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Die zentralen Thesen
- DHA und EPA sind Omega-3-Fettsäuren, die für unsere Gesundheit wichtig sind, doch viele Amerikaner erfüllen nicht die empfohlene Tagesdosis.
- Omega-3-Fettsäuren kommen natürlich in fettem Fisch vor. Für diejenigen, die Fischprodukte meiden, bietet eine neu geschaffene gentechnisch veränderte Quelle für DHA und EPA ähnliche Auswirkungen auf die Plasmaspiegel wie Fischöl.
- Eine Nicht-Fisch-Alternative kann Menschen helfen, die keinen Fisch konsumieren, die gesundheitlichen Vorteile von Omega-3-Fettsäuren zu nutzen.
Laut einer neuen Studie können gentechnisch veränderte Pflanzen Ihnen möglicherweise dabei helfen, Omega-3-Fettsäuren in Ihre Ernährung aufzunehmen, wenn Sie keinen Fisch essen.
Menschen meiden Fisch und Produkte auf Fischbasis aus Gründen wie Geschmack, Kontaminationsproblemen, Kosten, Verfügbarkeit und Nachhaltigkeit. Fisch - insbesondere fetter Fisch wie Lachs und Thunfisch - ist jedoch reich an essentiellen Omega-3-Fettsäuren, die viele gesundheitliche Vorteile bieten.
Basierend auf einer Studie mit fast 15.000 Amerikanern erhalten viele Erwachsene in den USA nicht genügend Omega-3-Fettsäuren in ihrer Ernährung.
Forscher haben aus einer transgenen (gentechnisch veränderten) Pflanze ein Öl hergestellt, das die wichtigsten Fettsäuren produziert, indem bestimmte Enzyme genetisch in Pflanzen eingefügt werden. Das Ergebnis ist ein Produkt namensC. sativa Öl.
Die Forscher veröffentlichten in der Zeitschrift ein Update zu ihrem neuartigen gentechnisch veränderten ÖlErnährungsbulletin im Dezember 2020.
So gut wie Fischöl?
Die Forscher führten eine klinische Studie durch, um zu bewerten, ob der Verbrauch derC. sativaÖl liefert ähnliche Plasmaspiegel der Fettsäuren wie der Verzehr von Fischöl.
In einem doppelblinden Cross-Over-Versuch gaben die Forscher einer Gruppe gesunder Menschen Testmahlzeiten. Einige der Mahlzeiten enthielten Omega-3-Fettsäuren (450 mg EPA + DHA) von beidenC. sativa Öl und die anderen verwendeten handelsübliches gemischtes Fischöl.
„Basierend auf den Studienergebnissen ist das transgeneC. sativa Öl ist in Bezug auf Bioverfügbarkeit, Einbau in Blutlipide und Anreicherung in Plasmalipiden genauso wirksam wie Fischöl wie ein Omega-3-Präparat “, sagt Colleen Woods, MS, RDN, registrierter Ernährungsberater und Inhaber von EdibleEdits.com gegenüber Verywell. "Es ist auch so gut verträglich wie Fischöl und kann schmackhafter sein."
Andere Studien mit einem ähnlichen Design haben ebenfalls positive Ergebnisse erbracht. Die neue Kreation könnte eine willkommene Alternative zu Fisch und Fischöl für Menschen sein, die diese Produkte lieber meiden möchten.
Bedenken hinsichtlich GVO
Laut Woods besteht ein potenzielles Problem mit einer Nicht-Fisch-DHA- und EPA-Lösung für Menschen, die sich Sorgen über die unbekannten langfristigen Auswirkungen des Verzehrs gentechnisch veränderter Organismen (GVO) machen.
Die Nationalen Akademien für Wissenschaft, Technik und Medizin haben jedoch keine fundierten Beweise dafür gefunden, dass Lebensmittel aus gentechnisch veränderten Pflanzen weniger sicher sind als Lebensmittel aus nicht gentechnisch veränderten Pflanzen.
Die gesundheitlichen Vorteile von Omega-3-Fettsäuren
Der menschliche Körper kann bestimmte Nährstoffe synthetisieren, die wir benötigen, was bedeutet, dass wir sie nicht über unsere Ernährung aufnehmen müssen. Diese Nährstoffe werden als nicht essentiell bezeichnet, da wir sie nicht konsumieren müssen, um die Bedürfnisse unseres Körpers zu erfüllen.
Essentielle Nährstoffe hingegen sind Nährstoffe, die Ihr Körper benötigt, um zu funktionieren, aber nicht selbst herstellen kann. Das heißt, wir müssen sie konsumieren, um unsere Gesundheit zu erhalten.
DHA- und EPA-Omega-3-Fettsäuren
Es gibt zwei Omega-3-Fettsäuren, die für die Gesundheit von entscheidender Bedeutung sind: Docosahexaensäure (DHA) und Eicosapentaensäure (EPA). Der Körper kann kleine Mengen dieser Fettsäuren synthetisieren, aber nicht genug, um die Bedürfnisse des Körpers zu befriedigen. Deshalb müssen wir Omega-3-Fettsäuren in unserer Ernährung über Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel zu uns nehmen.
Omega-3-Fettsäuren kommen hauptsächlich in Meeresquellen oder Fischölergänzungen vor, aber einige Lebensmittel wie Eier sind auch damit angereichert. Fettiger Fisch wie Lachs und Thunfisch sind wichtige Nahrungsquellen für Omega-3-Fettsäuren.
Die neuesten Ernährungsrichtlinien für Amerikaner (2020-2025) empfehlen, zwei- bis dreimal pro Woche Fisch zu essen, um die Vorteile dieser Fettsäuren zu nutzen.
DHA und EPA werden technisch nicht als wesentlich angesehen, aber wir müssen sie in unsere Ernährung aufnehmen, da der Körper nicht genug synthetisieren kann, um seine Bedürfnisse zu erfüllen.
Wer braucht Omega-3-Fettsäuren?
Wir alle brauchen Omega-3-Fettsäuren, um die Funktion unseres Körpers zu unterstützen, aber einige Gruppen von Menschen in bestimmten Gesundheitssituationen brauchen sie noch mehr.
Die American Heart Association (AHA) empfiehlt Menschen mit koronarer Herzkrankheit, täglich etwa 1 Gramm EPA plus DHA-Omega-3-Fettsäuren zu erhalten. Schwangere benötigen Omega-3-Fettsäuren, um die Entwicklung des Gehirns und des Auges des Fötus zu unterstützen. .
Genügend Omega-3-Fettsäuren zu erhalten, bietet auch vorbeugende gesundheitliche Vorteile. "Der Konsum angemessener Mengen an DHA und / oder EPA ist auch mit einem verringerten Risiko für Depressionen, Migräne und einem verringerten Risiko für Typ-2-Diabetes verbunden", sagt Brittany Scanniello, RD, eine in Colorado registrierte Diätassistentin gegenüber Verywell.
Begrenztes Angebot, erhöhte Nachfrage
Es besteht Bedarf an einer alternativen Quelle für diese Fettsäuren, die ähnliche gesundheitliche Vorteile bieten. Die Meeresquellen für EPA und DHA nehmen mit steigender Nachfrage ab, und manche Menschen meiden Fisch oder Fischprodukte aus anderen Gründen.
"Die EPA- und DHA-Produktion aus Samenölen ist als Quelle für die Fütterung von Fischfarmen und die direkte Verwendung beim Menschen attraktiv, da die meisten Amerikaner nicht genügend langkettige Omega-3-Fettsäuren in ihrer Ernährung haben", so Tom Brenna, PhD, Professor für menschliche Ernährung eine Universität von Texas in Austin, erzählt Verywell.
Eine Lösung für alle?
Wenn Sie einen veganen Lebensstil verfolgen, keinen Fisch oder Fischölergänzungen vertragen oder andere Bedenken hinsichtlich der Aufnahme von Meeresfrüchten haben, profitieren Sie davon, dass Sie den Bedarf Ihres Körpers an Omega-3-Fettsäuren ohne Fisch decken können. Wenn Sie jedoch Fisch in Ihre Ernährung aufnehmen können, bietet dies Vorteile, mit denen keine Pille mithalten kann.
"Meeresfrüchte sind nicht nur die beste Nahrungsquelle für EPA und DHA, sondern ein ganzes Paket essentieller Nährstoffe, einschließlich Selen, Eisen, Zink und vollständiger Proteine, die das Wachstum, die Entwicklung und die Aufrechterhaltung einer guten Gesundheit unterstützen", sagt Brenna.
Was dies für Sie bedeutet
Omega-3-Fettsäuren, insbesondere DHA und EPA, sind wichtig für Ihre Gesundheit. Ihr Körper kann einige Omega-3-Fettsäuren synthetisieren, aber nicht genug, um die Bedürfnisse Ihres Körpers zu erfüllen. Sie müssen sie durch Ihre Ernährung bekommen, indem Sie fettigen Fisch, Nahrungsergänzungsmittel und einige angereicherte Lebensmittel konsumieren. Wenn Sie Fisch und Fischprodukte meiden, gentechnisch verändertC.sativaÖl kann einen effektiven Weg bieten, um Omega-3-Fettsäuren zu erhalten.
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