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Die zentralen Thesen
- Laut einer neuen Studie kann der Verzehr von Flavanol-reichen Lebensmitteln wie Tee, Beeren und Äpfeln zur Behandlung von Bluthochdruck beitragen.
- Die Verwendung von Biomarkern im Urin anstelle von Ernährungstagebüchern gibt einen genaueren Einblick in die Frage, ob ein wahrer Zusammenhang zwischen der Aufnahme dieser Lebensmittel und den gesundheitlichen Ergebnissen besteht.
Laut einer kürzlich durchgeführten Studie könnte eine Ernährung, die reich an Flavanol-haltigen Lebensmitteln und Getränken ist, einschließlich Tee, Äpfeln und Beeren, zur Senkung des Blutdrucks beitragen.
"Diese Ergebnisse sind unglaublich aufregend", sagt Elise Compston, RD, LD, eine in Reno, Nevada, registrierte Diätassistentin, gegenüber Verywell. Sie war nicht an der Forschung beteiligt. "Die Tatsache, dass Verbesserungen erzielt wurden, indem einfach Flavanol-reiche Früchte und Tee in die Ernährung aufgenommen wurden, sollte diejenigen ermutigen, die einfache Änderungen ihres Lebensstils vornehmen möchten, um ihre Gesundheit zu unterstützen."
Die Oktober-Studie, veröffentlicht inWissenschaftliche Berichte, bewertete die Aufnahme von über 25.000 Probanden in Großbritannien und stellte fest, ob ein Zusammenhang zwischen ihrem Blutdruck und dem, was sie aßen, bestand. Anstatt selbst gemeldete Diäten als Methode zur Datenerfassung zu verwenden, verwendeten die Forscher Nährstoffbiomarker, die im Blut gefunden wurden. Dies liegt daran, dass die Variabilität des Flavanolgehalts in Lebensmitteln es schwierig macht, sich bei der Beurteilung der Aufnahme ausschließlich auf die Berichterstattung über die Ernährung zu verlassen.
Zwischen der Verarbeitung, dem natürlichen Abbau und anderen Faktoren kann ein Lebensmittel mehr Flavonole enthalten als eine scheinbar identische Option. Zum Beispiel liegt der Flavanolgehalt von schwarzem Tee zwischen 3 und 64 mg / 100 ml. Mit anderen Worten, fünf Tassen Tee können je nach Tee zwischen 23 und 480 mg Flavanole enthalten - ein ziemlicher Bereich.
Die Forscher fanden heraus, dass höhere Flavanolspiegel, eine natürlich vorkommende Verbindung, sowohl bei Männern als auch bei Frauen mit einem signifikant niedrigeren systolischen Blutdruck verbunden waren. Die Spiegel waren vergleichbar mit der Einhaltung einer mediterranen Diät oder einer moderaten Salzreduktion.
Patienten, die als hypertensiv eingestuft wurden, hatten im Vergleich zu Patienten, die nicht als hypertensiv eingestuft wurden, eine stärkere inverse Assoziation zwischen Flavanolspiegeln und systolischem Blutdruck, was darauf hindeutet, dass die Auswirkungen bei Patienten mit dieser Diagnose stärker sind.
Laut der American Heart Association sollte bei jemandem nach wiederholter Untersuchung eine Hypertonie diagnostiziert werden, wenn sein systolischer Blutdruck größer oder gleich 140 mm Hg und / oder sein diastolischer Blutdruck größer oder gleich 90 mm Hg ist.
Die Forscher beobachteten jedoch keinen konsistenten oder statistisch signifikanten Zusammenhang zwischen Flavanolaufnahme und Herzinfarkt oder Tod.
Was dies für Sie bedeutet
Wenn Sie mit Bluthochdruck umgehen, einschließlich Lebensmitteln wie Kakao, Tee, Beeren und Äpfeln, können Sie Ihren Blutdruck auf natürliche Weise senken.
Was sind Ernährungsbiomarker?
Laut den Forschern ist es fast unmöglich, die Flavanolaufnahme abzuschätzen, ohne die tatsächlich konsumierten Lebensmittel zu analysieren. Selbst gemeldete Ernährungsdaten wie ein Ernährungsrückruf oder ein Fragebogen zur Häufigkeit von Lebensmitteln können jedoch in bestimmten Situationen unzuverlässig sein, Melissa Azzaro, RDN, LD , ein in New Hampshire registrierter Ernährungsberater und Autor von A Balanced Approach To PCOS, erzählt Verywell.
Sie erklärt, dass es Menschen schwer fällt, sich daran zu erinnern, was sie genau essen - oder an ihren normalen Essgewohnheiten festzuhalten -, wenn sie wissen, dass sie verfolgt werden. "Wenn Sie Lebensmittel nachverfolgen, die wissen, dass unsere Ernährung von einem Fachmann geprüft wird, kann dies Auswirkungen auf unsere Entscheidungen haben", sagt Azzaro. Ich muss es morgen jemandem erzählen.
Hier können Biomarker helfen.
Ein Ernährungsbiomarker kann objektiv in verschiedenen biologischen Proben gemessen und als Indikator für den Ernährungszustand verwendet werden - in Bezug auf die Nahrungsaufnahme oder den Nährstoffstoffwechsel. Durch die Entnahme einer Blut- oder Urinprobe werden bestimmte Werte ermittelt Biomarker - wie Flavanole - können gemessen werden. Verlassen Sie sich nicht mehr auf selbst gemeldete Daten.
Im Fall dieser Studie wurden die Flavonolspiegel durch Urinproben gemessen.
Die Verwendung von Biomarkern zeigt den Forschern, wie viel Flavonol im Körper genauer und objektiver vorhanden ist, als wenn sie sich auf traditionelle subjektive Methoden stützen.
Flavonole und Bluthochdruck
Zu den allgemeinen Empfehlungen zur Behandlung von Bluthochdruck gehören die Begrenzung des Salzgehalts, regelmäßige körperliche Aktivität und der Umgang mit Stress. In den Richtlinien ist jedoch nicht ausdrücklich die Einnahme einer konstanten Menge Flavanole pro Tag enthalten. Die neuen Daten unterstreichen jedoch die potenzielle positive Rolle einer einzelnen Verbindung für die Gesundheit von Menschen mit Bluthochdruck.
„Wir wissen aus der DASH DIET (Ernährungsansätze gegen Bluthochdruck), dass das, was wir essen, für die Blutdruckkontrolle von entscheidender Bedeutung ist“, so Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, eine in New Jersey ansässige Diätassistentin und Autorin von The Protein-Packed Breakfast Club, erzählt Verywell.
Die Standard-DASH-Ernährungsrichtlinien umfassen:
- Essen von Gemüse, Obst und Vollkornprodukten
- Nehmen Sie fettfreie oder fettarme Milchprodukte, Fisch, Geflügel, Bohnen, Nüsse und Pflanzenöle in Ihre Ernährung auf
- Begrenzung von Lebensmitteln mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren wie fettem Fleisch, fettreichen Milchprodukten und tropischen Ölen wie Kokosnuss, Palmkern und Palmöl
- Begrenzung von zuckerhaltigen Getränken und Süßigkeiten
- Verbrauch von bis zu 2.300 mg Natrium pro Tag
Harris-Pincus fügt hinzu, dass die neuen Daten bestätigen, dass der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Flavanolen sind, wie Tee, Kakao, Äpfel und Beeren, den Bluthochdruck und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen positiv beeinflussen kann.
Eine flavanolreiche und DASH-konforme Ernährung kann Hand in Hand gehen, da viele Früchte diese wichtige Verbindung auf natürliche Weise enthalten. Gleiches gilt für die Mittelmeerdiät, die nachweislich auch beim Bluthochdruckmanagement eine positive Rolle spielt.
"Die Zugabe einer oder mehrerer Portionen Obst pro Woche wie Äpfel und Beeren hat zusätzliche Vorteile - Vitamine, Mineralien, sekundäre Pflanzenstoffe und lösliche Ballaststoffe, von denen gezeigt wurde, dass sie ein gesundes Herz unterstützen", sagt Compston.
"Derzeit konsumiert nur jeder zehnte Amerikaner die empfohlenen Portionen Obst und Gemüse pro Tag", sagt sie."Obst, Gemüse und Tees enthalten auch Kalium, von dem gezeigt wurde, dass es das Natrium-Kalium-Verhältnis beim Blutdruck unterstützt."
Um den Bluthochdruck zu lindern, können Sie eine Tasse Tee genießen, sich mit Blaubeeren verwöhnen lassen, die in dunkle Schokolade getaucht sind, um einen dekadenten Genuss zu erhalten, oder einen knusprigen Apfel essen. Zusammen mit anderen Änderungen des gesunden Lebensstils wie dem Umgang mit Stress, der Vermeidung des Zigarettenrauchens und der Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts könnte die konsequente Einbeziehung von Flavanol-reichen Lebensmitteln in Ihre Ernährung das fehlende Glied für Ihre allgemeine Gesundheit sein.
