5 Tipps für einen cholesterinarmen Grill

Sommer-Cookouts können Lebensmittel enthalten, die Cholesterinbomben sind, von fetten Rippen und saftigen Burgern bis hin zu Pommes und Dip. Aber Ihr Sommercookout muss keine Pleite für Ihr Cholesterin sein. Befolgen Sie einfach diese Top-Tipps für eine cholesterinfreundliche und köstliche Mahlzeit.

Baue einen besseren Burger

Es gibt zwei Dinge, die Ihren Burger verbessern - Portionsgröße und Fleischsorte. Eine "richtige" Burgergröße wird aus 4 Unzen hergestellt. von rohem Fleisch, aber 6 bis 8 Unzen ist häufiger die Größe, die Menschen (und Restaurants) machen. Das summiert sich wirklich in Bezug auf gesättigte Fettsäuren, Cholesterin und Kalorien (ein 4-Unzen-Pastetchen, gegrillt, hat 210 Kalorien und 5 Gramm gesättigte Fettsäuren).

Das zweite, was zu berücksichtigen ist, ist die Art des Fleisches, das Sie verwenden. Suchen Sie nach extra magerem Rinderhackfleisch oder wählen Sie eine andere Fleischsorte. Bison ist eine fettarme Alternative mit niedrigerem Cholesterinspiegel zu Rindfleisch mit einem befriedigenden, leicht süßen Geschmack.

Gehen Sie fleischlos

Der Grill ist nicht nur für Fleisch. Wenn vegetarische Burger Ihr Ding sind, finden Sie viele köstliche cholesterinfreundliche Fleischalternativen, die sich hervorragend zum Grillen eignen. Oder denken Sie über den Burger hinaus und legen Sie ein gegrilltes Portobello auf ein Brötchen. Grillen Sie Gemüsespieße, Fisch, Obst ... sogar Vollkornpizza.

Vorausplanen

Sie können den Geschmack und die Textur von magereren Fleischstücken verbessern, indem Sie sie vorab vorbereiten. Kräuterreiben, natriumarme Marinaden und Salzlaken, die vor dem Grillen zubereitet und angewendet werden, können fettreiche Aufstriche und Saucen ersetzen und einen zusätzlichen Geschmacksverstärker hinzufügen. Probieren Sie eine köstliche Marinade aus Zwiebeln und Orangen oder geröstetem Knoblauch, und Sie können auf das Mayo verzichten.

Werden Sie kreativ mit Toppings

Würziger Senf, Salsas, Guacamole und Relishes sorgen für herzgesunde Beläge. Gegrillte Zwiebeln und Pilze verleihen Burgern Geschmack und Saftigkeit. Laden Sie Tomatenscheiben und Salat für zusätzliches Gemüse auf. Versuchen Sie, Ihre Burger anstelle von fettreichen Käsescheiben mit fettarmen Blauschimmelkäsekrümeln zu überziehen.

Gehen Sie Vollkorn

Kaufen Sie Vollkornbrötchen für ein wenig mehr Ballaststoffe, einen wichtigen cholesterinsenkenden Nährstoff. Oder lassen Sie das Brötchen ganz mit Salat aus und machen Sie Platz in Ihrem Bauch für andere Kohlenhydratgerichte wie Kartoffelsalat.

Fügen Sie herzgesunde Vorspeisen und Seiten hinzu

Verwenden Sie Vorspeisen und Beilagen, um Ihre (und die Ihrer Gäste) Gemüsezufuhr zu steigern. Gemüse und Dip sind immer ein Hit, besonders wenn Sie ein Bad aus fettarmem griechischem Joghurt nehmen. Werden Sie auch mit Gemüse auf dem Grill kreativ. Außerdem ist ein frischer Salat immer eine willkommene Ergänzung zum Grilltisch.

Vergessen Sie nicht, dass Essen nur ein Teil eines Grills ist. Zeit mit guten Freunden zu verbringen hilft, Stress abzubauen, was auch bei der Vorbeugung von Herzerkrankungen hilfreich sein kann.