Verywell / Zorica Lakonic
Eine Kokosnussallergie ist mit nur wenigen in der medizinischen Literatur gemeldeten Fällen sehr selten. Das American College für Allergie, Asthma und Immunologie (ACAAI) erklärt:
„Während allergische Reaktionen auf Kokosnuss dokumentiert wurden, können die meisten Menschen, die allergisch gegen Baumnüsse sind, Kokosnuss sicher essen. Wenn Sie allergisch gegen Baumnüsse sind, sprechen Sie mit Ihrem Allergologen, bevor Sie Ihrer Ernährung Kokosnuss hinzufügen. "
Kokosnuss ist der Samen der Kokospalme in den Tropen. Viele Menschen glauben fälschlicherweise, dass Kokosnuss eine Baumnuss ist (nicht überraschend, mit „Nuss“ im Namen und der Quelle als Baum), aber die Kokosnuss ist tatsächlich eine Frucht.
In Europa erscheint die Kokosnuss nicht auf der Liste der Baumnüsse, die immer auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet sein müssen. In den USA wird es jedoch von der Food and Drug Administration (FDA) als Baumnuss für Kennzeichnungszwecke eingestuft.
Kokosnussallergiesymptome
Obwohl eine Kokosnussallergie selten ist, können bei Allergikern Symptome einer Lebensmittelallergie auftreten, die mit einer Kokosnussallergie verbunden sind, nachdem sie mit Kokosnuss hergestellte Lebensmittel getrunken oder gegessen haben. Diese Reaktionen können umfassen:
- Hautreaktionen: Hautausschlag, Nesselsucht oder Ekzeme
- Magen-Darm-Symptome: Übelkeit, Magenschmerzen, Erbrechen oder Durchfall
- Atemwegsbeschwerden: Keuchen, Husten oder laufende Nase
- Schwellung (Angioödem): In den Lippen, der Zunge oder im Gesicht
Schwere Reaktionen, Anaphylaxie genannt, können bei Kokosnussallergien auftreten und mehrere Organsysteme betreffen. Eine Anaphylaxie gegen Kokosnuss ist jedoch äußerst selten.
Kontaktdermatitis
Kontaktallergische Dermatitis gegen Kokosnuss ist häufiger als eine ausgewachsene allergische Reaktion. Dies geschieht aufgrund des Vorhandenseins von Kokosnussprodukten wie:
- Kokosnuss-Diethanolamid
- Cocamidsulfat
- Cocamid DEA
- CDEA
Diese finden sich in Körperpflegeprodukten wie Shampoos, Feuchtigkeitscremes, Seifen, Reinigungsmitteln und Handwaschflüssigkeiten.
Ein juckender Ausschlag mit Blasen kann sich ein oder zwei Tage nach dem Kontakt mit dem Kokosnussallergen entwickeln und es kann mehrere Tage dauern, bis er abgeklungen ist. Wenn Sie den Verdacht auf Kontaktdermatitis aufgrund von Kokosnuss haben, wenden Sie sich an Ihren Arzt, um die richtigen Tests durchzuführen.
Kreuzreaktivität
Botanisch gesehen sind Kokosnüsse am engsten mit anderen Palmen- und Betelnüssen verwandt. Während botanische Beziehungen nicht die einzigen Faktoren sind, die bestimmen, ob zwei Lebensmittel kreuzreaktiv sind, teilen nahe biologische Verwandte häufig verwandte allergene Proteine.
Zum Beispiel sind Cashewnüsse und Pistazien eng miteinander verwandt und enthalten ähnliche Proteine. Menschen, die gegen eine dieser Nüsse allergisch sind, sind häufig auch gegen die andere allergisch.
Allergie-Alarm
Wenn es um Kokosnuss geht, gibt es einige Hinweise auf Kreuzreaktivität zwischen:
- Kokosnüsse und Haselnüsse
- Kokosnüsse und Walnüsse
Der botanische Abstand zwischen Kokosnüssen und Baumnüssen lässt jedoch darauf schließen, dass die meisten Menschen mit einer Baumnussallergie wahrscheinlich Kokosnüsse vertragen.
Diagnose und Behandlung
Eine Kokosnussallergie wird normalerweise von einem Arzt (Allergiker) diagnostiziert, nachdem eine Anamnese, eine körperliche Untersuchung und Lebensmittelallergietests durchgeführt wurden.
Die Behandlung für Kokosnussallergien ist die Eliminierung von Kokosnuss aus der Nahrung. Sie müssen kokosnusshaltige Lebensmittel vollständig vermeiden, um eine allergische Reaktion zu vermeiden.
Kokosnuss ist in vielen Lebensmitteln enthalten und wird für Geschmack und Textur hinzugefügt. Zu den Lebensmitteln, die am wahrscheinlichsten Kokosnuss enthalten, gehören Müsliriegel, Kekse, andere Desserts und Müsli.
Das Gesetz zur Kennzeichnung und zum Verbraucherschutz von Lebensmittelallergien (FALCPA) identifiziert Kokosnuss als Baumnuss (obwohl es sich um eine Frucht handelt) zum Zwecke der Produktkennzeichnung und des Verbraucherschutzes gegen potenzielle Allergene.
Hersteller müssen Kokosnuss als potenziellen Allergenbestandteil angeben, und kokosnusshaltige Lebensmittel müssen unter FALCPA als "Baumnüsse enthaltend" gekennzeichnet sein. Möglicherweise finden Sie auf dem Etikett auch Aussagen, die besagen, dass „Kokosnuss enthält“.
Sie finden diese Informationen nicht nur in der Zutatenliste, sondern sollten sich auch auf der Verpackung befinden.
Nicht alle Produkte enthalten auf dem Etikett Inhaltsstoffe auf Kokosnussbasis. In dieser Situation können Sie zwei Dinge tun: Rufen Sie den Hersteller an und fragen Sie nach den spezifischen Inhaltsstoffen des Produkts oder essen Sie es nicht.
Lebensmittel zu vermeiden
Um Kokosnuss in Lebensmitteln zu vermeiden, müssen Sie ein Detektiv auf dem Lebensmitteletikett sein. Kokosnuss ist in vielen Lebensmitteln als Derivat enthalten. Sie können auch Kokosnuss finden:
- Kuchen
- Pralinen
- Rum
- Süßigkeiten
- Viele Desserts
- Säuglingsnahrung
- Seifen und Shampoos
Achten Sie auf jede Form oder Kokosnuss auf dem Etikett, einschließlich:
- Kokosnuss
- Kokosmilch
- Kokosnusswasser
- Kokosöl (hochraffinierte Öle sind im Allgemeinen nicht problematisch)
- Kokosnuss Creme
- Kokosmilchpulver
- Kokosnusszucker
Lebensmittel, die Kokosnuss enthalten können
- Schokoriegel (Almond Joy)
- Kekse (Makronen)
- Torte (Kokoscremetorte)
- Joghurt (Kokosgeschmack)
- Eis
- Granola
- Smoothies
- Alkoholische Mixgetränke (Piña Coladas)
Ein Wort von Verywell
Da es keine Heilung für eine Kokosnussallergie gibt, bedeutet das Leben mit einer Kokosnussallergie, dass Sie lernen, Kokosnuss- und Kokosnussbestandteile in Lebensmitteln und Non-Food-Artikeln zu vermeiden, während Sie auf zukünftige Reaktionen vorbereitet sind.
Sie sollten ein Erste-Hilfe-Notfall-Set mit sich führen, das Kontaktinformationen, Antihistaminika und einen Adrenalin-Autoinjektor enthält, sofern dies von Ihrem Arzt verschrieben wird.
Wenn Sie gegen eine andere Baumnuss allergisch sind, aber problemlos Kokosnuss gegessen haben und diese in Ihrer Ernährung behalten möchten, sprechen Sie mit Ihrem Allergologen über weitere Tests. Sie können Sie zum vernünftigen nächsten Schritt führen.
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