Wie Ihre Ernährung Migräne auslösen kann

Diätetische Migräneauslöser sind sehr häufig. Manche Menschen bemerken Migräne innerhalb weniger Minuten oder bis zu mehreren Stunden nach dem Verzehr bestimmter Lebensmittel oder Getränke. Während Sie möglicherweise nicht als Reaktion auf jeden einzelnen der bekannten Migräneauslöser in der Nahrung Migräne haben, ist es eine gute Idee, sich mit den häufigsten Migräne auslösenden Lebensmitteln vertraut zu machen und nach dem Verzehr nach Migränesymptomen Ausschau zu halten.

Bestandteile von Lebensmitteln, die Migräne auslösen

Es gibt mehrere natürliche Komponenten und Zusatzstoffe, die mit Migräne in Verbindung gebracht wurden, und die verschiedenen Lebensmittel, von denen festgestellt wurde, dass sie diese Kopfschmerzen verursachen, können einen oder mehrere dieser Inhaltsstoffe enthalten. Die genauen Migräne-induzierenden Komponenten einiger Trigger-Lebensmittel sind jedoch nicht bekannt.

Diätetische Auslöser induzieren Migräne durch verschiedene Mechanismen, z. B. durch Veränderung der Serotoninfreisetzung, Verengung (Verengung) oder Erweiterung (Erweiterung) der Blutgefäße oder durch direkte Stimulation der neuronalen Bahnen im Gehirn.

Alkohol

Es gibt eine Reihe möglicher Mechanismen, die den Zusammenhang zwischen Alkohol und Migräne erklären können, einschließlich der Wirkung von Alkohol auf die Blutgefäße im Gehirn, Entzündungen und Neurotransmitter-Wechselwirkungen. Alkohol gehört zu den am häufigsten berichteten Migräneauslösern.

Koffein

Koffein ist ein starker Vasokonstriktor (etwas, das die Blutgefäße verengt) und es interagiert mit Neurotransmittern, die den Schmerz modulieren. Oft ist es der Koffeinentzug, der Migräne verursacht, aber einige Menschen reagieren sehr empfindlich auf Koffein und können aufgrund des Koffeins selbst unter Migräne leiden.

Nitrate

Als Konservierungsmittel, das Bakterien zerstört, werden Nitrate verwendet, um die Haltbarkeit von verarbeitetem Fleisch zu verlängern. Sie fügen auch eine rosa Farbe hinzu. Sie können eine Vasodilatation (Erweiterung der Blutgefäße) hervorrufen und auch direkt die neuronalen Bahnen des Gehirns stimulieren und Schmerzen verursachen.

Tyramin

Tyramin ist eine Substanz, die in vielen Lebensmitteln natürlich vorkommt und die Neurotransmitter im Gehirn verändern kann, einschließlich Serotonin, das Schmerz und Stimmung moduliert. Denken Sie daran, dass Sie Tyramin in Ihrer Ernährung vermeiden müssen, wenn Sie ein Antidepressivum der Klasse Monaminoxidase-Inhibitoren einnehmen.

Phenylethylamin

Phenylethylamin ist eine natürliche Chemikalie, die in einigen Lebensmitteln enthalten ist und die Neurotransmitterfunktion im Gehirn verändern kann. Es wurde als Migräneauslöser erkannt.

Histamin

Histamin ist ein natürlicher Bestandteil mehrerer Lebensmittel und kann durch Auslösen einer Entzündung eine Migräne verursachen.

Mononatriumglutamat (MSG)

MSG wird manchmal als Geschmacksverstärker in chinesischem Essen hinzugefügt und ist auch in kommerziellen Suppen, Sojasauce, Salatdressings, gefrorenen Abendessen, Suppenmischungen, Croutons, Füllung und Snackchips enthalten.

Auf Lebensmitteletiketten kann MSG mit anderen Namen wie Natriumcaseinat, hydrolysierten Proteinen oder autolysierter Hefe bezeichnet werden. MSG kann eine Vasodilatation induzieren oder Nervenrezeptoren direkt stimulieren, die beide eine Migräne auslösen können.

Aspartam

Aspartam ist ein Zusatzbestandteil künstlicher Süßstoffe und kann mit Serotonin interagieren.

Hefe

Einige Berichte legen nahe, dass Hefe in Backwaren zu Migräne beitragen kann, obwohl der Mechanismus unklar ist und der Zusammenhang nicht so konsistent ist wie die anderen Migräne-Auslöser in der Nahrung.

Migräne-induzierende Lebensmittel

Lebensmittel, die MSG oder Aspartam enthalten, enthalten diese Zusatzstoffe im Allgemeinen auf dem Etikett. Sie würden im Allgemeinen wissen, ob Sie etwas trinken, das auch Alkohol enthält. Einige Migräne auslösende Lebensmittel sind jedoch nicht so offensichtlich, da ihre Inhaltsstoffe möglicherweise schwerer zu bestimmen sind.

Einige häufig vorkommende Migräne auslösende Komponenten sind in Lebensmitteln enthalten, die normalerweise nicht verpackt sind und normalerweise nicht mit einem Nährwertkennzeichen versehen sind.

Koffein ist in Kaffee sowie anderen Lebensmitteln und Getränken enthalten, darunter:

• Tee
• Alkoholfreie Getränke
• Heißer Kakao
• Schokolade
• Schokolade mit Snacks und Desserts

Nitrate sind in einigen Fleischsorten enthalten, darunter:

• Hot Dogs
• Aufschnitt
• Künstlicher Fleischersatz (oft als Farbzusatz)

Tyramin kommt in höheren Konzentrationen in fermentierten Lebensmitteln vor, wie z.

• Alter oder Blauschimmelkäse
• Joghurt
• Geräuchertes, gepökeltes oder eingelegtes Fleisch oder Fisch
• Rotwein oder Bier
• Sojasauce, Miso, Tempeh

Lebensmittel, die Phenylethylamin enthalten, umfassen:

• Käsekuchen
• Gelber Käse
• Schokolade
• Zitrusfrucht
• Kakao
• Beerenkuchenfüllung oder Beerenkonserven
• Rotwein

Histaminhaltige Lebensmittel umfassen:

• Banane
• Rindfleisch, Schweinefleisch
• Bier
• Käse, besonders gelb gereift
• Hühnerleber
• Aubergine
• Fisch, Schalentiere
• Verarbeitetes Fleisch wie Salami
• Sauerkraut
• Tempeh, Tofu, Miso, Tamari
• Spinat
• Erdbeere
• Tomate, Tomatensauce, Tomatenmark
• Wein
• Hefe und Lebensmittel, die Hefe enthalten
• Ananas
• Zitrusfrucht
• Schokolade

Eine Diät zur Vorbeugung von Migräne

Die gleichzeitige Eliminierung aller möglichen Trigger-Lebensmittel ist aufgrund der Vielzahl potenzieller Trigger keine gute Idee. Die meisten Menschen würden diese Art der Ernährung als zu restriktiv und schwer einzuhalten empfinden. Es wäre auch unnötig, da die meisten Menschen keine Migräne als Reaktion auf alle Lebensmittelauslöser haben.

Wenn Sie stattdessen ein Kopfschmerz- und Ernährungstagebuch führen, können Sie nachverfolgen, wann Ihre Symptome beginnen und welche Lebensmittel Sie möglicherweise vor Beginn Ihrer Migräne gegessen haben. Wenn Sie auf diese Weise Trends erkennen können, kann es hilfreich sein, die beleidigenden Lebensmittel selektiv zu vermeiden.

Denken Sie daran, dass das Auslassen des Essens ein Migräneauslöser sein kann. Daher ist das Essen regelmäßiger, ausgewogener Mahlzeiten eine Schlüsselkomponente der Migräneprävention.

Ein Wort von Verywell

Wenn Sie der Meinung sind, dass Lebensmittel Ihre Migränesymptome verschlimmern oder eine Migränediät in Betracht ziehen, sprechen Sie unbedingt mit Ihrem Arzt. Eine Verzögerung der Standarddiagnose und der medizinischen Versorgung kann schwerwiegende Folgen haben.