Gesunde Alternativen zu fettreichen Milchprodukten

Milchprodukte sind voller Kalzium und ein fester Bestandteil vieler ausgewogener Diäten. Leider können Milchprodukte auch reich an gesättigten Fettsäuren sein, was Ihren Cholesterinspiegel erhöhen kann, wenn Sie zu viel davon in Ihrer Ernährung zu sich nehmen.

Glücklicherweise gibt es Möglichkeiten, Milchprodukte in Ihre Ernährung aufzunehmen - oder nur den Geschmack davon -, ohne zusätzliches Fett in das Gericht einzubringen.

Wenn Sie eine Diät einhalten, um Ihren Cholesterinspiegel zu senken, helfen Ihnen diese gesunden Tipps dabei, den Geschmack von Milchprodukten in Ihrer Diät zu genießen, ohne Ihren Cholesterin- und Triglyceridspiegel signifikant zu erhöhen:

Ersetzen Sie saure Sahne durch fettarmen Joghurt

Saure Sahne wird oft verwendet, um vielen Lebensmitteln Cremigkeit zu verleihen, und kann als Belag für Hauptgerichte und Beilagen wie Suppen, Ofenkartoffeln und Fisch verwendet werden. Da saure Sahne Ihrer Ernährung zusätzliches Fett hinzufügen kann, besteht eine Alternative darin, diese durch ein anderes, fettärmeres Topping zu ersetzen.

Fettarmer Naturjoghurt ist eine ausgezeichnete Alternative, die Ihrem Essen die gewünschte Cremigkeit verleiht, ohne das zusätzliche Fett hinzuzufügen, das saure Sahne bewirkt. Wenn Sie nach einer festeren Textur suchen, mit der Sie Ihr Essen abrunden können, können Sie fettarmen griechischen Joghurt verwenden, der im Vergleich zu saurer Sahne auch weniger Fett enthält.

Verwenden Sie anstelle von Butter Aufstriche auf Phytosterolbasis

Butter und Margarine werden üblicherweise als Aufstriche für Bagels, Brot und Cracker verwendet, aber auch diese können Ihrer täglichen Aufnahme zusätzliches Fett hinzufügen. Indem Sie diese Aufstriche durch Aufstriche auf Phytosterolbasis ersetzen, können Sie zusätzliches Fett aus Ihrer Ernährung herausschneiden.

Darüber hinaus hilft dies, Phytosterole (herzgesunde Verbindungen) in Ihre Ernährung aufzunehmen. Diese Aufstriche sind etwas weicher als Butter und Margarine, schmecken aber trotzdem köstlich. Alle Aufstriche, die Phytosterole enthalten, geben dies auf ihrer Verpackungskennzeichnung an.

Wechseln Sie von Produkten auf Cremebasis zu Produkten auf Ölbasis

Wenn Sie mit einigen der von Ihnen zubereiteten Lebensmittel wie Dressings und Toppings experimentieren möchten, können Sie die Zutat, die nach Butter, Sahne oder einem Vollmilchprodukt fragt, gegen ein Speiseöl austauschen.

Einige Speiseöle wie Oliven- und Pflanzenöl enthalten weniger gesättigte Fettsäuren und mehr ungesättigte Fettsäuren, was als gesünder für Ihr Herz angesehen wird.

Wenn Sie diese Methode auswählen, müssen Sie mit der richtigen Menge Öl experimentieren, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten. Aber das Endergebnis ist die Mühe wert: eine geringere Menge an gesättigten Fettsäuren, die in Ihre Ernährung aufgenommen werden.

Wechseln Sie zu fettarmen Alternativen

Eine andere Möglichkeit, Milchprodukte in Ihre cholesterinsenkende Ernährung aufzunehmen, besteht darin, auf fettarme Gegenstücke Ihres Lieblingsmilchprodukts umzusteigen.

Praktisch alle Milchprodukte, einschließlich Milch, Joghurt, Cremes und verschiedene Käsesorten, haben fettarme Alternativen. Durch diesen Wechsel können Sie die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren und Cholesterin erheblich reduzieren.

Bei der Auswahl dieser Produkte ist es wichtig, den Unterschied zwischen der allgemeinen Kennzeichnung von fettarmen Milchprodukten zu kennen - insbesondere den Begriffen 2%, 1%, fettfrei und Magermilch.

Betrachten Sie Milchalternativen

Wenn Sie die Fettmenge Ihrer fettarmen Ernährung erheblich reduzieren möchten, aber dennoch die Konsistenz und den Geschmack von Milchprodukten genießen möchten, sollten Sie eine Milchalternative in Betracht ziehen. Diese Lebensmittel, die hauptsächlich aus Soja und anderen Produkten hergestellt werden, enthalten keine tatsächlichen Milchbestandteile.

Diese Lebensmittel haben jedoch eine ähnliche Konsistenz, die Ihrem Gericht Textur verleihen kann. Es gibt viele Arten von Milchalternativen - wie Mandelmilch, Sojamilch, Sojaprotein und Tahini -, die nahezu jedem Lebensmittel mit köstlichen Ergebnissen zugesetzt werden können.