Es gibt einige diätetische Einschränkungen, wenn es darum geht, bestimmte Lebensmittel für Menschen mit Diabetes zu konsumieren. Dies ist auf die Kohlenhydrate, Zusatzstoffe und glykämischen Werte in bestimmten Lebensmitteln zurückzuführen.
Während weißer Reis bekanntermaßen einen hohen glykämischen Index aufweist und wenig Ballaststoffe, Mikronährstoffe und Polyphenole enthält, gibt es diabetikerfreundliche Reisoptionen, die Sie in Betracht ziehen können. Bei der Auswahl eines gesunden Ernährungsplans ist es wichtig, mit einem medizinischen Fachpersonal über die besten Optionen für Ihren Lebensstil zu sprechen.
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Reis in einer Diabetes-Diät
Wenn Menschen mit Diabetes Reis konsumieren, ist es wichtig zu verstehen, wie der Körper reagiert.
Eine Tasse weißer Reis enthält 53,4 Gramm Kohlenhydrate. Wenn eine Person mit Diabetes Getränke und Lebensmittel mit Kohlenhydraten konsumiert, zerfällt diese in Glukose und der Blutzucker des Körpers steigt an.
Wie Kohlenhydrate Menschen mit Diabetes beeinflussen
Wenn Reis konsumiert wird, kann dies nach einer Mahlzeit zu erhöhten Glukosespiegeln führen:
- Bei einer Person ohne Diabetes hilft ihr Insulin dabei, den Blutzuckerspiegel nicht zu stark anzusteigen.
- Wenn eine Person je nach Typ an Diabetes leidet, produziert der Körper entweder kein Insulin oder der Körper ist dagegen resistent.
Wenn Sie an Diabetes leiden, ist es daher wichtig, die Kohlenhydrataufnahme zu beobachten:
- Bei Menschen mit Typ-1-Diabetes produziert die Bauchspeicheldrüse kein Insulin. Daher ist es wichtig, die Kohlenhydrate in Ihrer Mahlzeit zu zählen.
- Bei Menschen mit Typ-2-Diabetes ist der Körper gegen Insulin resistent und produziert möglicherweise nicht genug, um den Blutzuckeranstieg richtig auszugleichen. Daher wird empfohlen, den ganzen Tag über Kohlenhydrate zu sich zu nehmen, anstatt viel auf einmal.
Es ist bekannt, dass Reis eine beträchtliche Menge an Kohlenhydraten, einen hohen glykämischen Index und eine glykämische Belastung aufweist. Studien haben gezeigt, dass der Verzehr großer Mengen weißen Reises das Diabetes-Risiko um 11% erhöht.
Eine andere Studie kam zu dem Schluss, dass Personen, die sich für braunen Reis und Vollkornprodukte anstelle von weißem Reis entschieden haben, möglicherweise ein geringeres Risiko für Typ-2-Diabetes haben.
Gesunde Reisoptionen
Beim Verzehr von Reis ist es wichtig, aufmerksam zu sein. Wenn möglich, entscheiden Sie sich für braunen Reis, der bekanntermaßen das Risiko für Typ-2-Diabetes aufgrund seines hohen Gehalts an:
- Ballaststoff
- Vitamine
- Mineralien
- Mehrere Nährstoffe
Weitere Optionen für Reis sind:
- Wildreis: 35 Gramm Kohlenhydrate
- Jasminreis: 39 Gramm Kohlenhydrate
- Basmatireis: 37 Gramm Kohlenhydrate
Alternativen zu Reis
Es gibt andere Lebensmittel, die Sie als alternative Option ausprobieren können. Diese schließen ein:
- Blumenkohl Reis
- Hirse
- Andenhirse
- Buchweizen
- Gerste
Es ist wichtig, mit einem Arzt zu sprechen, bevor Sie Ihrer Ernährung Lebensmittel hinzufügen. Sie können Ihnen die richtigen Informationen geben, die sich auf Ihren spezifischen Zustand beziehen.
Ein Wort von Verywell
Wenn ein Induvialer an Diabetes leidet, ist die Ernährung ein wichtiger Faktor, wenn es darum geht, gesund zu bleiben und den Zuckergehalt zu kontrollieren. Es geht nur um Balance. Sprechen Sie mit einem Arzt, damit Sie ein Menü richtig planen können, das Sie gesund hält.
Es ist auch wichtig, sich über die richtigen Optionen für Ernährung, Lebensstil und Bewegungsgewohnheiten zu informieren, damit Sie eine wunderbare Lebensqualität haben können. Wenn Sie Fragen oder Bedenken haben, wenden Sie sich an Ihren Arzt, der Sie in die richtige Richtung führen kann.
