Menschen werden nach dem Essen oft krank und diagnostizieren eine Nahrungsmittelallergie. Das ist ein Teil dessen, warum mehr als 20% der AmerikanerglaubenSie haben eine Nahrungsmittelallergie, wenn tatsächlich nur geschätzte 2,5% dies tatsächlich tun.
Warum die Diskrepanz? Nicht alle Nebenwirkungen auf Lebensmittel sind auf Allergien zurückzuführen. Lesen Sie weiter, um mehr über einige der Erkrankungen zu erfahren, die Nahrungsmittelallergien imitieren können.
Wie immer, wenn Sie über unangenehme oder anhaltende Symptome besorgt sind, wenden Sie sich bitte an Ihren Arzt.
Laktoseintoleranz
a_namenko / Getty ImagesLaktoseintoleranz ist ein Mangel an einem Enzym, das dem Körper hilft, Laktosezucker abzubauen, der in Kuhmilch und anderen Milchprodukten von Wiederkäuern (Schafe, Ziegen usw.) enthalten ist.
Symptome: Blähungen, Gasigkeit, Durchfall und Magen-Darm-Beschwerden nach dem Verzehr von Milch, Sahne, Eis und anderen Milchprodukten. Einige Menschen mit Laktoseintoleranz tolerieren Käse, Joghurt oder kleine Mengen unverarbeiteter Milchprodukte.
Behandlung: Nahrungsergänzungsmittel mit Laktaseenzym helfen dem Körper, Laktosezucker abzubauen.
Zöliakie
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Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung, die durch die Unfähigkeit gekennzeichnet ist, Gluten zu verdauen, ein Protein, das in Weizen, Roggen und Gerste vorkommt. Einige Zöliakiekranke reagieren auf Avenin, ein verwandtes Protein, das in Hafer vorkommt.
Symptome: Oft Verstopfung, Durchfall oder Krämpfe nach dem Verzehr glutenhaltiger Lebensmittel, obwohl die Symptome stark variieren. Dermatitis herpetiformis, ein juckender Hautausschlag, ist bei Zöliakiekranken häufig.
Behandlung: Eine strikte glutenfreie Ernährung ist die einzige Behandlung für Zöliakie, obwohl Steroide manchmal verwendet werden, um den Darm in der frühen Phase nach der Diagnose zu heilen.
Reizdarmsyndrom
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Das Reizdarmsyndrom ist eine Störung der chronischen Bauchschmerzen und der gestörten Darmfunktion. Es kann durch bestimmte Lebensmittel verschlimmert werden.
Symptome: Verstopfung, Durchfall und Bauchschmerzen sind die drei Hauptsymptome von IBS.
Behandlung: Zu den Behandlungsoptionen für IBS gehören Arzneimitteltherapien, Ernährungsumstellungen, Psychotherapie und Techniken zur Stressbewältigung.
Morbus Crohn
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Morbus Crohn ist die bekannteste einer Gruppe von Erkrankungen, die als entzündliche Darmerkrankung bekannt sind. (Colitis ulcerosa ist eine weitere Erkrankung in derselben Gruppe.)
Symptome: Zusätzlich zu gastrointestinalen Symptomen wie Durchfall, Übelkeit und Bauchschmerzen kann Morbus Crohn Fieber, Haut- und Augenreizungen sowie Rektalblutungen verursachen.
Behandlung: Eine Vielzahl von Medikamenten, verschiedene chirurgische Eingriffe und Ernährungsumstellungen werden zur Behandlung von Morbus Crohn eingesetzt.
Histamin-Intoleranz
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Histamin kommt nicht nur im Körper vor; Einige Lebensmittel - insbesondere gealterte oder fermentierte Lebensmittel - enthalten von Natur aus auch hohe Histaminkonzentrationen. Einige Menschen reagieren sehr empfindlich auf Histamin in Lebensmitteln, häufig aufgrund geringer Mengen bestimmter Enzyme im Körper, die Histamin metabolisieren.
Symptome: Migränekopfschmerzen, Magen-Darm-Symptome und häufige Allergiesymptome wie Nesselsucht, Rhinitis und Ekzeme gehören zu den häufigsten Symptomen einer Histamin-Intoleranz.
Behandlung: Eine strikte histaminfreie Diät ist die akzeptierte Behandlung für Histamin-Intoleranz, obwohl Antihistaminika bei versehentlicher Einnahme von Histamin hilfreich sein können.
Lebensmittelvergiftung durch Fisch und Schalentiere
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Lebensmittelvergiftungen sind normalerweise ziemlich leicht zu erkennen, aber Toxine in verdorbenen Meeresfrüchten können ungewöhnliche Symptome verursachen, von denen Sie annehmen können, dass sie Allergien sind, insbesondere da Fisch und Schalentiere häufige Allergene sind.
Symptome: Toxine in Meeresfrüchten können Magen-Darm-Symptome, Nesselsucht, Rötung, Kopfschmerzen, Atembeschwerden und neurologische Symptome wie Temperaturverwirrung und kurzfristige Amnesie verursachen.
Behandlung: IV Flüssigkeiten zur Dehydration und Medikamente zur Behandlung von Erbrechen. Antihistaminika können zur Behandlung von Scombroid-Vergiftungen eingesetzt werden, die durch verdorbene Fische mit hohem Histaminspiegel verursacht werden.
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