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Die zentralen Thesen
- Forscher der University of Georgia fanden heraus, dass Böden, die Schwermetalle enthalten, einen höheren Anteil an Bakterien mit antibiotikaresistenten Genen (ARGs) aufweisen.
- Antibiotikaresistenz ist ein globales Problem der öffentlichen Gesundheit, das zu höheren Kosten für die Gesundheitsversorgung, längeren Krankenhausaufenthalten und einer erhöhten Sterblichkeit führt.
- Sie müssen nicht unbedingt auf im Boden angebaute Lebensmittel verzichten, aber Sie sollten genau darauf achten, wie Sie sie zubereiten.
Eine neue Studie zeigt, dass die Bodenverschmutzung zu den steigenden Antibiotikaresistenzraten beitragen könnte. Während das Problem seit langem auf den übermäßigen Einsatz von Antibiotika zurückzuführen ist, deuten neuere Untersuchungen darauf hin, dass Schwermetalle ebenfalls eine Bedrohung darstellen könnten.
Forscher der University of Georgia fanden heraus, dass Böden, die Schwermetalle enthielten, einen höheren Anteil an Bakterien mit antibiotikaresistenten Genen (ARGs) für Vancomycin, Bacitracin und Polymyxin aufwiesen - drei Antibiotika, die üblicherweise zur Behandlung von Infektionen beim Menschen eingesetzt werden. Ihre Ergebnisse wurden veröffentlicht in der Juli-Ausgabe vonMikrobielle Biotechnologie.
"Dies ist ein zunehmend wichtiges Problem, und wir hören von verschiedenen Arten von bakteriellen Infektionen, die immer schwieriger zu behandeln sind, weil sie gegen verfügbare Antibiotika 'resistent' werden", so Dr. Daniel A. Monti, Lehrstuhl für Integrative Medizin und Ernährungswissenschaften an der Thomas Jefferson University, der nicht an der Studie beteiligt war, sagt Verywell: "Antibiotikaresistenz führt zu höheren Gesundheitskosten, längeren Krankenhausaufenthalten und erhöhter Mortalität."
Was ist Antibiotikaresistenz?
Antibiotikaresistenzen verursachen jedes Jahr weltweit 700.000 Todesfälle. Sie treten auf, wenn Bakterien Abwehrmechanismen gegen die Antibiotika entwickeln, die sie normalerweise abtöten.
Diese Bakterien, die als "Superbugs" bezeichnet werden, können schwer zu behandelnde Infektionen verursachen, die Notfallmaßnahmen im Krankenhaus und längere Krankenhausaufenthalte erfordern. In den USA infizieren sich jedes Jahr 2,8 Millionen Menschen mit antibiotikaresistenten Bakterien.
Einige der bekanntesten antibiotikaresistenten Bakterien sind Methicillin-resistente Staphylococcus aureus (MRSA) und medikamentenresistent Streptococcus pneumoniae.
Neben der Bodenverschmutzung sind mehrere andere Faktoren bekannt, die zur Antibiotikaresistenz beitragen.
- Unangemessener und / oder übermäßiger Gebrauch von Antibiotika
- Bakterienmutation und Gentransfer
- Die Verwendung von Antibiotika in landwirtschaftlichen Futtermitteln
Wie Bodenverunreinigungen passieren
Für die Studie sammelten die Forscher Bodenproben an vier Orten entlang des Savannah River in South Carolina, von denen drei als kontaminiert bekannt waren und einer als Kontrolle diente. Anschließend verwendeten sie ein Verfahren namens Genomanalyse, um den Schwermetallgehalt im Boden und die Eigenschaften der im Boden vorhandenen Bakterien zu testen.
"Die in diesen kontaminierten Böden lebenden Bakterien müssen sich anpassen, um zu überleben", sagt Samantha Radford, Phd, eine Chemikerin mit einem Hintergrund im Bereich der öffentlichen Gesundheit, die nicht mit den Forschern verbunden ist, gegenüber Verywell. "Die Anpassungen, die sie vornehmen, um in Böden mit hohen Metallkonzentrationen zu überleben, scheinen auch die Antibiotikaresistenz zu erhöhen. Wenn diese Bakterien später Menschen infizieren, könnte es sehr schwierig sein, sie mit Antibiotika zu behandeln, da die Bakterien bereits gegen einige unserer stärksten resistent sind Drogen. "
Radford sagt, dass die Bodenverunreinigung sowohl aus landwirtschaftlichen als auch aus industriellen Prozessen stammt. Es beeinflusst die Luft- und Wasserqualität sowie die Bodenqualität.
"Die getesteten Böden [in der Studie] stammten aus einem Fluss, von dem bekannt ist, dass er mit Metallen kontaminiert ist", sagt Radford. "Ein ähnliches Phänomen könnte jedoch möglicherweise in Ackerland auftreten. Es ist nicht ungewöhnlich, dass sich Schwermetalle in Ackerland ansammeln, wie sie manchmal in Düngemitteln oder Pestiziden vorkommen, insbesondere in Entwicklungsländern."
Was dies für Sie bedeutet
Es sind viele Faktoren bekannt, die zur Antibiotikaresistenz beitragen, und Schwermetalle im Boden können sich nun dieser Liste anschließen. Während Sie nicht auf im Boden angebaute Lebensmittel verzichten müssen, sollten Sie bei der Zubereitung wachsam sein.
Ist die in diesem Boden angebaute Nahrung sicher?
Diese Studie macht Ihnen möglicherweise Sorgen darüber, wem Ihre Produkte ausgesetzt waren. Aber Monti sagt, dass die meisten Bakterien wärmeempfindlich sind und beim Kochen absterben.
"Obwohl weitere Untersuchungen erforderlich sind, um besser zu verstehen, inwieweit diese Organismen in die in diesen Böden angebauten Lebensmittel eindringen, ist es sinnvoll, beim Waschen und Desinfizieren von Gemüse und Obst besonders vorsichtig zu sein und sogar die Haut von Wurzelgemüse zu schälen", sagt er .
Es geht nicht nur um das Essen, das Sie essen. Antibiotika-resistente Bakterien können in größerem Maßstab Probleme verursachen.
"Ich denke, das größere Problem ist Ökologie und Biodiversität", sagt Radford. "Es gab wenigerTypenvon Bakterien in den stärker kontaminierten Böden, und diese Verringerung kann das Pflanzenleben, die Grundwassergesundheit und das Tierleben beeinträchtigen. Diese Bedenken wirken sich zwar nicht ganz so direkt auf das menschliche Leben aus, werden sich aber auf lange Sicht sicherlich auswirken. "
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