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Die zentralen Thesen
- Die aktualisierten Ernährungsrichtlinien für Amerikaner wurden am 29. Dezember veröffentlicht und enthalten erstmals Leitlinien für Kinder im Alter von 0 bis 2 Jahren.
- Diese Richtlinien stimmen mit evidenzbasierten Daten überein, um den Betreuern eine Vorlage für die Bereitstellung der am besten geeigneten Ernährung für Babys und Kleinkinder zu geben.
- Die Richtlinien enthalten Vorschläge zur Verringerung des Risikos eines Kindes, an Nahrungsmittelallergien zu erkranken.
Zum ersten Mal in der Geschichte wurden Ernährungsempfehlungen für Säuglinge und Kinder unter zwei Jahren in die aktualisierten Ernährungsrichtlinien für Amerikaner (DGAs) für den Zeitraum 2020-2025 aufgenommen. Diese Richtlinien wurden am 29. Dezember 2020 von den Abteilungen veröffentlicht für Landwirtschaft (USDA) und Gesundheits- und Sozialwesen (HHS).
"Diese Richtlinien werden Familien, Kinderbetreuern und Angehörigen der Gesundheitsberufe helfen, die Ernährungsbedürfnisse der Bevölkerung besser zu verstehen, von denen wir wissen, dass sie lange Auswirkungen auf die Gesundheit haben können", erklärt Stephanie Hodges, MS, MPH, RD, registrierte Ernährungsberaterin und Inhaberin von TheNourishedPrinciples.com Sehr gut. "Da die Richtlinien auch die Ernährungsprogramme des Bundes informieren, müssen diejenigen, die die Programme umsetzen, auch für diese Bevölkerung eine Reihe von Richtlinien befolgen."
Experten haben bereits festgestellt, dass die Ernährungsgewohnheiten in den ersten 1000 Lebenstagen eines Kindes einen tiefgreifenden Einfluss auf das Risiko haben können, an Fettleibigkeit und anderen chronischen Krankheiten zu erkranken. Jetzt, da Empfehlungen für diese Population in den Leitlinien enthalten sind Zur Unterstützung von Säuglingen und Kleinkindern steht eine evidenzbasierte Stiftung zur Verfügung.
Was sind die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner?
Ernährungsberatung steht Ihnen heute mehr denn je zur Verfügung. Aber ob die Informationen, die Sie erhalten, zuverlässig sind oder nicht, ist eine andere Geschichte.
Es ist allgemein anerkannt, dass Essgewohnheiten die Gesundheit einer Person und ein bestimmtes Krankheitsrisiko beeinflussen können. Um besser zu verstehen, welche Ernährungsgewohnheiten aufgenommen oder vermieden werden sollten, werden die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner alle fünf Jahre auf der Grundlage der aktuellsten und evidenzbasierten verfügbaren Informationen entwickelt und aktualisiert. Diese Richtlinien können Leitlinien enthalten, um die Öffentlichkeit zu befähigen, gesunde Ernährungsentscheidungen zu treffen und das Risiko für Fettleibigkeit, Herzerkrankungen und andere Gesundheitszustände zu verringern.
Da 18,5% der Kinder ab zwei Jahren im Jahr 2016 in den USA fettleibig waren, besteht ein klarer Bedarf, denjenigen, die Ernährungsentscheidungen im Namen von Säuglingen und Kleinkindern treffen, ähnliche Leitlinien anzubieten.
Ernährungsrichtlinien für Säuglinge und Kleinkinder
Das USDA schlägt vor, Säuglingen ausschließlich in den ersten sechs Lebensmonaten Muttermilch sowie zusätzliches Vitamin D zuzuführen. Mit Eisen angereicherte Säuglingsnahrung sollte angeboten werden, wenn keine Muttermilch verfügbar ist.
Nährstoffreiche Lebensmittel sollten im Alter von etwa 6 Monaten, jedoch nicht vor 4 Monaten, eingeführt werden, sofern die Auswahl für das Kind entwicklungsgerecht ist.
Während sich Familien in der Regel auf püriertes Obst und Gemüse als Grundnahrungsmittel für die Ernährung eines Kindes stützen, empfiehlt das USDA jetzt, eine Vielzahl von Lebensmitteln aufzunehmen, wobei der Schwerpunkt auf Nährstoffen wie Eisen, Zink, Cholin und langkettigen mehrfach ungesättigten Fettsäuren liegt. Lebensmittel, die viele dieser Nährstoffe enthalten, umfassen Eier, Fleisch und Geflügel.
Zucker, einschließlich zugesetzter Zucker wie Honig und Ahornsirup, sollte in den ersten zwei Lebensjahren vermieden werden.
Vermeiden Sie pflanzliche Milch
Gemäß den neuen Richtlinien sollten Babys bis zum Alter von 12 Monaten nur Muttermilch oder angereicherte Säuglingsnahrung zusammen mit kleinen Schlucken Wasser trinken.
Nach dem 12. Lebensmonat können Eltern und Betreuer Kuhmilch oder angereicherte Sojamilch in die Ernährung eines Kindes aufnehmen.
Pflanzliche Milchalternativen wie Hafer-, Reis-, Kokos-, Cashew-, Hanf- und Mandelmilch sollten im ersten Lebensjahr nicht als Ersatz für Muttermilch oder Säuglingsnahrung verwendet werden. Ungesüßte Versionen dieser Getränke können nach 12 Monaten in kleinen Mengen bereitgestellt werden, sollten jedoch nicht Kuhmilch oder Sojamilch ersetzen. Andere pflanzliche Getränke als Sojamilch helfen Säuglingen nicht, die in diesen Richtlinien vorgeschlagenen Milchempfehlungen zu erfüllen.
Führen Sie Allergene bei Säuglingen ein
Nahrungsmittelallergien nehmen zu und können in einigen Fällen tödlich seinZeitschrift der American Medical AssociationSchätzungsweise 10,8% der amerikanischen Erwachsenen haben eine Nahrungsmittelallergie. Fast die Hälfte der Erwachsenen mit Lebensmittelallergie hatte mindestens eine Lebensmittelallergie bei Erwachsenen, und 38% gaben an, in ihrem Leben mindestens einen Besuch in der Notaufnahme im Zusammenhang mit Lebensmittelallergien zu haben.
Experten schlagen nun vor, dass eine frühzeitige Exposition gegenüber hochallergenen Lebensmitteln das Risiko einer Allergie verringern kann. Zum ersten Mal sind diese Empfehlungen in den Ernährungsrichtlinien des USDA enthalten.
Spezifische potenziell allergene Lebensmittel, denen Babys ausgesetzt sein sollten, umfassen:
- Erdnüsse
- Ei
- Kuhmilchprodukte
- Nüsse
- Weizen
- Krebstier Schalentiere
- Fisch
- Soja
Die Richtlinien „geben die wichtige Empfehlung ab, Säuglingen potenziell allergene Lebensmittel zusammen mit anderen Ergänzungsnahrungsmitteln vorzustellen“, sagt Sherry Coleman-Collins, MS, RDN, eine registrierte Ernährungsberaterin und Senior Managerin für Marketing und Kommunikation beim National Peanut Board, gegenüber Verywell. Die Richtlinien schreiben ausdrücklich vor, dass „die Einführung erdnusshaltiger Lebensmittel im ersten Jahr das Risiko verringert, dass ein Säugling eine Lebensmittelallergie gegen Erdnüsse entwickelt“.
Wenn ein Säugling an einem schweren Ekzem, einer Eiallergie oder beidem leidet (Bedingungen, die das Risiko einer Erdnussallergie erhöhen), wird in den Richtlinien empfohlen, altersgerechte, erdnusshaltige Lebensmittel bereits im Alter von 4 bis 6 Monaten in die Ernährung aufzunehmen , einschließlich Erdnuss-Puffs oder etwas verwässerter cremiger Erdnussbutter, gemischt mit Babynahrung oder Muttermilch. Dies kann das Risiko einer Erdnussallergie verringern.
Was dies für Sie bedeutet
Die USDA- und HHS-Abteilung haben jetzt Richtlinien für die Ernährung von Kindern im Alter von 0 bis 2 Jahren, die es den Betreuern ermöglichen, die beste Wahl zu treffen, wenn es um die Ernährung von Säuglingen und Kleinkindern geht.
Praktische Tipps zum Füttern von Säuglingen und Kleinkindern gemäß den Ernährungsrichtlinien
Das Einführen von Feststoffen kann eine unterhaltsame Erfahrung sein, aber auch nervenaufreibend, wenn Sie keine Anleitung haben. Der erste Schritt besteht darin, sicherzustellen, dass das Baby entwicklungsbereit ist, feste Nahrung zu sich zu nehmen, was bedeutet, dass das Baby:
- Kann Kopf und Hals unabhängig voneinander kontrollieren
- Allein oder mit Unterstützung sitzen
- Gegenstände in den Mund nehmen
- Der Versuch, kleine Gegenstände wie Spielzeug oder Lebensmittel zu greifen
- Hat nicht mehr den Zungenschubreflex und schluckt aktiv Nahrung
- Interesse an Essen zeigen
Erstickungsgefahr für Lebensmittel, einschließlich ganzer Trauben, ganzer Erdnüsse und Popcorn, sollte nicht bereitgestellt werden.
Sobald die Sicherheit hergestellt ist, kann Ihnen Folgendes auf der Fütterungsreise Ihres Babys helfen:
- Fügen Sie ein paar Teelöffel Erdnussbutterpulver zu Apfelmus hinzu, um Erdnussproteine einzuführen
- Anstatt sich nur auf Obst und Gemüse als kinderfreundliche Lebensmittel zu stützen, sollten Sie die Streifen gekochtes Ei, weiches Rinderhackfleisch und Joghurt ohne Zuckerzusatz anbieten, um wichtigen Nährstoffen und verschiedenen Proteinen ausgesetzt zu sein.
- Bieten Sie quecksilberarme Meeresfrüchte wie Lachs an, um wichtige Omega-3-Fettsäuren bereitzustellen, die die schnelle Entwicklung des Gehirns in den ersten zwei Lebensjahren unterstützen
- Tauschen Sie Getreide mit zugesetzten Zuckern gegen Getreide, das frei von zugesetzten Zuckern ist
- Tauschen Sie Fleisch mit hohem Natriumgehalt gegen frische Optionen aus
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