Lecithin (auch als Alpha-Phosphatidylcholin bekannt) ist ein natürlich vorkommender Nährstoff, der in Lebensmitteln enthalten ist und auch als Nahrungsergänzungsmittel verkauft wird. Lecithin ist keine einzelne Substanz, sondern eine Gruppe von Chemikalien, die zu Verbindungen gehören, die Phospholipide genannt werden. Phospholipid, eine Art Fett, das zur Aufrechterhaltung der Integrität der Zellen beiträgt, ist für die normale Funktion des Gehirns, der Nerven, der Leber und anderer lebenswichtiger Organe von entscheidender Bedeutung.
Lecithin kommt in grünem Gemüse, rotem Fleisch und Eiern vor. Kommerzielle Zubereitungen werden meist aus Sojabohnen, Eigelb oder tierischen Produkten hergestellt. Lecithin wird nicht nur als Ergänzung eingenommen, sondern auch zur Herstellung von Augentropfen, Hautfeuchtigkeitscremes und Lebensmittelemulgatoren (Wirkstoffen, die die Trennung von Inhaltsstoffen verhindern).
Als Ergänzung wird angenommen, dass Lecithin den Cholesterinspiegel senkt und bestimmte neurologische und entzündliche Erkrankungen behandelt. Es ist jedoch für keinen dieser Zwecke von der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) zugelassen.
Auch bekannt als
- Ei Lecithin
- Lecithinum ex Soja
- Ovolecithin
- Sojalecithin
- Sojalecithin
- Soja Lecithin
- Sojaphospholipid
- Sojabohnenlecithin
- Vegilecithin
- Vitellin
- Vitelline
Nutzen für die Gesundheit
Bei Einnahme wird Lecithin in eine Substanz namens Cholin zerlegt, die der Körper verwendet, um Fett zu transportieren, den Stoffwechsel zu regulieren, die strukturelle Integrität der Zellen aufrechtzuerhalten und die Nervenübertragung zu erleichtern (durch Synthese eines Neurotransmitters namens Acetylcholin). Cholin wird vom Körper nicht leicht produziert; Das meiste davon wird aus den Lebensmitteln gewonnen, die wir essen.
Lecithin wurde für seine Vorteile bei der Behandlung vieler gesundheitlicher Probleme angepriesen und soll:
- Schlafmuster verbessern
- Verbessern Sie die sportliche Leistung
- Stress und Angst abbauen
- Senken Sie den Cholesterinspiegel
- Entzündungen reduzieren
- Verbesserung der Leberfunktion
- Verhindern Sie den Verlust der kognitiven Funktion und das Auftreten von Demenz
Bisher gibt es unwesentliche Hinweise darauf, dass die ergänzende Anwendung von Lecithin jede Krankheit behandeln kann.
Hoher Cholesterinspiegel
Eine 2010 in der Zeitschrift veröffentlichte StudieCholesterinberichteten, dass Sojalecithin, das täglich als 500-Milligramm (mg) -Zusatz verabreicht wird, den Gesamtcholesterinspiegel nach zwei Monaten um 42% und den "schlechten" LDL-Cholesterinspiegel um 56,15% senkte. Dies legt nahe, dass Lecithin eine wirksame ergänzende Behandlung von Hypercholesterinämie (hoher Cholesterinspiegel) sein kann.
Vor diesem Hintergrund spielt Lecithin auch eine Rolle bei der Entwicklung von Atherosklerose ("Verhärtung der Arterien"), wobei einige Studien darauf hinweisen, dass die übermäßige Aufnahme das kardiovaskuläre Risiko erhöhen kann. Zusätzliche Forschung ist erforderlich.
Colitis ulcerosa
Colitis ulcerosa ist eine entzündliche Darmerkrankung, die mit geringen Mengen einer in Lecithin enthaltenen Chemikalie namens Phosphatidylcholin in Verbindung gebracht wurde. Phosphatidylcholin, ein Bestandteil des Schleims im Verdauungstrakt, schützt den Dickdarm vor Entzündungen und der Infiltration von Bakterien im Stuhl.
Eine Studie aus dem Jahr 2010, veröffentlicht inVerdauungskrankheitenberichteten, dass Lecithinpräparate die Darmentzündung bei Menschen mit Colitis ulcerosa um 50% reduzierten, verglichen mit denen, die mit einem Placebo behandelt wurden. Die Ergebnisse waren jedoch durch die geringe Größe der Studie (18 Erwachsene) begrenzt. Andere Studien haben solche Vorteile nicht gefunden.
Mastitis
Mastitis, die Entzündung des Brustgewebes, ist eine häufige Erkrankung bei stillenden Müttern. Einige Studien haben berichtet, dass Lecithin dazu beitragen kann, verstopfte Milchgänge zu verhindern, die zu Mastitis führen. Lecithin scheint die Viskosität der Muttermilch zu verringern und gilt allgemein als sicher für den menschlichen Verzehr.
Trotzdem bleibt Lecithin bei Frauen mit Mastitis unterbesetzt und sollte nicht ohne vorherige Konsultation eines Geburtshelfers oder eines anderen qualifizierten medizinischen Fachpersonals angewendet werden.
Alzheimer-Erkrankung
Es wird angenommen, dass aus Lecithin gewonnenes Cholin die kognitive Funktion bei Menschen mit Alzheimer-Krankheit und anderen Arten von Demenz (einschließlich Parkinson-Demenz) verbessert.
Als Vorstufe des Neurotransmitters Acetylcholin kann Lecithin dazu beitragen, die Nervenübertragung im Gehirn zu erhöhen und die Symptome dieser fortschreitenden und oft verheerenden neurologischen Störungen zu lindern. Bisher fehlen die Erkenntnisse zur Unterstützung dieser Vorteile.
Derzeit gibt es keine Hinweise darauf, dass zusätzliches Lecithin das Fortschreiten der Demenz bei Menschen mit Alzheimer oder einer anderen neurologischen Störung verlangsamen oder umkehren kann.
Einige Tierstudien haben jedoch gezeigt, dass Lecithin eine neuroprotektive Wirkung haben kann, die das Risiko einer Demenz verringert, indem die Degeneration von Gliazellen verlangsamt wird, die das Gehirngewebe schützen und stabilisieren. Weitere Forschung ist erforderlich.
Mögliche Nebenwirkungen
Obwohl Lecithinpräparate im Allgemeinen als sicher angesehen werden, werden sie nicht wie verschreibungspflichtige Medikamente reguliert. Daher ist es wichtig, vor der Einnahme von Lecithin oder einem anderen Präparat einen Arzt zu konsultieren, insbesondere wenn Sie einen Gesundheitszustand behandeln, Allergien haben oder Medikamente jeglicher Art einnehmen.
Häufige Nebenwirkungen von Lecithin können sein:
- Erhöhter Speichelfluss
- Verminderter Appetit
- Durchfall
- Übelkeit
- Bauchschmerzen
- Blähungen
Es ist bekannt, dass allergische Reaktionen auftreten, obwohl sie selbst bei Menschen mit Sojaallergien relativ selten sind. Lecithin aus Sojabohnen enthält nicht genügend Sojaprotein, um eine Allergie auszulösen, sagen Experten des Food Allergy Research and Resource Program (FARRP) der Universität von Nebraska.
Vorsichtshalber sollte Lecithin nicht bei Frauen angewendet werden, die stillen, schwanger sind oder versuchen, schwanger zu werden, es sei denn, dies wird von einem Frauenarzt durchgeführt. Kinder sollten Lecithin wegen mangelnder Sicherheitsforschung meiden.
Dosierung und Zubereitung
Lecithin ist als Pille, Tablette, Kapsel, Kapsel, Granulat, Pulver, Flüssigkeit oder Paste erhältlich. Es gibt keine Richtlinien für die angemessene Verwendung von Lecithin, obwohl viele Hersteller eine Tagesdosis von 2.400 mg für Erwachsene empfehlen. Überschreiten Sie in der Regel niemals die auf dem Produktetikett empfohlene Dosierung.
Wonach schauen
In den USA gibt es keine Aufsichtsbehörden, einschließlich der FDA, die die Reinheit oder Sicherheit von Nahrungsergänzungsmitteln regeln.
Um Sicherheit und Qualität besser zu gewährleisten, wählen Sie Ergänzungsmittel, die von einer externen Zertifizierungsstelle wie dem US-amerikanischen Pharmacopeia (USP), NSF International oder ConsumerLab unabhängig getestet wurden. Diese Behörden können bescheinigen, dass die Inhaltsstoffe rein und in den auf dem Produktetikett angegebenen Mengen sind.
Zusätzlich zu Nahrungsergänzungsmitteln gibt es Nahrungsquellen für Lecithin, die möglicherweise den gesamten Nährstoff liefern können, den Sie benötigen.
Nahrungsquellen für Lecithin
- Organfleisch (wie Leber)
- rotes Fleisch
- Meeresfrüchte
- Eier
- Erdnüsse
- Weizenkeime
- Rapsöl
- Sonnenblumenöl
- Grünes Gemüse (wie Brokkoli und Rosenkohl)
- Hülsenfrüchte (wie schwarze Bohnen, Kidneybohnen und Sojabohnen)
Andere Fragen
Wird Sojalecithin aus gentechnisch veränderten Quellen gewonnen?
In den Vereinigten Staaten stammen viele kommerzielle Nutzpflanzen in großem Maßstab, einschließlich Sojabohnenpflanzen, aus gentechnisch veränderten Quellen. Um Sojalecithin aus gentechnisch veränderten Sojabohnen zu vermeiden, wählen Sie nur Produkte mit der Bezeichnung "Bio".
Wie wird Sojalecithin hergestellt?
Sojalecithin wird üblicherweise mit Chemikalien wie Hexan oder Aceton hergestellt, die Lecithin aus der Sojabohne extrahieren. Hexan ist eine aggressive Verbindung, die üblicherweise zur Herstellung von Lacken und Klebstoffen verwendet wird.
Um eine Exposition gegenüber Hexan oder Acetat zu vermeiden, suchen Sie nach dampfverarbeiteten Nahrungsergänzungsmitteln. Dies wird normalerweise auf dem Produktetikett angegeben.
Gibt es Alternativen zu Sojalecithin?
Ja. Lecithin findet sich auch, wenn auch seltener, in Sonnenblumenlecithin, das aus dem Gummi von dehydriertem Sonnenblumenöl hergestellt wird. Da Sonnenblumenöl aus kaltgepressten oder heißgepressten Samen gewonnen wird, ist es weniger wahrscheinlich, dass Sonnenblumenlecithin Hexan oder Acetat enthält.
Ein Wort von Verywell
Es gibt einen allgemeinen Mangel an Forschung zur Sicherheit und Wirksamkeit natürlicher Nahrungsergänzungsmittel wie Lecithin. Dies bedeutet nicht unbedingt, dass die Ergänzung nicht funktioniert oder unsicher ist. es bedeutet einfach, dass die Verbraucher bei der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln nach bestem Wissen und Gewissen vorgehen müssen, idealerweise unter Aufsicht eines Arztes.
Es ist wichtig zu bedenken, dass es keine empfohlene tägliche Einnahme von Lecithin gibt und dass Sie wahrscheinlich genug bekommen, wenn Sie sich ausgewogen und reich an grünem Gemüse, Hülsenfrüchten und gesunden Fetten ernähren.
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