Gekochte Erdnüsse können der Schlüssel zur Heilung von Erdnussallergien sein

Derzeit gibt es keine Heilung für Erdnussallergien, aber es gibt einige Therapien, die die Auswirkungen bei einigen Menschen verringern können, sowie Notfallbehandlungen für schwere Anaphylaxie. Vermeidung ist immer noch der effektivste Weg, um eine Erdnussallergie zu behandeln, aber manchmal ist dies nicht möglich, und Sie können versehentlich mit Erdnüssen in Kontakt kommen, selbst wenn Sie versuchen, sie zu vermeiden.

Verschiedene Formen der Verarbeitung können die Reaktion des Körpers auf das Erdnussallergen verändern, und einige Untersuchungen haben sich darauf konzentriert, ob allergische Reaktionen je nach Art der Zubereitung der Erdnüsse variieren können.

Wie die Verarbeitung und das Kochen die Erdnussallergie verändern

Schwere, lebensbedrohliche allergische Reaktionen auf Erdnüsse haben in den letzten 15 Jahren zu Dutzenden Todesfällen geführt. Die Rate der Erdnussallergien hat im 21. Jahrhundert dramatisch zugenommen und betrifft jetzt ungefähr ein Prozent der Bevölkerung in den Vereinigten Staaten und anderen westlich geprägten Ländern.

Zubereitungsmethoden

In anderen Teilen der Welt wie Korea, China und Israel ist die Rate der Erdnussallergien viel niedriger als die der westlich geprägten Länder.

In westlich geprägten Ländern werden Erdnüsse üblicherweise trocken geröstet. In nicht westlich geprägten Ländern werden Erdnüsse jedoch häufig gekocht, gebraten oder eingelegt. Einige Forscher vermuten, dass die geringere Rate an Erdnussallergien in diesen Ländern möglicherweise damit zusammenhängt, wie Erdnüsse verarbeitet werden.

Erdnussallergene

Allergene sind Bestandteile, die eine allergische Reaktion auslösen. Drei wichtige Erdnussallergene wurden identifiziert -Ara h 1,Ara h 2,undAra h 3In den USA lebende Menschen mit Erdnussallergie sind am häufigsten allergisch gegenAra h 2, insbesondere diejenigen mit den schwereren Formen der Erdnussallergie.

Die wichtigsten Erdnussallergene werden durch Erdnussverarbeitung verändert.

• Das Rösten von Erdnüssen verstärkt die Reaktion von IgE-Antikörpern aufAra h 2Dies könnte erklären, warum Menschen in den USA häufiger und schwerer allergisch auf Erdnüsse reagieren.
• Geröstete Erdnüsse werden in Korea selten gegessen, wo es häufiger vorkommt, eingelegte, gekochte oder gebratene Erdnüsse zu essen - Prozesse, die die Fähigkeit von zu verringern scheinenAra h 2als Allergen wirken.

Dies ist eine mögliche Erklärung dafür, warum Erdnussallergien, insbesondere schwere Formen, in westlich geprägten Ländern häufiger auftreten als in asiatischen Ländern.

Gibt es derzeit eine Heilung für Erdnussallergie?

Es gibt keine Heilung für Erdnussallergien. Palforzia ist eine orale Immuntherapie, die zur Behandlung von Erdnussallergien zugelassen ist. Es ist ein tägliches Medikament, das bei einigen Menschen mit einer Erdnussallergie die Symptome lindern kann.

Wenn bei Ihnen oder Ihrem Kind schwere Reaktionen auftreten, ist es wichtig, dass Sie mit Ihrem Arzt darüber sprechen, ob Sie einen EpiPen haben sollten, und dass Sie lernen, wie man ihn verwendet.

Es gibt eine Reihe kleiner Studien, die sich mit der Anwendung der oralen Immuntherapie zur Behandlung von Erdnussallergien befassen. In einer Studie erhielten die Teilnehmer beispielsweise zunehmende Mengen an Erdnussmehl (häufig in Gelatinekapseln) Schlucken Sie täglich über einen Zeitraum von Wochen bis Monaten. Nach diesem Zeitraum wurde eine orale Herausforderung an Erdnüsse verwendet, um zu bestimmen, wie viel Erdnuss die Person dann tolerieren konnte, ohne dass eine allergische Reaktion auftrat.

Gemeldete Ergebnisse der Immuntherapie zur Behandlung von Erdnussallergien:

• Einige Studien haben gezeigt, dass Kinder, nachdem sie sich über viele Monate einer oralen Immuntherapie gegen Erdnüsse unterzogen hatten, eine große Anzahl von Erdnüssen (ungefähr 20) essen konnten, ohne dass eine allergische Reaktion auftrat.
• Es ist wichtig zu beachten, dass fast alle dieser Kinder im Verlauf der oralen Erdnuss-Immuntherapie irgendeine Form von allergischer Reaktion hatten.
• Es gibt eine wachsende Anzahl von Berichten über Kinder, die eine eosinophile Ösophagitis als Nebenwirkung einer oralen Immuntherapie entwickeln.

Versuchen Sie diese Art der Therapie nicht alleine. Laut dem Allergie und Asthma-Netzwerk sollte die Immuntherapie nur in einer Arztpraxis oder in einem medizinischen Umfeld durchgeführt werden, in dem im Falle einer allergischen Reaktion eine Behandlung durchgeführt werden kann.

Wenn Sie an einer Immuntherapie interessiert sind, können Sie sich an Ihren Allergologen wenden, um Ihre Risiken und Vorteile abzuwägen.

Erdnussallergie-Immuntherapie ist eine Behandlung, keine Heilung für Erdnussallergie. Es wurde entwickelt, um die Häufigkeit und Schwere allergischer Reaktionen nach versehentlicher Exposition gegenüber Erdnüssen zu verringern. Wenn Sie eine Immuntherapie gegen Ihre Erdnussallergie erhalten, sollten Sie dennoch Erdnüsse vermeiden und mit Ihrem Arzt über die Verwendung eines EpiPen im Falle einer Anaphylaxie sprechen.

Könnten kochende Erdnüsse zu einer Heilung für Nahrungsmittelallergien führen?

Die Idee hinter dem Kochen von Erdnüssen basiert auf Prinzipien der Immuntherapie sowie auf Erfahrungen im Zusammenhang mit anderen Nahrungsmittelallergien.

Frühere Studien haben gezeigt, dass durch starkes Erhitzen Allergene in bestimmten Lebensmitteln wie Milch und Ei verändert werden. Die meisten Menschen mit Milch- und Eiallergien tolerieren diese Lebensmittel, wenn sie stark erhitzt werden. Und einige Menschen mit Milch- oder Eiallergien, die diese Produkte häufig in erhitzter Form essen, wachsen aus ihren Allergien heraus.

Eine kürzlich durchgeführte Studie wurde an vier Kindern mit Erdnussallergien durchgeführt, die im Laufe der Monate täglich in zunehmenden Mengen gekochte Erdnüsse aßen. Nach Monaten dieser Exposition konnten einige der Kinder rohe Erdnüsse essen. Experten schlagen vor, dass eine anhaltende und häufige Exposition gegenüber geringen Mengen vonAra h 2kann zur Entwicklung einer oralen Toleranz führen.

Während diese Ergebnisse nicht endgültig sind, um irgendeine Art der Behandlung von Erdnussallergien zu steuern, ergänzen die Informationen die wissenschaftlichen Erkenntnisse über Erdnussallergien.

Wenn Sie eine Erdnussallergie haben, ist es sehr wichtig, dass Sie nicht versuchen, gekochte Erdnüsse zu Hause alleine zu essen. Die oben genannte Studie umfasste nur eine kleine Anzahl von Patienten, und Menschen mit einer Erdnussallergie können beim Verzehr gekochter Erdnüsse schwere lebensbedrohliche allergische Reaktionen entwickeln.

Wenn bei Ihnen eine Erdnussallergie diagnostiziert wurde, können Sie mit Ihrem Arzt darüber sprechen, ob Sie sich für die Einnahme von Palforzia oder die Teilnahme an Forschungsstudien qualifizieren.