Kleinkinder in der Vorschule, im Kindergarten und in den ersten Jahren der Grundschule stehen im Klassenzimmer vor besonderen Herausforderungen, wenn sie an Zöliakie oder nicht-zöliakischer Glutenempfindlichkeit leiden.
Selbst wenn Sie Mittagessen für Ihre Kinder einpacken, um sie glutenfrei zu halten, müssen sie sich dennoch mit unordentlichen glutenfressenden Klassenkameraden, häufigen glutenhaltigen Snacks im Klassenzimmer, mehreren Geburtstagsfeiern mit Glutenkuchen oder Keksen und Bastelbedarf auseinandersetzen Gluten enthalten.
Um Ihrem Kind zu helfen, mit einer sicheren Umgebung umzugehen und sie zu gewährleisten, müssen Sie eng mit den Lehrern zusammenarbeiten und sicherstellen, dass sie verstehen. Sie müssen Ihren kleinen Kindern auch beibringen, sich inmitten ihrer glutenfressenden Altersgenossen in Sicherheit zu bringen.
Im Folgenden finden Sie eine Übersicht über sechs spezifische Situationen, die Sie für ein junges Kind mit Zöliakie- / Gluten-Intoleranz in der Schule überwachen und verwalten müssen.
Holen Sie Ihrem Kind ein sicheres Mittagessen in der Cafeteria
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Wenn Sie in letzter Zeit ein Menü in der Schulcafeteria durchgesehen haben, ist Ihnen wahrscheinlich aufgefallen, wie viel Gluten die Mittagessen enthalten. Trotz der Zusagen, Fettleibigkeit bei Kindern durch eine gesündere Auswahl an Lebensmitteln zu bekämpfen, dominieren Cheeseburger, Hühnernuggets, gegrillte Käsesandwiches und Pizza das Menü.
In dieser mit Gluten gefüllten Atmosphäre ist es möglicherweise möglich, eine glutenfreie Mahlzeit für Ihr Kind zu erhalten. Sie müssen jedoch sehr eng mit dem Ernährungsberater der Schule und dem Personal der Cafeteria zusammenarbeiten, um bestimmte Probleme mit Inhaltsstoffen und Kreuzkontaminationsrisiken zu lösen.
Einige Eltern kämpfen hart und bekommen eine Unterkunft, insbesondere wenn sie einen 504-Plan (einen Plan zur Bekämpfung von Behinderungen) haben, um sicherzustellen, dass ihr Kind geschützt und in der Schule untergebracht ist.
Eine Kreuzkontamination der Cafeteria ist jedoch immer eine große Gefahr, selbst wenn sich das Personal für ein glutenfreies Mittagessen einsetzt. Sie müssen fleißig bleiben, um Ihr Kind in Sicherheit zu bringen ... aber die Belohnung kann ein glückliches Kind sein, das genau wie seine Freunde das Mittagessen kaufen kann.
Vor dem Teilen von Mittagessen warnen
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Einige kleine Kinder teilen gerne Teile ihres Mittagessens mit ihren Freunden, und Eltern nehmen dies oft auf, indem sie genügend zusätzliche Kekse oder Cracker einpacken, um herumzugehen.
Dies birgt jedoch eine offensichtliche Gefahr für ein Kind mit Zöliakie oder Glutenempfindlichkeit - selten werden Sie feststellen, dass diese gemeinsamen Snacks glutenfrei sind. Und selbst wenn das Essen selbst glutenfrei wäre (z. B. Karottenstifte oder Corn Chips), wurde es mit ziemlicher Sicherheit nicht für Kreuzkontaminationsgefahren zubereitet und verpackt.
Leider müssen Sie Ihren kleinen Kindern beibringen, dass sie in der Schule keine Snacks mit ihren Freunden teilen können. Wenn sie beim Verzehr von Gluten schlechte Symptome bekommen, erinnern Sie sie daran, aber achten Sie darauf, diese harte Botschaft jeden Tag mit leckeren glutenfreien Snacks in ihren eigenen Mittagessen zu mildern.
Packen Sie auch ein paar zusätzliche Snacks für die Freunde Ihrer Kinder ein, solange diese verstehen, dass sie keine Snacks ihrer Freunde probieren können (dies funktioniert möglicherweise besser bei etwas älteren Kindern). Sie können sogar feststellen, dass einige ihrer Freunde die glutenfreien Leckereien ihren eigenen vorziehen.
Bekämpfe diese allgegenwärtigen Glutenkrümel
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Kleine Kinder wirken manchmal wie Krümelfabriken und reisen mit einer Handvoll Keksen oder Brezeln überall hin, um ihnen Gesellschaft zu leisten. Krümel bedecken oft auch ihre Schulbänke, besonders in Klassenzimmern, in denen regelmäßig Snacks serviert werden.
Als Erwachsene wissen wir, dass wir einen Sicherheitsabstand einhalten und uns häufig die Hände waschen müssen. Sie müssen Ihrem Kind das Gleiche beibringen, wenn es darum geht, mit glutenfressenden Freunden zusammen zu sein.
Händedesinfektionsmittel helfen nicht, da sie das Gluten nicht entfernen - sie töten nur Bakterien ab. Stellen Sie sicher, dass der Lehrer Ihres Kindes diesen Punkt versteht.
Idealerweise sollte das Klassenzimmer Ihres Kindes völlig frei von Gluten sein, aber Sie werden wahrscheinlich Probleme haben, dieses Ergebnis zu erzielen, insbesondere wenn die Kinder in der Schule normalerweise einen Snack für Kinder an ihren Schreibtischen haben. Wenn Ihr Kind besonders empfindlich auf Gluten reagiert, kann dies ein weiteres Problem sein, das mit Schulbeamten in einem 504-Plan besprochen werden muss.
Vermeiden Sie Play-Doh wie die Pest
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In Klassenzimmern für sehr kleine Kinder - von der Vorschule bis zur frühen Grundschule - wird häufig reichlich Play-Doh oder wiederverwendbarer Modelliermasse verwendet.
Leider enthält der Markenname Play-Doh Gluten. Und obwohl Ihre Kinder den Ton wahrscheinlich nicht essen werden (obwohl einige Kinder dies tun), können sie ihn dennoch versehentlich konsumieren, wenn sie ihn auf ihre Hände und unter ihre Fingernägel bekommen.
Im Idealfall sollte das Klassenzimmer Ihrer Kinder keine Modelliermasse auf Glutenbasis enthalten, da nicht zu erwarten ist, dass sie etwas anderes als die anderen Kinder verwenden. Glücklicherweise gibt es glutenfreie Play-Doh-Alternativen.
Bitten Sie Ihre Schule, eine glutenfreie Modelliermasse für PlayDoh einzureichen. Wenn Schulbeamte zurückschrecken, entscheiden sich einige Eltern dafür, selbst genug für den Unterricht zu kaufen.
Sie müssen auch auf Gluten in bestimmten Kunstgegenständen achten. Gesichtsfarben auf Cremebasis enthalten beispielsweise häufig Gluten, und viele Marken von Fingerfarben sind für glutenempfindliche Personen nicht sicher (siehe Artikel über Bastelbedarf für sichere Marken).
Schulprojekte neu gestalten, die Mehl verwenden
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Selten vergeht ein Schuljahr, das kein Unterrichtsprojekt mit Mehl beinhaltet, wie die Herstellung von Papiermaché-Kreaturen (die meisten Rezepte verwenden Weizenmehl) und Kuchen (dito). Die Kinder und Lehrer können auch wissenschaftliche Experimente mit Mehl durchführen.
Auch wenn sie die mehlbasierten Produkte dieser Projekte nicht essen, werden Ihre Zöliakiekinder im Verlauf des Projekts vom Mehl in der Luft krank.
Sie haben zwei Möglichkeiten: Arbeiten Sie mit dem Lehrer zusammen, um diese Projekte durch glutenfreie Materialien zu ersetzen, oder ziehen Sie Ihr Kind an dem Tag von der Schule, an dem etwas mit Mehl geplant ist (ja, Mehl in der Luft kann Ihr Kind krank machen).
Natürlich ist es besser, dem Lehrer zu helfen, das Projekt für alle sicher zu machen, auch für Ihr Kind. Dazu müssen Sie die Projekte im Voraus kennen, also halten Sie die Kommunikationswege offen. Sie müssen auch glutenfreie Alternativen finden.
Sie können glutenfreie Papiermaché herstellen, indem Sie Wasser mit sicherem Kleber mischen (Elmer's ist glutenfrei), und Sie können glutenfreies Mehl in Rezepten und Projekten ersetzen, die normales Mehl beinhalten.
Quelle glutenfreie Klassenzimmer-Leckereien
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In den Klassenzimmern der Grundschule wird heutzutage fast jede Woche eine Geburtstagsfeier veranstaltet, und zu diesen Partys gehören natürlich auch glutenhaltige Cupcakes oder andere Snacks.
Sie können sich nicht darauf verlassen, dass der Lehrer Sie warnt, bevor ein Elternteil mit Leckereien erscheint (der Lehrer hat oft auch keine Warnung). Da es nur wenige Dinge gibt, die trauriger sind als Ihre Kinder unter Tränen, weil alle außer ihnen einen köstlichen Cupcake bekommen haben, müssen Sie sich im Voraus auf diese ständigen Partys vorbereiten.
Fragen Sie den Lehrer, ob Sie gefrorene Cupcakes oder Brownies in den Gefrierschrank der Schule stellen können. Wenn dies möglich ist, stellen Sie eine große Charge zum Einfrieren zusammen. Dann kann der Lehrer einfach einen Cupcake nehmen (hoffentlich gibt er ihm Zeit zum Auftauen), wann immer es eine Party gibt.
Wenn Sie den Gefrierschrank nicht benutzen können, füllen Sie eine Schachtel mit den glutenfreien Lieblingssnacks Ihres Kindes und liefern Sie sie dem Lehrer. Überprüfen Sie in jedem Fall regelmäßig, ob Sie den Vorrat auffüllen müssen.
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