Eine morgendliche Schüssel Haferflocken kann Ihnen Vorteile für die Herzgesundheit bringen, einschließlich der Senkung Ihres Cholesterins. Haferflocken bestehen aus gemahlenem Hafer, der zu einer Vielzahl von Lebensmitteln verarbeitet werden kann, darunter Brei, Kekse und Snacks. Studien haben auch gezeigt, dass Haferflocken einige herzgesunde Vorteile haben. Dies ist hauptsächlich auf die reichhaltige Quelle wasserlöslicher Ballaststoffe, insbesondere Beta-Glucan, zurückzuführen, die in Haferflocken enthalten sind.
Brandon Dimcheff / Getty ImagesIm Laufe der Jahre gab es viele Forschungsstudien, die die Vorteile von Haferflocken bei der Senkung des Cholesterinspiegels bewiesen haben. Die US-amerikanische Food and Drug Administration ist überzeugt. Haferflocken waren eines der ersten Lebensmittel, das aufgrund vielversprechender Forschungsergebnisse die Auszeichnung "Herzgesund" auf seinem Etikett trug.
Wie Haferflocken helfen
Es wird angenommen, dass sich die Haferfasern im Haferflocken mit Cholesterin im Dünndarm vermischen, sich dann an die Cholesterinmoleküle binden und es aus dem Körper transportieren, anstatt dass es vom Blut absorbiert wird.
Haferflocken scheinen am effektivsten bei der Senkung des LDL-Cholesterinspiegels („schlechtes“ Cholesterin) zu sein. Laut den Studien bei Erwachsenen kann das LDL-Cholesterin in einigen Fällen um 10 Prozent gesenkt werden. In diesen Studien wurden von jedem Probanden pro Tag zwischen 40 und 60 Gramm (oder ungefähr eine Schüssel) Haferflocken konsumiert. Die cholesterinsenkenden Vorteile von Haferflocken sind ebenfalls dosisabhängig. Das heißt, je mehr Haferflocken Sie essen, desto niedriger wird Ihr Cholesterin.
Obwohl Haferflocken bei der Senkung des Cholesterinspiegels hilfreich sind, sind einige der in Haferflocken enthaltenen Inhaltsstoffe möglicherweise nicht hilfreich. Dazu gehören Butter, Schokolade, Vollmilch und Käse. Haferflocken können zur Herstellung von Müsli oder Snackriegeln verwendet werden, aber das resultierende Produkt ist oft reich an Zucker und Fett. Überprüfen Sie unbedingt die Inhaltsstoffe von Haferflockenprodukten und den Fettgehalt pro Portion, wenn Sie die volle, cholesterinsenkende Wirkung von Haferflocken erzielen möchten.
Instant Haferflocken senken auch den Cholesterinspiegel
Wenn Sie auf der Suche nach cholesterinsenkenden Effekten sind, sind Haferflocken oder schnell kochender Hafer ebenso geeignet wie Stahlhafer oder Haferflocken. Sie gelten immer noch als Vollkorn. Da diese Formen jedoch zu sehr dünnen Flocken verarbeitet werden, die schneller verdaulich sind, wirken sie sich eher auf die Erhöhung Ihres Blutzuckerspiegels aus. Um einen raschen Anstieg Ihres Blutzuckers zu verhindern, ist es ratsam, etwas mageres Protein oder zu haben gesundes Fett mit Ihrem Instant-Haferflocken, wie fettarme Milch oder gehackte Nüsse.
Sie müssen auch vorsichtig sein, wenn Sie abgepacktes Instant-Haferflockenmehl kaufen, um die Zutaten zu notieren. Diese Formen enthalten oft Zucker und Aromen, die Sie möglicherweise nicht möchten.
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