Verywell / Anastasia Tretiak
Hopfen ist die Blume der Hopfenpflanze (Humulus lupulus) verwendet, um Bier zu machen. Es wird angenommen, dass Hopfen nicht nur Ales und Pilsner Geschmack verleiht, sondern auch gesundheitliche Vorteile bietet. Viele davon werden Verbindungen zugeschrieben, die in den artischockenförmigen Knospen der Pflanze vorkommen, einschließlich der Flavonoide Xanthohumol und 8-Prenylnaringenin sowie der ätherischen Öle Humulen und Lupulin.
Heilpraktiker glauben, dass diese Verbindungen entzündungshemmende, angstlösende, analgetische (schmerzlindernde) und sogar krebsbekämpfende Eigenschaften haben. Einige dieser Behauptungen werden von der Forschung besser gestützt als andere.
Nutzen für die Gesundheit
Hopfen ist seit weit über 1.000 Jahren ein wesentlicher Bestandteil des Bierbrauens und wird seit dem Mittelalter medizinisch verwendet. Heutzutage behaupten Kräuterkenner und Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln, dass das Hinzufügen von Hopfen zu einer Diät Ihre allgemeine Gesundheit verbessern und sogar bestimmte Krankheiten verhindern kann.
Hier ein Blick auf einige der aktuellen Forschungsergebnisse.
Schlaflosigkeit
Frühe Ärzte beobachteten, dass Hopfenpflücker während der Ernte sehr leicht müde wurden, und nahmen an, dass ein von der Schnittpflanze ausgeschiedenes klebriges Harz diesen Effekt verursachte. In den letzten Jahren haben Wissenschaftler bestätigt, dass in Hopfen enthaltenes Humulen und Lupulin milde beruhigende Eigenschaften haben, die möglicherweise in der Medizin Anwendung finden.
Einige kleine Studien haben die Auswirkungen von Hopfen auf Schlaf-Wach-Zyklen mit alkoholfreiem Bier untersucht. In einer 2012 veröffentlichten Studie veröffentlicht inPlus eins,Krankenschwestern, die im Wechsel oder in der Nachtschicht arbeiteten, erhielten zwei Wochen lang alkoholfreies Bier zum Abendessen. Die Forscher überwachten die Schlafmuster der Probanden mit einem Armband-Schlaf-Tracker und stellten fest, dass das Bier ihnen nicht nur half, 8 Minuten schneller einzuschlafen, sondern auch die Angstzustände verringerte.
Diese Ergebnisse ähneln einer Studie von 2014 mit 30 Studenten. Die dreiwöchige Studie verwendete Fragebögen mit Schlafqualitätsindex, um die Schlafgewohnheiten zu bestimmen. Nach der ersten Woche wurden die Schüler gebeten, für die nächsten 14 Tage zum Abendessen alkoholfreies Bier zu trinken. Die Autoren der Studie berichten über eine signifikante Verbesserung der Schlafwerte sowie der Zeit, die zum Einschlafen benötigt wurde.
Andere Forschungen haben sich auf die Verwendung von Hopfen zusammen mit Baldrian zur Behandlung von Schlaflosigkeit konzentriert. Laut einer Überprüfung von Studien aus Australien aus dem Jahr 2010 kann die Paarung von Hopfen mit Baldrian zur Behandlung von Schlaflosigkeit beitragen. Von den 16 untersuchten Studien stellten 12 fest, dass die Kombination die Schlafqualität verbesserte und die Zeit zum Einschlafen verkürzte.
In einigen Fällen bedeutete dies zweieinhalb Stunden zusätzlichen Schlaf pro Nacht und eine 50% ige Verringerung der Anzahl nächtlicher Erwachungen. Diese Effekte können besonders bei Menschen mit wechselnden Arbeitsschichten von Vorteil sein und sich sogar bei der Behandlung von leichten Angstzuständen als nützlich erweisen.
Hopfen in Kombination mit Baldrian und Passionsblume kann eine wirksame Alternative zu verschreibungspflichtigen Schlafmitteln sein. In einer Studie aus dem Jahr 2013 wurde die Schlaftablette Ambien (Zolpidem) mit einer Kräuterkombination aus Hopfen, Baldrian und Passionsblume verglichen. Beide erwiesen sich als gleich wirksam.
Hitzewallungen
Das in Hopfen enthaltene Flavonoid 8-Prenylnaringenin wird als Phytoöstrogen klassifiziert - eine Verbindung auf pflanzlicher Basis, die die Aktivität des weiblichen Hormons Östrogen nachahmt. Einige glauben, dass 8-Prenylnaringenin dazu beitragen kann, die östrogene Aktivität im Körper zu steigern und Symptome eines Hypoöstrogenismus (Östrogenmangel) zu überwinden.
Da Hitzewallungen und Nachtschweiß, die typischerweise mit den Wechseljahren einhergehen, auf Östrogentropfen zurückzuführen sind, kann Hopfen helfen, diese zu lindern.
Laut einer finnischen Studie aus dem Jahr 2010 zeigten Frauen in den Wechseljahren, die einen achtwöchigen Kurs mit Hopfenextrakt erhielten, eine Verringerung von Hitzewallungen, Nachtschweiß und sogar eine geringe Libido im Vergleich zu Frauen, die ein Placebo erhielten.
Darüber hinaus schien der Extrakt dies ohne einige der nachteiligen Auswirkungen der traditionellen Hormonersatztherapie (HRT) wie Blähungen, Beinkrämpfe, Verdauungsstörungen und Kopfschmerzen zu tun.
Herzkreislauferkrankung
Atherosklerose, oft als Verhärtung der Arterien bezeichnet, ist ein Zustand, bei dem die Ansammlung von Plaque innerhalb einer Arterie zu einem Herzinfarkt oder Schlaganfall führen kann. Es wird angenommen, dass die Verbindung Xanthohumol in Hopfen eine anti-restenotische Wirkung hat, was bedeutet, dass sie dazu beitragen kann, die Blutgefäße zu entspannen und die Durchblutung zu verbessern.
Eine 2012 aus Japan stammende Studie ergab, dass Mäuse, denen Hopfen-Xanthohumol-Extrakt verabreicht wurde, einen signifikanten Anstieg des "guten" HDL-Cholesterins (High Density Lipoprotein) aufwiesen, was einem verringerten Risiko für Atherosklerose entsprach.
Darüber hinaus wurden die Erhöhungen bei einer Art von HDL beobachtet, das reich an Apolipoprotein E ist, einem Protein, das für den Fettstoffwechsel und die Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen von zentraler Bedeutung ist.
Dieselben Effekte können Menschen mit Adipositas zugute kommen, indem sie den Gewichtsverlust fördern, das Bauchfett reduzieren, den Blutdruck senken und die Insulinsensitivität erhöhen. Dies geht aus Untersuchungen der Oregon State University hervor.
Krebs
Es gibt kaum Anhaltspunkte dafür, dass Hopfen Krebs direkt vorbeugen kann. Die Verbindung Xanthohumol scheint jedoch Antikrebseffekte auszuüben, die eines Tages zur Entwicklung neuer Krebstherapien führen könnten.
Laut einer Überprüfung von Studien aus China im Jahr 2018,Xanthohumol war in Reagenzglasstudien in der Lage, bestimmte Krebsarten abzutöten, darunter Brustkrebs, Dickdarmkrebs, Eierstockkrebs, Leberkrebs, Melanom, Leukämie und nichtkleinzelliger Lungenkrebs.
Das Flavonoid scheint dies auf verschiedene Arten zu tun. In einigen Fällen war Xanthohumol zytotoxisch, was bedeutet, dass es Krebszellen (und vermutlich auch andere Zellen in der Umgebung) direkt "vergiftet" und abtötet. In anderen Fällen löst es Apoptose aus, auch als programmierter Zelltod bekannt.
Krebs tritt auf, wenn Zellen mutieren und nicht mehr den natürlichen Prozess der Apoptose durchlaufen, wodurch sie sich ohne Ende vermehren können. Wenn Wissenschaftler in der Lage sind, herauszufinden, wie Xanthohumol die Apoptose in Krebszellen aktiviert, könnte es eines Tages ein aus Hopfen gewonnenes Medikament geben, das bestimmte Krebsarten umkehren kann.
Depression
Hopfen wird auch als mögliche Behandlung für Depressionen und andere Stimmungsstörungen untersucht. Eine 2017 in der Zeitschrift veröffentlichte StudieHormoneEine tägliche Ergänzung mit Hopfen kann Stress, Angstzustände und Depressionen reduzieren.
Für die placebokontrollierte klinische Studie erhielten 36 junge Erwachsene mit leichter Depression vier Wochen lang entweder 400 Milligramm (mg) Melcalin-Hopfen oder ein Placebo. Am Ende der Studie zeigten diejenigen, die Hopfen einnahmen, eine signifikante Verringerung der Angst-, Stress- und Depressionsniveaus im Vergleich zur Placebogruppe.
Die Forscher haben während der gesamten Studie auch die Spiegel des Stresshormons Cortisol gemessen, jedoch keine Korrelation zwischen den Cortisolspiegeln und dem Hopfenverbrauch festgestellt.
Mögliche Nebenwirkungen
Hopfenpräparate gelten aus gesundheitlichen Gründen als sicher und haben nur minimale Nebenwirkungen. Einige Menschen können Müdigkeit erleben; Die Einnahme des Kräuterzusatzes kurz vor dem Schlafengehen hilft normalerweise dabei, die Auswirkungen dieses Symptoms zu minimieren.
Hopfen kann bei Menschen, die gegen Birkenpollen allergisch sind, auch eine allergische Kreuzreaktion (im Allgemeinen mit leichtem Hautausschlag und Stauung) verursachen.
Es ist nicht bekannt, in welcher Dosis Hopfenpräparate vorteilhaft sind oder zu welchem Zeitpunkt sie schädlich sein können. Hopfenpräparate werden im Allgemeinen in Formulierungen von 300 mg bis 500 mg angeboten und gelten in diesem Bereich als sicher.
Hopfen sollte in bestimmten Gruppen vermieden werden, einschließlich Menschen mit Depressionen, bei denen Hopfen eine Verschlechterung der Symptome verursachen kann. Menschen mit östrogenabhängigen Erkrankungen, einschließlich Endometriose, Gynäkomastie (vergrößerte Brüste bei Männern) und bestimmten Arten von Brustkrebs, sollten Hopfen aufgrund ihrer östrogenähnlichen Aktivität meiden.
Aufgrund ihrer sedierenden Wirkung sollten Hopfenpräparate zwei Wochen vor der Operation abgesetzt werden, da sie die Wirkung der Anästhesie verstärken können. Aus dem gleichen Grund sollten Sie vermeiden, Hopfen mit Alkohol, Schlaftabletten oder anderen Depressiva des Zentralnervensystems einzunehmen.
Wonach schauen
Die meisten Nahrungsergänzungsmittel werden in Kapsel-, Tinktur- oder Pulverform verkauft.
Nahrungsergänzungsmittel müssen nicht den strengen Tests und Untersuchungen unterzogen werden, die Arzneimittel durchführen. Aus diesem Grund kann die Qualität von Nahrungsergänzungsmitteln von Marke zu Marke variieren. Um Qualität und Sicherheit zu gewährleisten, wählen Sie nur Ergänzungsmittel von zuverlässigen, bekannten Herstellern.
Während viele Vitaminhersteller ihre Nahrungsergänzungsmittel freiwillig zur Qualitätsprüfung durch eine unabhängige Zertifizierungsstelle (wie US Pharmacopeia und ConsumerLab) einreichen, ist diese Praxis bei Herstellern von pflanzlichen Nahrungsergänzungsmitteln weniger verbreitet.
Unabhängig von der Marke, die Sie wählen, denken Sie daran, dass die Sicherheit von Nahrungsergänzungsmitteln bei schwangeren Frauen, stillenden Müttern und Kindern nicht nachgewiesen wurde.
Andere Fragen
Hat Bier medizinische Eigenschaften?
Es ist schwer zu empfehlen, Bier zur Behandlung von Krankheiten zu trinken. Während einige Ärzte ein tägliches Glas Rotwein empfehlen, um das Risiko einer Herzerkrankung zu verringern, gibt es keine Daten, die darauf hindeuten, dass Bier den gleichen Nutzen hat.
Können Sie frischen Hopfen anstelle von Nahrungsergänzungsmitteln verwenden?
Hopfen ist für sich genommen ziemlich ungenießbar und schwer verdaulich. Aber wenn sie in Lebensmittel hineingegossen werden, verleihen sie einen Geschmack, den viele Menschen als ansprechend empfinden (und vermutlich viele der Flavonoide und ätherischen Öle, die Ihrer Gesundheit zuträglich sind).
Wenn Sie möchten, können Sie damit Tees würzen oder bestimmten Lebensmitteln wie Pudding, Eiscreme und Fleischmarinaden eine bittere Zitrusnote hinzufügen.
Um einen Hopfen-Eistee zuzubereiten, geben Sie eine halbe Unze getrockneten Hopfen in eine Tasse Wasser und eine Tasse Zucker. Zum Kochen bringen und 10 Minuten ziehen lassen. Nach dem Abkühlen bis zu 2 Liter Limonade mit Eis hinzufügen und servieren.
Wo kann ich frischen Hopfen bekommen?
Frisch von der Rebe stammender Hopfen ist außerhalb der Anbaugebiete schwerer zu finden, obwohl heutzutage immer mehr Hausgärtner ihn in ihren eigenen Hinterhöfen anbauen. Hopfen kann auch als getrocknete Pellets oder Blätter für das Bierbrauen zu Hause gekauft werden.
