Beta-Glucan ist eine Form löslicher Ballaststoffe, die als Nahrungsergänzungsmittel weit verbreitet ist. Überraschenderweise kommt Beta-Glucan auch in Hefen, Algen und bestimmten Lebensmitteln vor - einschließlich Vollkornprodukten und Pilzen. Beta-Glucan wurde unter verschiedenen gesundheitlichen Bedingungen untersucht, darunter Diabetes, Reizdarmsyndrom und Allergien. Es wurde auch gezeigt, dass diese gesunde Faser die Gesundheit des Verdauungs- und Immunsystems verbessert. Da lösliche Ballaststoffe dafür bekannt sind, Ihren Lipidspiegel gesund zu halten, ist es nicht verwunderlich, dass es einige Studien gibt, die die Wirkung von Beta-Glucan auf hohe Cholesterin- und Triglyceridspiegel untersuchen.
Diana Miller / Getty ImagesKann Beta-Glucan Ihre Lipide senken?
Die lipidsenkende Wirkung von Beta-Glucan wurde bei einer Vielzahl von Gesundheitszuständen untersucht, darunter Fettleibigkeit, Diabetes und bei Menschen mit hohem oder normalem Cholesterinspiegel. In diesen Studien wurden über einen Zeitraum zwischen einer und 12 Wochen zwischen 1 und 14 Gramm Beta-Glucan eingenommen. Beta-Glucan, das normalerweise aus Hafer, Gerste oder Hefe gewonnen wird, wurde entweder als Ergänzung eingenommen oder verschiedenen Lebensmitteln zugesetzt, darunter:
- Haferbrei
- Müsliriegel
- Suppe
- Saft
Die Mehrzahl dieser Studien ergab, dass Beta-Glucan eine günstige Wirkung auf Lipide hatte, insbesondere auf den Gesamtcholesterin- und LDL-Cholesterinspiegel. In diesen Fällen wurden die Gesamtcholesterinspiegel um bis zu 17% und die LDL-Cholesterinspiegel um 2 bis 16% gesenkt. Bei Menschen, bei denen ein hoher Cholesterinspiegel diagnostiziert wurde, schien sich der Gesamt- und LDL-Cholesterinspiegel im Vergleich zu Menschen mit gesundem Cholesterinspiegel signifikanter zu senken. Andererseits gibt es einige andere Studien, in denen kein nennenswerter Unterschied im LDL- oder Gesamtcholesterinspiegel festgestellt wurde.
Triglyceride und HDL-Cholesterinspiegel schienen in vielen dieser Studien nicht signifikant beeinflusst zu werden. In einigen Fällen gab es leichte, nicht signifikante Abnahmen sowohl bei HDL als auch bei Triglyceriden.
Sollte Beta-Glucan Teil Ihres Cholesterinsenkungsplans sein?
Es gibt einige Studien, die darauf hinweisen, dass die Einnahme von Beta-Glucan dazu beitragen kann, die Lipide zu senken - insbesondere Ihren Gesamt- und LDL-Cholesterinspiegel.
Obwohl es auf dem Markt viele Beta-Glucan-haltige Nahrungsergänzungsmittel gibt, können Sie sich auch dafür entscheiden, gesunde Lebensmittel mit hohem Beta-Glucan-Gehalt in Ihre Ernährung aufzunehmen, darunter:
- Gerste
- Haferflocken
- Pilze
- Roggen
- Weizen
- Seetang
Diese Lebensmittel fügen Ihrer Ernährung nicht nur Beta-Glucan hinzu, sondern sind auch voller anderer gesunder Nährstoffe.
Die Food and Drug Administration (FDA) hat zugelassen, dass Lebensmittel mit einem hohen Beta-Glucangehalt wie Gerste und Haferprodukte einen herzgesunden Anspruch auf ihre Lebensmittelverpackung haben. Dies basiert auf früheren Studien, die darauf hinweisen, dass 3 Gramm oder mehr Beta-Glucan in diesen Lebensmitteln das Gesamtcholesterin erheblich senken können. Haferflocken und Gerste enthalten die höchsten Mengen an Beta-Glucan pro Portion. Zum Beispiel enthält eine bis eineinhalb Tassen gekochte Gerste oder Haferflocken etwa 2,5 bis 3 Gramm Beta-Glucan.
Eine Diät mit Lebensmitteln mit hohem Anteil an löslichen Ballaststoffen wie Beta-Glucan ist im Allgemeinen gut verträglich. Wenn Sie jedoch viele ballaststoffreiche Lebensmittel zu sich nehmen, können Verstopfung, Blähungen, Durchfall oder Bauchkrämpfe auftreten. Wenn Sie erwägen, Ihrem cholesterinsenkenden Regime Beta-Glucan-Präparate hinzuzufügen, sollten Sie zuerst mit Ihrem Arzt sprechen. Beta-Glucan sowie andere lösliche Faserprodukte können mit bestimmten Medikamenten interagieren oder bestimmte Erkrankungen verschlimmern.
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