Wenn Sie verstopft sind, möchten Sie als letztes etwas essen, das die Situation verschlimmern könnte. Es gibt viele Lebensmittel, die Sie essen können, um Verstopfung zu lindern. Daher sollte es nicht zu schwierig sein, diejenigen herauszuschneiden, von denen bekannt ist, dass sie die Verdauung verlangsamen und verhärtete Stühle erzeugen.
Einige dieser Lebensmittel müssen nur vermieden werden, wenn Sie verstopft sind, während andere möglicherweise von Ihrer Ernährung ausgeschlossen werden müssen, um zukünftige Anfälle zu verhindern.
Obwohl es nur wenige veröffentlichte Forschungsergebnisse zu den Auswirkungen bestimmter Lebensmittel auf Verstopfung gibt, gibt es vernünftige Richtlinien, die zu befolgen sind, wenn Verstopfung auftritt.
Alles mit weißem Mehl
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Weißmehl ist Weizen, bei dem der größte Teil seiner gutgesunden Ballaststoffe entfernt wurde. Eine gesunde Aufnahme von Ballaststoffen ist wichtig, damit sich Ihr Darm reibungslos bewegt. Vermeiden Sie Lebensmittel aus Weißmehl, um Verstopfung zu lindern und zu verhindern, einschließlich:
- Weißes Sandwichbrot oder Brötchen
- Hamburgerbrötchen
- Bagels
- Kuchen
- Kekse
- Pizzateig
- Mehl Tortillas
- Saltine und ähnliche Cracker
Verarbeitetes Fleisch
Amy Neunsinger / Getty ImagesVerarbeitetes Fleisch kann das Verdauungssystem stark belasten. Sie enthalten fast immer hohe Mengen an Fett, das die Verdauung verlangsamen kann, und geringe Mengen an Ballaststoffen. Viele verarbeitete Fleischsorten enthalten auch Nitrate, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Diese Substanzen sollen zur Verstopfung beitragen.
Bei Verstopfung ist es am besten, verarbeitete Lebensmittel wie: zu vermeiden.
- Speck
- Bologna
- Hot Dogs
- Wurst
- Corned Beef
- Rindfleisch ruckelt
Obwohl nicht ohne Bedenken, sind verarbeitete weiße Fleischprodukte wie Putenwurst und Hühnerfleisch in der Regel gesünder als verarbeitetes rotes Fleisch.
Fritiertes Essen
Jobrestful / Getty ImagesWie verarbeitetes Fleisch sind frittierte Lebensmittel schwer verdaulich, verlangsamen die Magen-Darm-Motilität und tragen zu verhärtetem Stuhl bei. Gebratene Lebensmittel, insbesondere frittierte Lebensmittel, sind reich an gesättigten Fettsäuren. Diäten mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren erhöhen bekanntermaßen die Verstopfung, insbesondere bei älteren Erwachsenen, im Vergleich zu Diäten mit niedrigem Gehalt an gesättigten Fettsäuren, bei denen dies nicht der Fall ist.
Bemühen Sie sich, Folgendes zu vermeiden, um Verstopfung zu lindern (und möglicherweise zu verhindern, dass sie wieder auftritt):
- Pommes frittes
- Gebratenes Huhn
- Fisch und Pommes
- Zwiebelringe
- Donuts
- Maishunde
- Kartoffelchips
- Gebratene Tortillachips
Milchprodukte
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Viele Menschen berichten, dass Milchprodukte Verstopfung verursachen. Dies kann auf Laktose oder andere in Milchprodukten vorkommende Verbindungen zurückzuführen sein. Es gibt auch Hinweise darauf, dass eine Milchallergie Verstopfung fördern kann, insbesondere bei Kindern.
Eine Studie aus Australien aus dem Jahr 2018 ergab, dass die langfristige Einschränkung von Laktose und Fruktose die Schwere der chronischen Verstopfung bei einer kleinen Gruppe von Kindern verringert, was darauf hindeutet, dass diese natürlichen Zucker ebenfalls eine zentrale Rolle spielen.
Versuchen Sie bei Verstopfung, die Aufnahme von Milchprodukten (insbesondere Vollfett-Milchprodukten) zu reduzieren. Diese schließen ein:
- Käse (alle Arten)
- Eis
- Milch
- Sauerrahm
- Pudding
- Joghurt
Sobald Ihre Verstopfung abgeklungen ist, versuchen Sie, ein wenig Joghurt wieder in Ihre Ernährung aufzunehmen. Joghurt enthält gutgesunde Probiotika, die helfen können, Darmbakterien zu normalisieren und Verstopfung zu verhindern, bevor sie beginnen.
Wenn Sie glauben, dass Milchprodukte Verstopfung verursachen, versuchen Sie eine Eliminationsdiät, bei der Sie einige Wochen lang keine Milchprodukte essen, um festzustellen, ob sich die Symptome bessern.
Rotes Fleisch
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Die meisten Ärzte raten Ihnen, rotes Fleisch zu reduzieren, um das Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle zu verringern. Rotes Fleisch enthält vor allem viel gesättigtes Fett, das die Arterien verstopfen und zu Arteriosklerose führen kann. Es gibt auch Hinweise darauf, dass es Verstopfung fördert.
Ebenso wie gesättigtes Fett in frittierten Lebensmitteln zur Verstopfung beiträgt, kann der Verzehr großer Mengen roten Fleisches dasselbe bewirken.
Eine Studie von 2015 in Neurogastroenterologie und Motilitätberichteten, dass der hohe Verbrauch an gesättigten Fettsäuren (definiert als über 30 Gramm pro Tag) mit einem erhöhten Verstopfungsrisiko verbunden ist.
Um dies in einen Zusammenhang zu bringen, kann ein Ribeye-Steak bis zu 28 Gramm gesättigtes Fett pro Portion liefern. Die Forscher schlagen vor, dass das Essen von so viel Fett die ileale Bremse aktiviert, einen biologischen Mechanismus, der die Magenentleerung verlangsamt.
Wenn Sie ein Rindfleischliebhaber sind, kann grasgefüttertes Rindfleisch "gesünder" sein als getreidefüttertes Rindfleisch, da es bis zu 4 Gramm weniger Fett pro 100-Gramm-Portion enthält. Trotzdem hat das US-Gesundheitsministerium und Human Services empfiehlt, die Aufnahme von rotem Fleisch, einschließlich verarbeitetem rotem Fleisch, auf eine Portion pro Woche zu beschränken.
Ein Wort von Verywell
So sehr der Verzehr bestimmter Lebensmittel das Verstopfungsrisiko erhöht, trägt der Mangel an Ballaststoffen ebenso viel, wenn nicht sogar mehr dazu bei. Um die Regelmäßigkeit des Verdauungssystems aufrechtzuerhalten und die Herzgesundheit zu verbessern, sollten Frauen zwischen 31 und 50 25,2 Gramm Ballaststoffe pro Tag konsumieren, während gleichaltrige Männer 30,8 Gramm täglich konsumieren sollten.
Ausgezeichnete Faserquellen sind Vollkornprodukte, Beeren, Bohnen, Gemüse, Nüsse, Samen, Avocados und Popcorn.
