Was zu essen, wenn Sie chronische Hepatitis haben

Das Ziel einer Hepatitis-Diät ist es, die Belastung Ihrer Leber zu minimieren, die bereits durch die Entzündung beeinträchtigt wird, die den Zustand definiert. Es ist vielleicht überraschend, dass ein idealer Ernährungsplan für chronische Hepatitis einfach einem entspricht, der den Richtlinien für gesunde Ernährung für alle Erwachsenen entspricht, die vom US-Landwirtschaftsministerium (USDA) bereitgestellt werden. Eine nahrhafte Ernährung kann Ihnen helfen, ein optimales Gewicht zu halten und eine gesunde Leberfunktion zu erhalten.

Während Sie möglicherweise Ihre Ernährung an Ihre spezifische Diagnose anpassen müssen, geben die Leitprinzipien der Grundnahrung Ihrem Körper wahrscheinlich das, was er benötigt, ohne Ihre Leber weiter zu belasten.

Leistungen

Wenn die Hepatitis, von der es verschiedene Arten gibt, länger als sechs Monate anhält, gilt sie als chronisch. Die Symptome können sich erst entwickeln, wenn der Zustand schwerwiegender wird, normalerweise wenn der Leberschaden bereits begonnen hat.

Eine Diät kann die Leber unterstützen und bei der Behandlung von Hepatitis-Symptomen helfen. Ständige Müdigkeit ist die häufigste; andere sind Durchfall, Gelenkschmerzen und Probleme beim Essen voller Mahlzeiten. Untersuchungen haben gezeigt, dass Unterernährung und Verlust von Muskelmasse im Verlauf der Erkrankung häufiger auftreten. Einige Menschen haben auch Schwierigkeiten, ein gesundes Gewicht zu halten.

Das Befolgen der von Ernährungsexperten empfohlenen und vom USDA gebilligten Ernährungsrichtlinien hilft Ihnen dabei, das Energieniveau den ganzen Tag über aufrechtzuerhalten, die Muskelmasse aufrechtzuerhalten und Ihren Körper auf einem gesunden Gewicht zu halten. Sie können Ihren Plan nach Bedarf anpassen, um Symptome wie Magenbeschwerden zu behandeln, sobald sie auftreten.

Bei einigen Menschen schreitet die chronische Hepatitis fort und es treten signifikantere Leberschäden auf. Bestimmte Ernährungsumstellungen können erforderlich sein. Beispielsweise entwickeln Menschen mit dekompensierter Zirrhose ausgedehnte Lebervernarbungen und müssen möglicherweise eine spezielle Diät einhalten, um eine Leber aufzunehmen, die nicht mehr richtig funktionieren kann.

Ihr Arzt kann Ihnen dabei helfen, festzustellen, wie maßgeschneidert Ihre Ernährung sein sollte.

Wie es funktioniert

Die Ernährungsrichtlinien 2015-2020 betonen den Verzehr einer Vielzahl von nährstoffreichen Lebensmitteln, dh solchen, die einen hohen Nährwert und wenig Kalorien bieten. Die Menschen werden auch ermutigt, ein allgemeines Muster für gesunde Ernährung zu entwickeln, anstatt sich auf einzelne Lebensmittelgruppen zu konzentrieren.

Von Natur ausSeinEin regelmäßiger Plan für eine gesunde Ernährung, eine Hepatitis-Diät ist ziemlich einfach. Das heißt, wenn das Befolgen eine drastische Änderung Ihrer vorherigen Essgewohnheiten bedeutet, wird die Anpassung - wie bei jeder anderen Diät - einige Zeit und Mühe in Anspruch nehmen.

Dauer

Da das Essen bei chronischer Hepatitis nicht anders ist als das Essen bei optimaler Gesundheit, ist es wichtig, über das lebenslange gesunde Essverhalten nachzudenken.

Selbst wenn Sie keine Hepatitis-Symptome oder Probleme wie Muskelmasseverlust oder Unterernährung haben, hilft Ihnen eine gesunde Ernährung dabei, Ihr Wohlbefinden zu verbessern und anderen chronischen Krankheiten wie Herzerkrankungen und Diabetes vorzubeugen.

Was zu essen

• Gemüse

• Früchte

• Körner

• Fettfreie oder fettarme Molkerei

• Eiweißnahrungsmittel

• Kaffee

• Gesunde Fette

• Gesättigte Fettsäuren

• Transfett

• Überschüssiges Natrium

• Überschüssiger Zucker

• Überschüssiges Eisen

• Alkohol

Obst und Gemüse: Obst und Gemüse versorgen Ihren Körper mit Vitaminen und Mineralien, die für einen gesunden Körper wichtig sind. Der Verzehr dieser ballaststoffreichen Lebensmittel kann Ihnen auch dabei helfen, weniger gesunde Lebensmittel wie fetthaltiges Fleisch oder zuckerhaltige Leckereien zu sich zu nehmen, da diese ziemlich sättigend sind.

Insbesondere der Verzehr von grünem Blattgemüse kann für Hepatitis-Betroffene von Vorteil sein. Studien haben gezeigt, dass diese die Fettsäurezusammensetzung in Ihrer Leber verringern können.

Getreide: Zu den Lebensmitteln in der Getreidekategorie gehören Brot, Nudeln, Reis und Hafer. Ernährungsrichtlinien legen nahe, dass mindestens die Hälfte der Körner, die Sie konsumieren, Vollkornprodukte sind und keine raffinierten Körner (wie Weißbrot, weißer Reis oder weiße Nudeln). Vollkornprodukte steigern Ihre Proteinaufnahme, wodurch Sie die Muskelmasse aufrechterhalten können.

Eiweißnahrungsmittel: Bei chronischer Hepatitis ist es wichtig, die richtige Menge an Eiweiß zu sich zu nehmen. Wenn Sie genug Protein essen, können Sie Mangelernährung und Muskelschwund vermeiden. Der Konsum von zu viel Protein kann jedoch zu Komplikationen führen, einschließlich einer als Enzephalopathie bekannten Erkrankung. Experten raten Ihnen, 1 bis 1,5 Gramm Protein pro Kilogramm (kg) Körpergewicht (1 kg entspricht etwa 2,2 Pfund) zu sich zu nehmen. Mageres Fleisch, Milch, Nüsse und Käse sind gute Proteinquellen.

Kaffee: Studien haben gezeigt, dass das Trinken eines koffeinhaltigen Getränks wie Kaffee das Risiko für fortgeschrittene Lebervernarbung bei Menschen mit chronischer Hepatitis verringert. Bisher gibt es Hinweise darauf, dass der Konsum von zwei großen Tassen Kaffee - oder etwa 100 Milligramm (mg) Koffein - mit einer signifikanten Verringerung der fortgeschrittenen Narbenbildung verbunden ist. Dies scheint bei Filterkaffee von Vorteil zu sein, nicht jedoch bei Espresso.

Gesunde Fette: Ernährungsrichtlinien empfehlen, dass Sie weniger als 10% der Kalorien pro Tag aus gesättigten Fetten verbrauchen und Transfette vollständig eliminieren. Sie schlagen vor, dass Sie beide durch gesündere Fette ersetzen. Gesättigte Fette sind in rotem Fleisch und fettreichen Milchprodukten enthalten. Transfette (teilweise hydrierte Öle) werden nach und nach eliminiert, aber gelegentlich finden Sie sie immer noch in einigen Lebensmitteln, einschließlich gebratenen Snacks oder verarbeiteten Backwaren.

Gesunde pflanzliche Fette wie Oliven-, Sonnenblumen- oder Avocadoöle liefern mehrfach ungesättigte und einfach ungesättigte Fettsäuren, die mit gesundheitlichen Vorteilen verbunden sind, einschließlich eines verringerten Risikos für Herzerkrankungen. Alle Fette und Öle sollten jedoch in Maßen konsumiert werden.

Der Konsum von zu viel Fett kann zu Problemen führen, insbesondere bei Menschen mit chronischer Hepatitis, einschließlich Fettablagerungen in der Leber, Fettentzündungen und Fettzirrhose.

Überschüssiges Salz: Gemäß den USDA-Richtlinien begrenzt ein gesundes Essverhalten die Zugabe von Natrium / überschüssigem Salz. Stark verarbeitete Lebensmittel, einschließlich Snacks, frittierte Lebensmittel, Fertiggerichte und mikrowellengeeignete Mahlzeiten, haben häufig die Grenze überschritten, die für die meisten Menschen bei 2.300 mg pro Tag liegt. (Idealerweise sollten Sie weniger konsumieren.)

Wenn die chronische Hepatitis zu einer Leberzirrhose fortschreitet, kann sich im Bauch Flüssigkeit ansammeln, was als Aszites bezeichnet wird. Menschen mit Aszites sollten ihre Natriumaufnahme auf weniger als 1000 mg pro Tag beschränken.

Überschüssiger Zucker: Ernährungsexperten sind zunehmend besorgt über den Zusatz von Zucker, der in vielen beliebten Lebensmitteln enthalten ist. Daher legen die Ernährungsrichtlinien nahe, dass Sie weniger als 10% der Kalorien pro Tag aus zugesetzten Zuckern verbrauchen, die häufig in gesüßten Limonaden, Saftgetränken und anderen zuckerhaltigen Leckereien enthalten sind.

Menschen mit Hepatitis sollten besonders darauf achten, Zucker in Maßen zu konsumieren. Studien haben gezeigt, dass Hepatitis mit einem erhöhten Diabetes-Risiko verbunden ist. Die Reduzierung der Aufnahme von zugesetztem Zucker kann dazu beitragen, dieses Risiko zu verringern.

Überschüssiges Eisen: Die Leber spielt eine Schlüsselrolle beim Stoffwechsel und der Ausscheidung von Eisen. Einige Menschen mit chronischer Hepatitis können Eisen nicht richtig aus dem Körper freisetzen und es kann zu einer Eisenüberladung kommen, was das Risiko einer Gewebeschädigung in der Leber erhöht. Aus diesem Grund müssen Menschen mit chronischer Hepatitis möglicherweise die Menge an eisenreichen Lebensmitteln in ihrer Ernährung reduzieren. Diese Lebensmittel umfassen rotes Fleisch, Leber, Austern, Linsen, Aprikosen und mit Eisen angereichertes Getreide.

Eisen ist jedoch ein wesentlicher Bestandteil Ihrer Ernährung. Schneiden Sie es daher nicht vollständig aus. Es ist auch wichtig zu beachten, dass Vitamin C die Aufnahme von Eisen aus Lebensmitteln erhöht. Wenn Ihnen geraten wurde, die Eisenaufnahme zu reduzieren, müssen Sie möglicherweise auch die Aufnahme von vitamin C-reichen Lebensmitteln wie Zitrusfrüchten reduzieren Obst, Erdbeeren, Grünkohl und Brokkoli.

Möglicherweise möchten Sie auch mit Ihrem Arzt sprechen, bevor Sie ein Multivitaminpräparat einnehmen, da die meisten beide Nährstoffe enthalten.

Alkohol: Alkoholkonsum führt zu einer erhöhten Belastung Ihrer Leber und kann das Risiko für Leberschäden erhöhen. Wenn Sie an chronischer Hepatitis leiden, raten Experten, Alkohol zu vermeiden.

Empfohlenes Timing

Für Patienten mit chronischer Hepatitis wird kein spezifisches Essenszeitmuster empfohlen. Aber viele Menschen mit dieser Krankheit bevorzugen es, kleine häufige Mahlzeiten zu sich zu nehmen, anstatt zwei bis drei große Mahlzeiten pro Tag, um das Energieniveau aufrechtzuerhalten.

Eine der Aufgaben der Leber ist es, Glykogen zu speichern, das vom Körper zur sofortigen Energiegewinnung verwendet wird. Die meisten Menschen können relativ große Mengen an Glykogen in ihren Lebern speichern, aber wenn die Leber geschädigt ist, nimmt Narbengewebe wertvollen Speicherplatz weg. Infolgedessen kann die Leber nicht mehr so ​​viel Glykogen speichern wie früher.

Durch den Verzehr kleiner, häufiger Mahlzeiten (unter Berücksichtigung von Kohlenhydraten) kann Ihr Körper seine Glykogenreserven kontinuierlich ersetzen.

Kochtipps

Es gibt verschiedene Tipps zum gesunden Kochen, die für Sie bei der Behandlung der chronischen Hepatitis besonders hilfreich sein können:

• Verwenden Sie fettarme Kochmethoden: Eine wichtige Funktion der Leber ist die Produktion von Galle, mit der der Körper Nahrungsfette verarbeitet. Abhängig von der Schädigung Ihrer Leber können Sie jedoch möglicherweise nicht genügend Galle zubereiten, um eine fettreiche Mahlzeit richtig zu verarbeiten. Infolgedessen können Sie unter Verdauungsstörungen leiden. Eine Lösung besteht darin, fettarme Lebensmittel (wie Obst, Gemüse und fettarme Milchprodukte) zu essen. Sie können auch fettarme Methoden verwenden, um Ihr Essen zuzubereiten. Mageres Fleisch, Gemüse und Meeresfrüchte braten oder grillen. Viele Köche verwenden Apfelmus anstelle von Butter in Backwaren oder verwenden beim Kochen Antihaft-Kochspray anstelle von Ölen.
• Geschmack ohne Natrium hinzufügen: Verwenden Sie frische Kräuter und Gewürze, um Ihren Mahlzeiten Geschmack zu verleihen, ohne Salz hinzuzufügen. Möglicherweise können Sie Ihr Essen auch mit Zitrusfrüchten oder Essig würzen. Einige Gewürzmischungen können ebenfalls hilfreich sein, achten Sie jedoch darauf, die Etiketten zu lesen. Bestimmte Marken verwenden Salz als Hauptbestandteil in ihren Mischungen und sind möglicherweise nicht so hilfreich, um Ihre Natriumaufnahme zu senken, wie Sie vielleicht hoffen.
• Lernen Sie, gesunde Säfte oder Smoothies zuzubereiten: Einige Hepatitis-Organisationen empfehlen Ihnen, hausgemachte Säfte zu trinken, wenn Sie nicht gerne ganze Mahlzeiten zu sich nehmen. Saft bietet nicht die gleichen gesundheitlichen Vorteile wie das Essen von ganzem Obst oder Gemüse, kann jedoch schnelle Energie und einige Vitamine und Mineralien liefern. Denken Sie daran, dass im Laden gekaufte Säfte und Smoothies Zuckerzusätze enthalten können.
• Machen Sie einige Vorbereitungsarbeiten: Es kann Tage geben, an denen Sie zu müde sind, um eine vollständige Mahlzeit zuzubereiten. In diesen Fällen könnten Sie versucht sein, weniger nahrhafte, aber bequemere Entscheidungen zu treffen. Versuchen Sie, Ihre energiereicheren Tage zu nutzen und Mahlzeiten und Snacks im Voraus zuzubereiten. Treffen Sie eine gesunde Auswahl wie Gemüsesticks und Hummus oder Obstscheiben mit Erdnussbutter. Sie können auch vollständige Mahlzeiten (z. B. Hühnerbrust mit Gemüse und braunem Reis) zubereiten, die im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt und erneut erhitzt werden.

Änderungen

Diejenigen, die spezielle Diäten einhalten und bei denen eine chronische Hepatitis diagnostiziert wurde, können sich mit einfachen Änderungen weiterhin an die Empfehlungen des USDA für gesunde Ernährung halten.

Zum Beispiel schlagen Gesundheitsexperten vor, dass Vegetarier und Veganer den Verbrauch von Sojaprodukten (insbesondere Tofu und anderen verarbeiteten Sojaprodukten), Hülsenfrüchten, Nüssen, Samen und Vollkornprodukten erhöhen, wenn Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte eliminiert werden.

Wenn Sie sich glutenfrei ernähren, wählen Sie Körner wie Quinoa, Hafer, Hirse oder Buchweizen, die kein Allergen enthalten.

Überlegungen

Während die meisten Experten lediglich empfehlen, bei der Behandlung der chronischen Hepatitis grundlegende Ernährungsrichtlinien zu befolgen, sind einige Überlegungen zu berücksichtigen.

Kalorien

Um Ihre Energie zu erhalten, ist es wichtig, dass Sie jeden Tag die richtige Anzahl an Kalorien zu sich nehmen. Sie können mit Ihrem Arzt zusammenarbeiten und eine Überweisung an einen registrierten Ernährungsberater erhalten, der Ihnen personalisierte Empfehlungen geben kann.

Sie können auch einen Kalorienrechner verwenden, um sicherzustellen, dass Sie jeden Tag die richtige Anzahl an Kalorien erhalten. Kalorienschätzungen basieren auf Ihrem Alter, Geschlecht und Aktivitätsniveau.

Allgemeine Ernährung

Einige Menschen mit chronischer Hepatitis, insbesondere Menschen mit alkoholischer Hepatitis oder fortgeschrittener Zirrhose, erhalten möglicherweise nicht genug von den fettlöslichen Vitaminen und den notwendigen Mineralien, die sie benötigen.

Einige Menschen sind in der Lage, diese Vitamine und Mineralien durch Anpassungen ihrer Ernährung zu erhalten, andere benötigen möglicherweise vom Arzt verschriebene Nahrungsergänzungsmittel. Führen Sie alle von Ihrem Arzt empfohlenen Tests durch, um Ihre Werte zu überprüfen, und vermeiden Sie die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln ohne das OK Ihres Arztes, da einige möglicherweise Inhaltsstoffe enthalten, die für Ihre Leber schädlich sind.

Toxine

Die Leber hat eine erstaunliche Fähigkeit, ihre Arbeit auch bei Beschädigung fortzusetzen, aber schließlich wird zu viel Schaden die Leberfunktion beeinträchtigen. Daher ist es in Ihrem besten Interesse, die Exposition gegenüber Toxinen wie:

• Unnötige Medikamente: Auch wenn Medikamente von Vorteil sind, handelt es sich dennoch um giftige Chemikalien, die von Ihrer Leber verarbeitet werden müssen. Es ist wichtig, den Rat Ihres Arztes zu befolgen und die Medikamente einzunehmen, die Sie benötigen (wie angegeben), und diejenigen zu vermeiden, die Sie nicht benötigen. Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie neue Medikamente einnehmen.
• Pestizide und Herbizide: Obwohl diese über die Haut aufgenommen werden können, handelt es sich immer noch um Toxine, die letztendlich von der Leber verarbeitet werden.
• Haushaltschemikalien: Wir verwenden Chemikalien täglich, manchmal ohne einen zweiten Gedanken. Menschen mit chronischer Hepatitis sollten besonders vorsichtig sein, um die Exposition gegenüber diesen durch Dämpfe, Verschlucken und Hautabsorption zu verringern.
• Tabakprodukte: Studien haben gezeigt, dass es einen interaktiven Effekt zwischen Zigarettenrauchen und verschiedenen Arten von Hepatitis gibt. Aus diesem Grund wird das Rauchen nicht empfohlen, wenn bei Ihnen eine chronische Hepatitis diagnostiziert wurde.
• Freizeitdrogen: Der Konsum von Freizeitdrogen kann Ihr Energieniveau und Ihre Gesundheit im Allgemeinen erheblich beeinträchtigen. Als solche sollten sie vollständig vermieden werden.

Übung

Es gibt nur begrenzte Forschungsergebnisse, die den Zusammenhang zwischen körperlicher Betätigung und chronischer Hepatitis untersuchen. Während die USDA-Richtlinien darauf hinweisen, dass regelmäßige körperliche Aktivität Menschen dabei helfen kann, eine gute Gesundheit zu erreichen und aufrechtzuerhalten und das Risiko chronischer Krankheiten zu verringern, kann das verringerte Energieniveau vieler Menschen mit chronischer Hepatitis regelmäßige körperliche Aktivität herausfordern.

Wenn es das Energieniveau zulässt, deuten Studien darauf hin, dass Patienten mit chronischer Hepatitis regelmäßige körperliche Bewegung genießen können und sollten, die nur durch Symptome eingeschränkt ist.

Ein Wort von Verywell

Empfehlungen für eine gesunde Ernährung sind für alle wichtig, aber die Auswahl nahrhafter Lebensmittel ist besonders wichtig, wenn Sie mit chronischer Hepatitis umgehen. Nehmen Sie sich etwas Zeit, um sich über die Richtlinien für gesunde Ernährung des USDA zu informieren. Füllen Sie Ihre Küche mit nahrhaften Lebensmitteln, damit gesunde Snacks und kleine Häppchen bereit sind, wenn Sie schnelle Energie benötigen. Arbeiten Sie mit Ihrem Arzt und einem registrierten Ernährungsberater zusammen, damit Sie einen Ernährungsplan entwickeln können, der Ihnen hilft, Ihr Energieniveau stabil und Ihr Gewicht gesund zu halten.