Könnte das gelegentliche Glas Wein Krebs verhindern? Einige Experten schlagen vor, dass Rotweine reich an sekundären Pflanzenstoffen wie Resveratrol sind, die als Antioxidantien wirken und Wirkungen haben könnten, die Krebs vorbeugen. So sehr Rotweinliebhaber wünschen, dass dies zweifelsfrei bewiesen wird, tatsächlich die Forschung Studien sind immer noch nicht schlüssig und wir wissen nicht, dass es vorbeugende Wirkungen beim Menschen hat.
franckreporter / Getty ImagesRot gegen Weißwein und Anti-Krebs-Eigenschaften
Es wird angenommen, dass Rotwein mehr Anti-Krebs-Eigenschaften hat, da die Haut der Traube während des Weinherstellungsprozesses erhalten bleibt. Bei der Herstellung von Weißwein wird die Haut entfernt, bevor die Trauben zerkleinert werden. Die Haut von Trauben enthält antioxidantienreiche sekundäre Pflanzenstoffe, den Teil der Traube, von dem angenommen wird, dass er das Krebsrisiko senkt. Dazu gehört Resveratrol, eine Substanz, die Pflanzen vor Bakterien und Pilzen schützt. Im Labor kann es dazu führen, dass Tumorzellen verletzt und empfindlicher behandelt werden.
Ist das nicht dasselbe wie eine Weintraube zu essen?
Ja und nein. Während in den Schalen und Samen der Traube die sekundären Pflanzenstoffe enthalten sind, ist es der Alkohol im Fermentationsprozess, der die sekundären Pflanzenstoffe tatsächlich abbaut.
Sollten Sie große Mengen Rotwein trinken?
Absolut nicht. Studien zu den Auswirkungen von Rotwein gegen Krebs befinden sich noch im Vorfeld. Tatsächlich ist das Trinken übermäßiger Mengen Alkohol mit vielen Krebsarten verbunden. Mäßigung ist der Schlüssel, um die Vorteile des Weinkonsums zu nutzen.
Experten empfehlen zwei Portionen pro Tag für Männer und eine Portion pro Tag für Frauen mit Rotwein aus gesundheitlichen Gründen. Jede Portion ist 4 Unzen. Wenn Sie derzeit keinen Alkohol trinken oder keine Medikamente einnehmen, sprechen Sie bitte mit Ihrem Arzt über die Vorteile von Rotwein in Ihrer Ernährung. Sie sollten niemals anfangen, Alkohol für medizinische Zwecke zu trinken, ohne vorher mit Ihrem Arzt zu sprechen.
Nicht alle Rotweine sind gleich
Es gibt viele verschiedene Sorten von Rotweinen und einige sind reich an sekundären Pflanzenstoffen als andere. Eine an der UC Davis durchgeführte Studie ergab, dass Cabernet Sauvignon am reichsten an Flavonoiden ist. Petit Syrah und Pinot Noir waren ebenfalls reich an Flavonoiden.
Der wissenschaftliche Beweis ist noch nicht da
Das National Cancer Institute stellt fest, dass klinische Studien zu den Auswirkungen von Resveratrol auf den Menschen seit 2013 nicht gezeigt haben, dass es bei der Vorbeugung oder Behandlung von Krebs wirksam ist. Epidemiologische Studien, in denen Menschen gefragt werden, ob sie Rotwein trinken und ihre Krebsinzidenz verfolgen, haben noch keine schützende Wirkung gezeigt.
Das National Cancer Institute stellt fest, dass Laboruntersuchungen mit Zellen und Proteinen außerhalb des Körpers sowie Tierversuche einige Antikrebseigenschaften für Resveratrol gezeigt haben, obwohl Wein nicht die einzige Quelle ist. Sie können ihn auch in Trauben und Himbeeren finden und Erdnüsse unter anderem. Inzwischen haben klinische Studien mit echten, lebenden Menschen keine Beweise dafür erbracht, dass es Krebs verhindert oder bei der Behandlung von Krebs nützlich ist.
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