Wenn Sie an Fibromyalgie oder chronischem Müdigkeitssyndrom leiden, stellt das Kochen viele Herausforderungen dar: Das Stehen in der Küche kann Schmerzen verursachen und Sie zermürben. Probleme mit dem Kurzzeitgedächtnis und Multitasking machen es schwierig, die Schritte eines einfachen Rezepts zu befolgen und es ist leicht, frustriert und mit dem gesamten Prozess überfordert zu werden.
Es kann verlockend sein, es ganz zu vermeiden, aber das ist für die meisten von uns nicht realistisch. Krank oder nicht, wir müssen essen. Da viele von uns unter diesen Bedingungen eine speziell zugeschnittene Ernährung benötigen oder sich zumindest besser fühlen, wenn wir gesünder essen, ist Kochen unerlässlich.
Glücklicherweise können Sie viel tun, um das Kochen zu vereinfachen und Ihren Körper zu entlasten.
Die richtigen Werkzeuge
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Nicht alle Küchengeräte sind gleich. Einige von ihnen sind leichter zu greifen als andere, und einige von ihnen können bestimmte Arbeiten viel einfacher machen.
Hier finden Sie preiswerte Dinge wie Schäler und Messbecher mit gepolsterten oder ergonomischen Griffen. Diese können verhindern, dass sich Ihre Hände so schnell abnutzen, und den Energieverbrauch für einfache Arbeiten reduzieren.
Haben Sie Schwierigkeiten, Gläser und Flaschen zu öffnen? Ein dünner Gummigreifer kann eine große Hilfe sein, damit Sie die Deckel besser festhalten können. Es gibt auch V-förmige Gefäßöffnungswerkzeuge mit Rippen, die in den Rillen der Deckel einrasten. Einige sind handgehalten und andere können unter einem Schrank montiert werden, sodass Sie nur eine Hand verwenden müssen.
Scharfe Messer eignen sich auch hervorragend zum Energiesparen. Gute sind allerdings teuer. Wenn Sie sich keine guten Messer leisten können, versuchen Sie, in einen Stahlschärfer zu investieren, der einen guten Vorteil bietet.
Küchenutensilien wie diese sind großartige Dinge, um die man als Geschenk bitten kann, besonders von Leuten, die in der Küche praktisch sind und wahrscheinlich alle möglichen Dinge haben, die ihnen helfen.
Halten Sie es griffbereit
Versuchen Sie so viel wie möglich, die Dinge, die Sie häufig verwenden, so aufzubewahren, dass Sie sie leicht erreichen können.
Wenn sich zum Beispiel Löffel und Spatel in einem Topf auf der Theke befinden, ist es sehr mühelos, einen zu greifen, wenn Sie ihn brauchen. Auch Messerblöcke sind eine gute Idee.
Wenn Sie wenig Platz auf der Theke haben, sollten Sie Dinge wie an der Wand montierte Gewürzregale oder Magnetstreifen für Messer erkunden, die sich direkt über Ihrem Arbeitsbereich befinden können, während die Theken frei bleiben.
Sie werden auch weniger frustriert sein, wenn Sie nicht in Schubladen nach Ihren Werkzeugen suchen müssen.
Minimieren Sie das Heben
Stapel von Töpfen und Pfannen oder Glasmischschalen können schnell schwer werden. Damit Sie nicht alle anheben müssen, um zum unteren zu gelangen, sollten Sie Regale hinzufügen, damit Sie sie separat oder in kürzeren Stapeln aufbewahren können.
Es ist auch hilfreich, Glasschalen durch Plastikschalen zu ersetzen, die viel weniger wiegen.
Berücksichtigen Sie auch das Gewicht von Tellern, Schalen, Gläsern und Kaffeetassen. Es kann hilfreich sein, sie durch dünne, leichte zu ersetzen.
Höhen und Tiefen
Wenn Sie Dinge benötigen, die hoch oder niedrig gelagert werden, versuchen Sie, Werkzeuge zu verwenden, die minimieren, wie viel Sie biegen, dehnen und balancieren müssen.
Küchenstühle sind praktisch, aber das An- und Ausziehen kann umständlich sein. Kombinieren Sie das mit einem schwindelerregenden Zauber und es könnte eine Katastrophe bedeuten.
Ein robuster, leichter Klapphocker ist eine bessere Option, um zu erreichen, was außerhalb Ihrer Reichweite liegt. Zwei oder drei kleine Stufen sind viel sicherer als auf einen Stuhl zu klettern. Es gibt viele Größen und Stile, die in den Raum neben Ihrem Kühlschrank oder in die Speisekammer passen.
Sie können auch Greifer an langen Stöcken kaufen, mit denen Sie Gegenstände aus hohen oder niedrigen Regalen holen oder Dinge vom Boden aufheben können. Wenn Sie tief runter müssen, ist es im Allgemeinen besser, in die Hocke zu gehen oder auf die Knie zu gehen, als sich zu beugen. Hören Sie auf die Hinweise Ihres Körpers und minimieren Sie die Dinge, die Schmerzen verursachen.
Nehmen Sie die Belastung von Ihren Beinen
Wenn Sie beim Kochen auf einem harten Boden stehen, kann dies zu starken Beinschmerzen und Müdigkeit führen. Es gibt einen guten Grund, warum professionelle Köche gut gepolsterte Schuhe tragen und auf Gummimatten stehen.
Die Ausstattung Ihrer Küche mit Matten oder gepolsterten Teppichen und das Tragen von Schuhen oder bequemen Hausschuhen beim Kochen machen einen großen Unterschied.
Bei Aufgaben, bei denen Sie länger als ein paar Minuten an einem Ort bleiben, z. B. beim Hacken von Gemüse oder anderen Vorbereitungsarbeiten, setzen Sie sich an den Tisch oder die Frühstücksbar.
Verfolgen Sie, was als nächstes kommt
Dank unseres nebligen Gehirns und der Probleme mit dem Kurzzeitgedächtnis müssen wir im Allgemeinen viel mehr als die meisten Menschen auf ein Rezept (oder die Schachtel) zurückgreifen. Sie möchten sich nicht lehnen oder drehen müssen, um es zu sehen, daher kann es hilfreich sein, einen guten Halter zu haben.
Haushaltsgeschäfte führen im Allgemeinen Kochbuchhalter, die die Bücher aufrecht halten, auf der rechten Seite öffnen und gut sichtbar sind.
Halten Sie für Rezeptkarten oder Papierstücke eine Wäscheklammer bereit, mit der Sie sie an einer Schachtel befestigen können, oder was auch immer, um sie auf der richtigen Höhe zu halten.
Wenn Sie ein Rezept auf einem Smartphone oder Tablet befolgen, finden Sie eine Möglichkeit, es zu unterstützen. Dafür stehen viele kleine Geräte zur Verfügung, und in einigen Fällen auch als Ständer.
Sie können Apps finden, die Rezepte laut vorlesen, und wenn diese für Sie gut funktionieren, dann großartig! Viele von uns haben jedoch eher Probleme, wenn sie mündlich als schriftlich unterrichtet werden. Daher sind sie möglicherweise keine gute Lösung.
Vor dem Start organisieren
Wie oft waren Sie mitten in etwas, als Sie plötzlich merkten, dass Ihnen eine Zutat ausgegangen war oder Sie den gewünschten Artikel nicht finden konnten?
Wenn Ihr Gehirn bereits daran arbeitet, Anweisungen zu befolgen, kann so etwas Angst, Verwirrung und Frustration auslösen, die es schwierig oder unmöglich machen können, weiterzumachen.
Um dies zu verhindern, holen Sie alle notwendigen Zutaten heraus, bevor Sie mit dem Kochen beginnen, und ordnen Sie sie in der Reihenfolge an, in der Sie sie benötigen.
Nehmen Sie auch die Messbecher und andere Werkzeuge heraus, die Sie benötigen, damit Sie genau wissen, wo sie sich befinden (und damit Sie wissen, dass sie nicht schmutzig in der Spülmaschine sitzen).
Halte es einfach
Wir sind oft nicht die besten Multitasker. Etwas, das uns in der Küche schneller als alles andere entgleisen lässt, ist, dass zu viel auf einmal los ist. Versuchen Sie, Dinge, die gekocht werden müssen, nicht zu reparieren, während Sie sie anbraten und eine dritte Sache genau für eine bestimmte Zeit mischen - es ist zu leicht, den Überblick zu verlieren, etwas durcheinander zu bringen und ein Wrack zu bekommen, wenn es vorbei ist.
Es könnte eine bessere Idee sein, sich hauptsächlich auf einen Teil des Abendessens zu konzentrieren und den Rest einfach und vorbereitend oder vorbereitungsfrei zu machen. Zum Beispiel sind ein abgepackter Salat oder rohes Gemüse mit Dip eine großartige Option, mit der Sie sich mehr auf das Protein oder eine großartige Beilage konzentrieren können.
Erinnere dich an dein Tempo!
Vergessen Sie nicht, beim Kochen auf und ab zu gehen! Wenn möglich:
- Einige Minuten arbeiten und dann einige Minuten ruhen lassen
- Versuchen Sie, Ihre Aufgaben zu variieren, d. H. Wenn Sie viel hacken müssen, tun Sie nicht alles auf einmal.
- Wenn Sie sich auf einen Urlaub oder eine große Veranstaltung vorbereiten, geben Sie sich viel zusätzliche Zeit und bereiten Sie alles vor, was Sie können, damit Sie nicht versuchen, alles auf einmal zu tun.
Ein Wort von Verywell
Chronische Krankheiten erschweren viele alltägliche Aufgaben. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass Sie durch Anpassen und Finden neuer Ansätze möglicherweise weiterhin die erforderlichen Aufgaben wie das Kochen ausführen können.
Und an Tagen, an denen man einfach nicht kann? Schneiden Sie sich etwas locker, stecken Sie etwas in die Mikrowelle und nehmen Sie es ruhig.
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