Schweinefleischallergie durch Allergien gegen Katzen

Sehr gut / Candace Madonna

Einige Arten von Katzenallergien können aufgrund von Kreuzreaktionen zu einer Allergie gegen Schweinefleisch führen. Erfahren Sie, was hinter dem Schweinekatzensyndrom steckt und wer gefährdet ist.

Katzenallergie

Eine Allergie gegen Katzen ist äußerst häufig und tritt bei bis zu 25% der Menschen auf. Eine Katzenallergie ist häufiger als eine Allergie gegen Hundeschuppen, eine Tatsache, die möglicherweise mit der Wirksamkeit von Katzenhaar und Hautschuppen als Allergen zusammenhängt - und weil Katzen in der Regel nicht gebadet. Das Hauptkatzenallergen,Fel d 1, kommt im Speichel von Katzen, in Hautschuppen von Talgdrüsen in der Haut, im Fell und in analen Talgdrüsen vor. Andere Katzenallergene, einschließlich Albumin (ein Hauptprotein im Blut), kommen in Katzenurin, Speichel und Blut vor.

Schweinefleischallergie

Fleischallergien wie Rind-, Schweine-, Geflügel- und Lammfleischallergien sind relativ selten. Beim Kochen wird die Allergenität einiger Lebensmittel verringert, indem die für allergische Reaktionen verantwortlichen Proteine ​​abgebaut werden. Wenn das Allergen durch Hitze abgebaut wird, erkennt der allergische Antikörper (IgE) das Protein nicht mehr und die allergische Reaktion tritt nicht auf. Es wurde über allergische Reaktionen sowohl auf Schweinefleisch als auch auf Wildschweinfleisch berichtet.

Schweinekatzensyndrom

In seltenen Fällen können Menschen mit einer Allergie gegen Katzenalbumin auch allergisch gegen Schweinefleisch sein. Diese Beziehung wird als Schweinefleisch-Katzen-Syndrom bezeichnet und wird durch die ähnlichen Strukturen von Katzenalbumin und Schweinefleischalbumin verursacht. Aufgrund dieser Ähnlichkeit reagieren allergische Antikörper gegen Katzenalbumin mit Schweinefleischalbumin.

Bei den meisten Katzenallergikern treten Symptome aufgrund des Hauptallergens aufFel d 1und sind daher weniger allergisch gegen Schweinefleisch.

Symptome

Im Gegensatz zu allergischen Reaktionen auf Galactose-alpha-1,3-Galactose - ein Kohlenhydrat in Fleisch von Säugetieren, das viele Stunden nach dem Verzehr von Fleisch zu verzögerten allergischen Reaktionen führen kann - treten allergische Reaktionen auf Schweinefleisch beim Schweinefleisch-Katzen-Syndrom fast unmittelbar nach dem Auftreten von Schweinefleisch auf gegessen.

Zu den Symptomen gehören am häufigsten Urtikaria / Angioödem, orales Allergiesyndrom, gastrointestinale Symptome (wie Übelkeit, Erbrechen und Durchfall) und Anaphylaxie. Frisches (ungekochtes) Schweinefleisch oder getrocknete und geräucherte Schweinefleischprodukte neigen dazu, mehr Reaktionen hervorzurufen, während gut gekochtes Schweinefleisch weniger Reaktionen hervorruft.

Diagnose

Die Diagnose eines Schweinekatzensyndroms wird bei einer Person vermutet, bei der in der Vergangenheit signifikante allergische Symptome bei Katzenexposition aufgetreten sind (z. B. allergische Rhinitis und Asthma) und bei denen nach dem Verzehr von Schweinefleisch Symptome einer Nahrungsmittelallergie aufgetreten sind. Allergietests gegen Katze und Schweinefleisch sind entweder mit Hauttests und / oder Bluttests positiv. Sie müssen jedoch keine nennenswerten Allergiesymptome bei Katzen aufweisen, um mit diesem Syndrom infiziert zu werden.

Behandlung

Die Behandlung des Schweinekatzensyndroms ist die strikte Vermeidung von Schweinefleischprodukten. Wenn eine Reaktion auftritt, werden die Symptome jedoch ähnlich behandelt wie bei anderen allergischen Reaktionen auf Lebensmittel.

Injizierbares Adrenalin sollte jeder Person mit Schweinekatzensyndrom zur Verfügung gestellt werden, da bei Menschen mit dieser Erkrankung aufgrund des Verzehrs von Schweinefleisch schwere und sogar tödliche Reaktionen gemeldet wurden.

Wenn eine Person mit Schweinefleisch-Katzen-Syndrom die Exposition von Katzen vermeidet, ist es möglich, dass ihre allergischen Antikörperwerte gegen eine Katze mit der Zeit abnehmen und daher auch die Kreuzreaktion auf Schweinefleisch abnimmt. Es ist daher möglich, dass eine Person mit Schweinekatzensyndrom aus ihrer Schweinefleischallergie "herauswächst", wenn Katzen vermieden werden.

Um zu wissen, ob eine Allergie herausgewachsen ist, muss ein Arzt sorgfältig nachuntersucht werden. Patienten mit bekannten lebensbedrohlichen Reaktionen auf Schweinefleisch sollten nicht versuchen, selbst wieder Schweinefleisch zu essen, es sei denn, dies wird durch eine sorgfältige medizinische Untersuchung angezeigt. "