Nensuria / Getty Images
Die zentralen Thesen
- Das Essen von Nüssen wurde mit positiven gesundheitlichen Ergebnissen in Verbindung gebracht, einschließlich Gewichtsverlust.
- Jüngsten Daten zufolge haben Personen, die an einem Gewichtsverlustprogramm teilgenommen haben, an Gewicht verloren, unabhängig davon, ob sie Pistazien konsumiert haben oder nicht. Diejenigen, die Pistazien aßen, hatten jedoch einen niedrigeren Blutdruck, konsumierten mehr Ballaststoffe und aßen weniger Süßigkeiten.
- Das Hinzufügen von Pistazien zu Ihrer Ernährung kann helfen, Ihr Gewicht zu halten und die Herzgesundheit zu unterstützen.
Eine neue Studie zeigt, dass das Hinzufügen von Pistazien zu einem Programm zur Gewichtsreduktion zu positiven Ergebnissen wie einem gesünderen Körpergewicht und einem niedrigeren Blutdruck führen kann.
Die neuen Daten stellen alte Denkweisen in Bezug auf Fett in unserer Ernährung in Frage. Zuvor empfahlen Experten, alle Fette zu meiden, vorausgesetzt, ein übermäßiger Verzehr würde zu einer Gewichtszunahme führen und negative kardiale Ergebnisse haben.
"Als Ernährungsberaterin, die jahrzehntelange Fatphobie mit Kunden erlebt hat, ist es aufregend zu sehen, wie Forschungen wie diese kürzlich durchgeführte Pistazienstudie auftauchen und erneut die Kraft zeigen, gesunde Fette zu essen, um Gewichtsverlust und andere gesundheitsbezogene Ziele zu erreichen", so Elizabeth Shaw, MS , RDN, CPT, ein Ernährungsexperte bei Shaw Simple Swaps, erzählt Verywell.
Pistazien sind eine Quelle für Nahrungsfett, aber es ist nicht die gleiche Art von Fett, die in stark verarbeiteten Lebensmitteln vorkommt. Stattdessen enthalten Pistazien herzgesunde einfach ungesättigte Fette, die mit vielen positiven gesundheitlichen Ergebnissen in Verbindung gebracht wurden.
Martha McKittrick, MS, RDN
Während alle Nüsse gesundheitliche Vorteile haben, sind Pistazien diejenigen, die ich Kunden am häufigsten empfehle, insbesondere für diejenigen, die Gewicht verlieren möchten.
- Martha McKittrick, MS, RDNDie Ergebnisse der neuen Studie, die in veröffentlicht wurdenNährstoffe Zeigen Sie im Juli 2020, dass es nicht notwendig ist, herzgesunde Fette (die in Lebensmitteln wie Nüssen, Olivenöl und Avocados enthalten sind) zu meiden, um das Gewicht und andere Gesundheitsziele zu erreichen. In einigen Fällen kann die Vermeidung von Fett sogar kontraproduktiv sein.
Um herauszufinden, ob der Konsum von Pistazien als nützlicher Bestandteil eines Gewichtsverlustprogramms verwendet werden kann, untersuchten Forscher der University of California in San Diego 100 Erwachsene: einige waren gesund, einige waren übergewichtig und einige waren fettleibig.
Die Teilnehmer erhielten alle die gleichen Ratschläge zu körperlicher Aktivität, Ernährung und Verhalten, um den Gewichtsverlust zu unterstützen. Über einen Zeitraum von 4 Monaten fügte die Hälfte der Probanden in ihrer Studie 1,5 Unzen Pistazien (etwas mehr als eine Handvoll) zu ihrer täglichen Ernährung hinzu. Die andere Hälfte der Studienteilnehmer fügte ihrer Ernährung keine Pistazien hinzu.
Am Ende des 4-Monats-Zeitraums hatten beide Gruppen etwa 5% ihres Körpergewichts verloren und ihren Body-Mass-Index (BMI) gesenkt. Die Gruppe, die täglich Pistazien aß, hatte jedoch auch einen verbesserten systolischen und diastolischen Blutdruck, eine erhöhte Ballaststoffaufnahme und einen geringeren Konsum von Süßigkeiten im Vergleich zu denen, die keine Pistazien konsumierten.
Die Ergebnisse sind vielversprechend, aber die Studie hatte Einschränkungen. „Während die Ergebnisse dieser Studie auf den 84 Teilnehmern basieren, die es bis zum Ende geschafft haben, und ich würde gerne eine größere Stichprobe in der zukünftigen Forschung sehen, unterstützt dies die jahrzehntelange Forschung, die den Verzehr von Nüssen als Teil von a fördert herzgesunde Ernährung ", sagt Shaw.
Was dies für Sie bedeutet
Wenn Sie an einem Gewichtsverlustprogramm teilnehmen, kann das Hinzufügen von Pistazien zu Ihrer Ernährung Ihnen helfen, Ihre Gewichtsziele zu erreichenundsenken Sie Ihren Blutdruck. Pistazien sind eine ausgezeichnete Quelle für herzgesundes Fett. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie auf Ihre Portionen achten, um Ihre Kalorien in Schach zu halten.
Pistazien und Gewichtsverlust
Von Mandeln bis zu Walnüssen, einschließlich Nüssen in einer ausgewogenen Ernährung, wurde mit vielen positiven gesundheitlichen Ergebnissen, einschließlich Gewichtsverlust, in Verbindung gebracht. Pistazien scheinen jedoch der Liebling in der Welt der Daten zum Gewichtsverlust zu sein.
"Während alle Nüsse gesundheitliche Vorteile haben, empfehle ich Pistazien am häufigsten Kunden, insbesondere für diejenigen, die Gewicht verlieren möchten", sagt Martha McKittrick, MS, RDN, eine in New York City registrierte Diätassistentin, gegenüber Verywell. Der Grund ist, dass Sie einen größeren Knall für Ihr Geld in Bezug auf die Ernährung bekommen.
"Pro 1 Unze Nüsse erhalten Sie 49 Pistazien gegenüber nur 24 Mandeln oder 18 Cashewnüssen", sagt McKittrick.
Das Hinzufügen von Lebensmitteln wie Nüssen zu Ihrer Ernährung scheint beim Abnehmen zu helfen, da sie sich füllen und Sie weniger dazu neigen, nach Lebensmitteln zu greifen, die nicht so nahrhaft sind.
Insbesondere der Konsum von Pistazien ist mit einem erhöhten Sättigungsgefühl bei gesunden Frauen verbunden. Wenn Sie sich satt fühlen, verbrauchen Sie mit größerer Wahrscheinlichkeit weniger Kalorien, was den Gewichtsverlust unterstützen kann.
Das Essen von Pistazien in der Schale führt auch zu einem achtsameren Essen, da Sie sich Zeit nehmen müssen, um die Schalen zu knacken. In einer Studie verbrauchten Menschen, die Pistazien in der Schale anstelle von Pistazien in der Schale aßen, 41% weniger Kalorien aus den Nüssen. Die Forscher dachten, dies könnte an der zusätzlichen Zeit liegen, die zum Schälen der Nüsse benötigt wird, oder an dem zusätzlichen Volumen, das beim Verzehr von Nüssen in der Schale wahrgenommen wird.
Weitere Möglichkeiten zur Unterstützung von Gewichtsverlust und Herzgesundheit
Während das Essen von Pistazien die Ziele beim Abnehmen zu unterstützen scheint, ist es nicht das Richtige, sie zu Ihrer Ernährung hinzuzufügennur Weg, um Ihre Gesundheit zu unterstützen.
Shaw weist darauf hin, dass die Verwaltung Ihrer Portionsgrößen ebenfalls wichtig ist. Während die Probanden in der Studie mit 1,5-Unzen-Portionen Pistazien versorgt wurden, hat Shaw vielen Amerikanern geraten, "nur an der Portion festzuhalten, wenn sie selbst messen - oder direkt aus der Tüte essen".
Um der Portionsherausforderung entgegenzuwirken, rät Shaw seinen Kunden, ungeschälte Pistazien zu kaufen. Eine andere Möglichkeit besteht darin, sich eine vorportionierte Portion zu servieren, anstatt Nüsse direkt aus dem Behälter zu nehmen.
Neben der Aufnahme eines Teils der Pistazien in eine Diät sagt Shaw, dass diejenigen, die sich auf Gewichtsmanagement oder Herzgesundheit konzentrieren, andere positive Änderungen des Lebensstils in Betracht ziehen sollten. "Zum Beispiel beschäftigten sich die Teilnehmer dieser Studie mit Aktivität und einer kalorienreduzierten Ernährung im Vergleich zu ihrer normalen Aufnahme", sagt sie.
Einige einfache Möglichkeiten zur Unterstützung von Gewichtsverlustzielen sind:
- Hinzufügen von Protein zu Ihren Mahlzeiten und Snacks
- Wasser trinken
- Trainieren
- Genug erholsamen Schlaf bekommen
Wenn Sie ein Fan von Pistazien sind, können Sie Ihre Gesundheitsziele erreichen und aufrechterhalten, indem Sie sie zu Ihrem morgendlichen Haferflocken hinzufügen, eine Handvoll als Mittagssnack zu sich nehmen oder die Nüsse zum Abendessen mit Lachs oder Salat bestreuen.
