Bezogen vonSyzygium aromaticumNelken, ein immergrüner Baum, der in Asien und Südamerika wächst, sind ein Gewürz, das beim Kochen verwendet wird. Nelken sind reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen und werden in der traditionellen chinesischen Medizin und in der ayurvedischen Medizin tonisch verwendet, um das Immunsystem zu stärken, Entzündungen zu reduzieren und die Verdauung zu unterstützen. Nelkenöl wird verwendet, um Parasiten abzutöten und Insekten abzuwehren, da es Eugenol, ein starkes Germizid, sowie Caryophyllen mit antimikrobiellen Eigenschaften enthält.
Nutzen für die Gesundheit
Ernährung
Als Gewürz verleiht die Nelke erhebliche ernährungsphysiologische Vorteile. Laut Nährwertangaben enthält ein Teelöffel gemahlene Nelken 30% des RDI des Minerals Mangan, 4% des RDI von Vitamin K, 3% des RDI von Vitamin C und Spuren von Kalzium, Magnesium und Vitamin E. Es ist auch eine gute Faserquelle. Vitamin C und Eugenol sind beide Antioxidantien, die die Entwicklung chronischer Krankheiten verlangsamen können. Mangan ist wichtig für die Knochengesundheit. Laut einer Pilotstudie aus dem Jahr 2019 wurde bei gesunden Probanden, die einen polyphenolischen Nelkenextrakt aufgenommen hatten, eine signifikante Verringerung des Glukosespiegels festgestellt, was auf vielversprechenden Ergebnissen in präklinischen Studien zur Wirkung von Nelken auf die Regulierung des Blutzuckers aufbaute.
Zahnschmerzen und Zahnschmerzen
Es wird angenommen, dass viele der gesundheitlichen Vorteile von Nelkenöl auf seine analgetischen, entzündungshemmenden und antibakteriellen Wirkungen zurückzuführen sind.
Nelkenöl ist vielleicht am besten als Heilmittel gegen Zahnschmerzen und Zahnschmerzen bekannt. In einer Studie von 2006 mit 73 Erwachsenen stellten die Forscher beispielsweise fest, dass Gel auf Nelkenbasis in seiner Fähigkeit, Schmerzen aufgrund von Injektionen in den Mund zu lindern, mit Benzocain (einem Lokalanästhetikum) vergleichbar ist.
In Deutschland hat eine staatliche Regulierungsbehörde namens Commission E Nelken zur Verwendung als topisches Antiseptikum und Anästhetikum zugelassen.
Akne
Obwohl Teebaumöl (ein ätherisches Öl, das in der Aromatherapie verwendet wird) besser als natürliche Fleckenbehandlung bei Akne bekannt ist, wird Nelkenöl manchmal auch bei Pickeln verwendet.
Laut einer In-vivo-Studie aus dem Jahr 2017 unterdrückte der Eugenol enthaltende ethanolische Nelkenextrakt die Aktivität des BakteriumsP. acnesund reduzierte eine verwandte Entzündungsreaktion in einem Mausmodell.
WieP. acnesIst dies mit Akne verbunden, unterstützt dies die Durchführung weiterer Untersuchungen darüber, ob Nelkenöl eine wirksame Behandlung für Ausbrüche sein kann.
Prävention von Lebensmittelvergiftungen
Laut einer Überprüfung von 2018 zeigt Nelkenöl und insbesondere der Bestandteil Eugenol Vorteile gegenüber Kaliumsorbat, Natriumbenzoat und anderen chemischen Lebensmittelkonservierungsmitteln in Bezug auf antimikrobielle Aktivität, Sicherheit und Aroma, was es als Ersatz für Lebensmittelkonservierungsmittel in Betracht zieht .
Es wurde festgestellt, dass Nelkenöl eine antibakterielle Wirkung auf gängige Nahrungsquellen hat. Gramnegative Bakterien wie zPseudomonas aeruginosa,Salmonellen,E colisowie grampositive Bakterien wieStreptococcus, undStaphylococcus.
In Labortests, die 2009 veröffentlicht wurden, stellten Wissenschaftler fest, dass Nelkenknospenöl (sowie ätherische Öle aus Zimt und Piment) auch dazu beitrug, das Wachstum von Listerien zu unterdrücken, einem weiteren häufigen Bakterium, von dem bekannt ist, dass es durch Lebensmittel übertragene Krankheiten verursacht, was darauf hinweist, dass Nelkenöl hilfreich sein kann Schutz vor Lebensmittelvergiftungen.
Mögliche Nebenwirkungen
Obwohl Nelkenöl allgemein als sicher für die topische Anwendung anerkannt ist, wurde festgestellt, dass es die Vielfalt der Darmmikrobiota beeinflusst, wenn es aufgenommen wird, da sogar einige hilfreiche Bakterien im Darmbiom gegenüber Eugenol empfindlich sind, wie in einer Studie von 2012 gezeigt wurde. .
Es wird allgemein empfohlen, Nelkenöl nicht in großen Mengen einzunehmen. Beim Verschlucken können Nelken ein brennendes Gefühl verursachen. Es wird stattdessen empfohlen, es auf die Haut aufzutragen oder als Waschmittel zu verwenden.
Achten Sie besonders darauf, dass Säuglinge und Kinder kein Nelkenöl schlucken. 1992 gab es einen Fallbericht über ein Kind, das Nelkenöl einnahm und eine disseminierte intravaskuläre Gerinnung (DIC) und hepatozelluläre Nekrose erlebte. Ein weiterer Fallbericht aus dem Jahr 1991 beschreibt eine Depression des Zentralnervensystems bei einem Säugling, der Nelkenöl schluckte.
Obwohl ein direkter Zusammenhang zwischen der Verwendung von Nelkenöl und diesen Problemen nicht sicher ist, ist es besser, auf Nummer sicher zu gehen.
Aufgrund unzureichender Untersuchungen zu den Auswirkungen auf Schwangerschaft und Stillzeit ist es am besten, Nelkenprodukte in diesen Zeiträumen zu vermeiden.
Kontraindikationen
Eugenol verlangsamt die Blutgerinnung und kann zu einem erhöhten Blutungsrisiko führen. Es sollte von Menschen mit Blutungsstörungen, solchen, die operiert werden sollen, und Menschen, die Antikoagulanzien einnehmen, vermieden werden.
Es wurde gezeigt, dass Nelken zu einer Senkung des Blutzuckerspiegels führen und von Menschen mit Hypoglykämie vermieden werden sollten.
Auswahl, Vorbereitung & Lagerung
Nelkenöl ist in den meisten Reformhäusern und Supermärkten erhältlich. Wenn Sie Nelkenöl für jüngere Kinder zubereiten, hilft das Schneiden des Nelkenöls mit einem Trägeröl wie Mandelöl oder Olivenöl, um irritierende Wirkungen zu mildern.
Laut der Überprüfung der Nelken in den Monographien der Kommission E, in denen die von der deutschen Behörde genehmigten Zubereitungen von Nelkenöl aufgeführt sind, werden 1% bis 5% ätherische Öllösungen für Mundwässer und unverdünntes Öl für den offiziellen zahnärztlichen Gebrauch empfohlen.
Als Gewürz hat Nelke eine Geschichte als Heilzusatz in der ayurvedischen Medizin, der das Kapha-Dosha ausgleichen soll.
Einer Studie aus dem Jahr 2011 zufolge zeigten Nelkenknospen, die gereinigt, zu einem feinen Pulver gemahlen und in luftdichten Behältern bei Raumtemperatur gelagert worden waren, eine signifikante antimikrobielle Aktivität, nachdem sie einer Fleischemulsion in einer Menge von 0,1% zugesetzt worden waren. .
Häufige Fragen
Kann ich mein eigenes Gewürznelken anbauen?
Der Anbau von Nelken erfordert ein heißes und feuchtes Klima. Dieser immergrüne Baum würde in den USDA-Zonen 9b bis 12 am besten funktionieren, obwohl Nelkenbäume in Töpfen gezüchtet und im Winter in gemäßigten Zonen in Innenräumen gehalten werden können. Nelken bevorzugen Halbschatten und können entweder aus Samen oder Stecklingen vermehrt werden; Es dauert jedoch 15 bis 20 Jahre, bis sie ihr volles Blütenpotential erreicht haben.
Sind Nelkenzigaretten sicher?
Nelkenzigaretten, auch Kreteks genannt, sind in Indonesien beliebt und werden weltweit vertrieben. Sie enthalten typischerweise 60% bis 80% Tabak und 20% bis 40% gemahlene Nelkenknospen und Nelkenöl sowie einige andere Gewürze. Die betäubende Wirkung des Eugenols in Nelkenzigaretten ermöglicht ein längeres und tieferes Einatmen. Dies mag das Rauchen von Tabak im Moment weniger hart machen, verhindert jedoch nicht die Risiken, die mit dem Einatmen von Nikotin, Kohlenmonoxid und Teer verbunden sind.
