In einer perfekten Welt kennen Sie Ihre Nahrungsmittelallergie oder Nahrungsmittelunverträglichkeit und sind geschickt darin, damit umzugehen und eine allergische Reaktion zu vermeiden. Aber die Welt ist nicht perfekt. Tatsächlich sind menschliches Verhalten und die Art und Weise, wie der Körper auf Nahrung reagiert, auch nicht perfekt oder vorhersehbar.
Trotz Ihrer Bemühungen, Ihre Nahrungsmittelallergie in den Griff zu bekommen, ist es möglich, dass Sie anhaltende Symptome einer allergischen Reaktion oder einer Nahrungsmittelunverträglichkeit haben. Und das kann ein Punkt der Frustration sein.
Hier sind sechs überraschende Gründe, warum Personen mit Nahrungsmittelallergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten immer wieder Reaktionen zeigen. Stellen Sie sicher, dass Sie diese Gründe untersuchen und Ihren Managementansatz ändern, um zukünftige Symptome zu vermeiden.
Kreuzkontamination
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Sie sind nicht mehr so vorsichtig beim Abwaschen der Arbeitsplatten oder beim Reinigen des Toasters wie früher. Sie sind so in Eile bei der Arbeit, dass Sie hastig einen Salat zum Mittagessen zusammengestellt haben. Aber diese Semmelbrösel aus dem Toaster können Ihr allergenfreies Frühstück kontaminieren. Und die Salatbar bei der Arbeit ist voller potenzieller Allergene, die in Ihr Essen gelangen können. Obwohl die Kreuzkontaminationsraten bei Personen mit Lebensmittelallergie unbekannt sind - sie hängen von der Häufigkeit der Exposition gegenüber einem Allergen, der Dosis und der Expositionsmenge ab, die eine Reaktion innerhalb einer Person hervorruft, die unterschiedlich ist - wir wissen, dass es sich um eine handelt Hauptursache für die allergische Reaktion.
Fehler beim Lesen des Zutatenetiketts
Sie sind ein Profi im Umgang mit Ihrer Lebensmittelallergie und überprüfen selten das Zutatenetikett auf Lebensmitteln, weil Sie nicht von Ihren üblichen sicheren Wetten abweichen. Dies kann gefährlich sein. Sie müssen ein Detektiv sein, wenn es um den Kauf von Lebensmitteln geht. Lesen Sie das Zutatenetikett sorgfältig durch, auch wenn es sich um ein Produkt handelt, das Sie routinemäßig kaufen. Die Zutaten können sich ohne vorherige Ankündigung ändern, und es liegt an Ihnen, das Produkt bei jedem Kauf zu untersuchen.
Selbstzufriedenheit (Lax in Ihrem Lebensmittelallergiemanagement)
Sie haben es satt, mit einer Nahrungsmittelallergie umzugehen. Schließlich hatten Sie seit Jahren keine allergische Reaktion mehr. So können Sie entspannt auf Kreuzkontaminationen achten, Zutatenetiketten lesen und fragen, wie Lebensmittel in Restaurants hergestellt werden. Selbstgefällig zu werden über Ihre Nahrungsmittelallergie oder nachlässig im Umgang damit ist, als würde man ohne Rüstung oder Waffe in ein Kriegsgebiet gehen. Es ist eine Katastrophe (eine allergische Reaktion), die darauf wartet, passiert zu werden.
Mit Lebensmitteln experimentieren
Ähnlich wie Sie sich über Ihre Nahrungsmittelallergien oder -unverträglichkeiten beklagen, könnten Sie versucht sein, mit Nahrungsmitteln zu experimentieren, die möglicherweise Ihr Nahrungsmittelallergen enthalten, oder sogar offen Ihr Nahrungsmittelallergen zu probieren. Dieser Wunsch kann nach einer langen Zeit ohne Symptome einer Nahrungsmittelallergie auftreten. Es kann auch ein natürlicher Teil der Reise von Teenagern in die Unabhängigkeit sein und das Risiko für den Wert einer Belohnung eingehen.
Unsichere Diagnose
Nahrungsmittelallergien sind ziemlich einfach, aber Nahrungsmittelunverträglichkeiten können subtil sein. Möglicherweise haben Sie Symptome einer allergischen Reaktion, verstehen aber nicht, warum oder was sie verursacht. Oder Sie folgen einer Diät zur Nahrungseliminierung und arbeiten daran zu verstehen, welche Nahrung Ihre Reaktionen auslöst. Unabhängig davon kann es das Problem sein, nicht zu wissen, welche Lebensmittel Ihre Symptome verursachen. Wenden Sie sich an einen vom Board zertifizierten Allergologen, um Ihren Symptomen auf den Grund zu gehen, damit Sie nicht mehr auf Lebensmittel reagieren können.
Umgang mit Nahrungsmittelallergien ohne medizinischen Aufwand
Ihre Freundin scheint ähnliche Symptome zu haben wie Sie und bei ihr wurde eine Weizenallergie diagnostiziert. Sie nehmen an, dass Sie auch eine Weizenallergie haben, und beginnen, diese aus Ihrer Ernährung herauszuschneiden. Das Problem bei diesem Ansatz ist, dass Ihre Reaktion möglicherweise ein Symptom für Nahrungsmittelallergie, Nahrungsmittelunverträglichkeit oder Nahrungsmittelempfindlichkeit ist und die Symptome Ihres Freundes wirklich nichts mit Ihren Symptomen zu tun haben. Sie müssen Ihre Symptome mit Ihrem eigenen Arzt oder einer medizinischen Fachkraft untersuchen. Dies liefert eine klare Diagnose oder zumindest einen Ansatz, um festzustellen, was Sie leidet, damit Sie Ihre Symptome behandeln und ein reaktionsfreies Leben führen können.
