmer erhielten vor dem Verzehr ihrer Eis am Stiel auch Wunderfrüchte. Alle Eis am Stiel wurden konsumiert, nachdem die Probanden ein normales Frühstück und Mittagessen gegessen hatten.
Bei der Analyse der Nahrungsaufnahme der Teilnehmer für den Rest des Tages stellten die Forscher fest, dass die Mitglieder der Studie sowohl Wunderfrüchte erhalten als auch das zuckerarme Eis am Stiel weniger Kalorien verbraucht (im Vergleich zu denen, die entweder das mit Saccharose gesüßte Eis am Stiel oder das zuckerarme Eis gegessen haben) Eis am Stiel ohne Wunderfrucht). Angesichts dieses Befundes kamen die Autoren der Studie zu dem Schluss, dass Wunderfrüchte die Süße von zuckerarmen Desserts verbessern und gleichzeitig die Kalorienaufnahme begrenzen können.
Sicherheit
Obwohl Wunderfrüchte im Allgemeinen als sicher angesehen werden, wenn sie gelegentlich als Lebensmittel verzehrt werden, ist die Sicherheit einer langfristigen Verwendung von Wunderfruchtzusätzen unbekannt.
Es ist wichtig zu beachten, dass Nahrungsergänzungsmittel nicht auf Sicherheit getestet wurden und Nahrungsergänzungsmittel weitgehend unreguliert sind. In einigen Fällen kann das Produkt Dosen liefern, die von der angegebenen Menge für jedes Kraut abweichen. In anderen Fällen kann das Produkt mit anderen Substanzen wie Metallen kontaminiert sein. Auch die Sicherheit von Nahrungsergänzungsmitteln bei schwangeren Frauen, stillenden Müttern, Kindern und Personen mit Erkrankungen oder Patienten, die Medikamente einnehmen, wurde nicht nachgewiesen.
Die FDA hat die Verwendung von Miraculin als Süßungsmittel in bestimmten Produkten verboten. .
Wo man Wunderfrucht findet
Wunderfruchtbeeren und -samen sind online erhältlich. Darüber hinaus verkaufen einige Baumschulen Wunderfruchtsamen. Sie können Wunderfruchttabletten auch in vielen Naturkostläden und Geschäften kaufen, die auf Nahrungsergänzungsmittel spezialisiert sind.
Verwenden von Wunderfrüchten für die Gesundheit
Aufgrund der begrenzten Forschung ist es noch zu früh, Wunderfrüchte zur Behandlung einer Erkrankung zu empfehlen. Es ist auch wichtig zu beachten, dass die Verwendung von Wunderfrüchten bei der Behandlung einer chronischen Erkrankung (wie Diabetes) und die Vermeidung von Standardpflege gesundheitsschädlich sein kann. Wenn Sie erwägen, es für gesundheitliche Zwecke zu verwenden, sollten Sie zuerst Ihren Arzt konsultieren.
-questions.jpg)
