Die Mittelmeerdiät ist ein Muster des Lebensmittelkonsums in Ländern rund um das Mittelmeer, insbesondere in Süditalien und Griechenland. Diese Diät betont den Verzehr von magerem Fleisch, gesunden Fetten, Rotwein, Vollkornprodukten und viel frischem Obst und Gemüse.
Will Heap / Dorling Kindersley / Getty ImagesMerkmale der Mittelmeerdiät
Die Mittelmeerdiät ist eine ausgewogene Diät, die eine Vielzahl von Lebensmitteln enthält und leicht befolgt werden kann. Zu den Hauptmerkmalen der Mittelmeerdiät gehören:
- Lebensmittel mit hohem Gehalt an einfach ungesättigten Fetten - einschließlich Nüssen, Samen und Olivenöl
- Geringer bis mäßiger Rotweinkonsum
- Lebensmittel mit hohem Anteil an Hülsenfrüchten, einschließlich Linsen und Bohnen
- Ballaststoffreiche Körner, einschließlich Vollkorn, Haferflocken und Gerste
- Verwendung von Geflügelschnitten in einigen Lebensmitteln
- Mäßiger Verzehr von Fisch - einschließlich Fisch mit hohem Anteil an gesunden Omega-3-Fetten wie Lachs und Sardellen
- Raffinierter Zucker wird in Mahlzeiten sparsam verwendet
- Geringerer Verbrauch von rotem Fleisch
- Mahlzeiten mit hohem Gehalt an frischem Obst und Gemüse
- Geringe bis mäßige Verwendung von Milchprodukten wie Milch, Joghurt und bestimmten Käsesorten wie Parmesan und Feta
Mittelmeerdiät und niedrigerer Cholesterinspiegel
Es gab mehrere Studien, die die Wirksamkeit der Mittelmeerdiät bei der Senkung von Cholesterin und Triglyceriden untersucht haben - und diese Ergebnisse scheinen vielversprechend. An diesen Studien nahmen gesunde Teilnehmer, Personen mit hohen Lipidspiegeln oder Personen mit anderen Erkrankungen teil, die zwischen 4 Wochen und 4 Jahren dauerten. Die meisten dieser Studien haben sich auf bestimmte Aspekte der Mittelmeerdiät konzentriert, z. B. den Verzehr von Obst und Gemüse, die Verwendung hoher Mengen an nativem Olivenöl (bis zu einem Liter pro Woche) oder den Verzehr von Nüssen (bis zu 30 Gramm pro Tag). oder zwei Handvoll). Aus diesen Studien kann geschlossen werden, dass die Mittelmeerdiät zum größten Teil die Lipidspiegel leicht senken kann. In diesen Studien wurde der LDL-Wert um durchschnittlich 10% gesenkt, während der HDL-Spiegel um bis zu 5% erhöht wurde. Triglyceride und Gesamtcholesterin schienen in einigen Studien ebenfalls leicht erniedrigt zu sein. In einigen Studien wurde auch die Oxidation von LDL reduziert, die die Bildung von Atherosklerose fördern kann. Einige Studien zeigten keinen signifikanten Effekt auf die Lipidspiegel bei Personen, die der Mittelmeerdiät folgten.
Darüber hinaus legen einige dieser Studien nahe, dass die Mittelmeerdiät einer normalen, fettarmen Diät überlegen sein könnte. In einer Studie zeigte sich, dass der Cholesterinspiegel signifikant stärker gesenkt wurde als nach einer fettarmen Diät. Studien haben auch festgestellt, dass diejenigen, die eine Mittelmeerdiät befolgen, ein geringeres Risiko haben, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erkranken.
Das Fazit
Viele dieser Studien umfassten Teilnehmer mit unterschiedlichen Gesundheitszuständen und betonten verschiedene Aspekte der Mittelmeerdiät. Daher wären weitere Studien erforderlich, um die positiven Auswirkungen der Mittelmeerdiät auf den Lipidspiegel zu untersuchen. Die bisher durchgeführten Studien scheinen jedoch zu dem Schluss zu kommen, dass eine mediterrane Ernährung sich positiv auf Ihre Herzgesundheit auswirken kann.
Neben der Senkung der Lipide scheint die Mittelmeerdiät auch für die allgemeine Gesundheit von Vorteil zu sein. Zum Beispiel wurde diese Diät auch auf ihre Fähigkeit untersucht, den Blutdruck, den Blutzucker und das Auftreten von Asthma zu senken.
Bei näherer Betrachtung spiegelt die Mittelmeerdiät das Wesentliche einer lipidsenkenden Diät wider. Wenn Sie also nach einer Diät suchen, um Ihre Lipide zu senken, ist die Mittelmeerdiät möglicherweise eine gute Option für Sie. Dieser Diätplan enthält cholesterinfreundliche Zutaten wie:
- Hoher Verbrauch an Ballaststoffen aus Vollkornprodukten, Produkten und Nüssen
- Verzehr von phytosterolreichen Lebensmitteln wie Nüssen, Gemüse, Hülsenfrüchten und Obst.
- Hoher Verbrauch an ungesättigten Fetten (die „guten“ Fette), die in Nüssen, fettem Fisch und Olivenöl enthalten sind.
Wie bei jeder gesunden Ernährung ist jedoch Mäßigung wichtig. Obwohl diese Diät viele gesunde Lebensmittel enthält, sind einige dieser Lebensmittel - wie die mit hohem Gehalt an ungesättigten Fettsäuren - kalorienreich und können zu einer Gewichtszunahme führen, wenn zu viel in Ihren täglichen Mahlzeiten konsumiert wird.
