Wenn Sie an einer Erdnussallergie leiden, kann es eine Herausforderung sein, eine erdnussfreie Alternative zum Erdnussbuttersandwich zu finden. Die Kombination von cremiger (oder knuspriger) Erdnussbutter und Gelee auf frischem Brot hat etwas sehr Befriedigendes. Wenn bei Ihnen nach der Einführung bei PB & Js eine Erdnussallergie diagnostiziert wurde, fühlen Sie sich möglicherweise ohne Ihr Lieblingssandwich ziemlich benachteiligt.
Glücklicherweise gibt es jedoch einige anständige Erdnussbutter-Alternativen, ganz zu schweigen von einigen zusätzlichen Optionen, die Ihnen möglicherweise nicht in den Sinn gekommen sind.
Baumnussbutter, Deli-Fleisch-Optionen und Samenbutter können Ihre Geschmacksknospen gut befriedigen und gleichzeitig die Nährstoffe in Ihrer Ernährung ankurbeln.
Wenn Sie also aufgrund einer Erdnussallergie keine Erdnussbutter haben können, gibt es eine Menge Ersatzstoffe, die in die Rechnung passen. Hier sind neun gesunde, nahrhafte Alternativen zu Erdnussbutter:
1. Sonnenblumenbutter-Himbeer-Marmeladen-Sandwich
Sonnenblumenbutter ist eine Samenbutter aus Sonnenblumenkernen. Es gilt als sichere Alternative für Menschen mit Erdnuss- und Baumnussallergien. Sonnenblumenbutter ist eine gute Quelle für Vitamin E und Eisen und enthält doppelt so viele Ballaststoffe wie Erdnussbutter. Eine Scheibe Brot mit Sonnenblumenbutter bestreichen und mit Himbeermarmelade belegen. Suchen Sie nach diesen Marken von Sonnenblumenbutter: SunButter, Once Again Organic und Thrive Market Organic.
2. Schinken und Käse mit körnigem Senf auf Roggenbrot
Vorverpackter und in Scheiben geschnittener Schinken und Käse ist Ihre sicherste Wahl in Bezug auf Allergene. Lesen Sie das Inhaltsstoffetikett für potenzielle Allergene, da die Verarbeitung in Produktionsstätten und die Kreuzkontamination ein echtes Problem sein können. Es kann riskant sein, Schinken und Käse frisch von der Theke zu bekommen, da er beim Schneiden und Verpacken möglicherweise mit Allergenen kontaminiert sein kann.
3. Pute, Salat, Tomate und Hummus auf Vollkornbrot
Für Puten gilt das Gleiche wie für Schinken und Käse - kaufen Sie ihn abgepackt und in Scheiben geschnitten und überprüfen Sie die Zutatenliste auf Allergene. Verwenden Sie Hummus (der in vielen Geschmacksrichtungen erhältlich ist) als Aufstrich, um zusätzliches Protein und Aroma hinzuzufügen. Hummus wird aus Kichererbsen (Kichererbsenbohnen) und Tahini hergestellt, bei denen es sich um gemahlene Sesamkörner handelt. Trotz der Zugehörigkeit von Kichererbsen zur Familie der Hülsenfrüchte wird Hummus normalerweise mit einer Erdnussallergie toleriert. Fragen Sie Ihren Arzt, wenn Sie sich nicht sicher sind.
4. Hummus in einer mit Salatresten gefüllten Pita
Verteilen Sie die Innenseite einer Pita-Tasche mit Hummus und füllen Sie sie mit übrig gebliebenem Salat oder eingepacktem Salat. Dieses Sandwich ist köstlich knusprig und voller Eiweiß, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien.
5. Sojabutter mit Bananenscheiben auf Vollkornbrot
Sojabutter ist eine beliebte Alternative zu Erdnussbutter. Dieser cremige Aufstrich aus Sojabohnen ist voller Ballaststoffe, Eiweiß und gesunder Fette. Streichen Sie etwas Sojabutter über Vollkornbrot und belegen Sie es mit Bananenscheiben für ein zufriedenstellendes Mittag- oder Frühstück. Suchen Sie nach den Marken Don't Go Nuts und Wowbutter, die beide nussfrei sind.
6. Tahini (Sesambutter) mit zerkleinertem Brokkoli und Karotten auf einer Rolle
Verteilen Sie eine gespaltene Rolle auf beiden Seiten mit Tahini (hergestellt aus Sesam) und stapeln Sie den zerkleinerten Brokkoli und die Karotten (diese sind in den meisten Produktbereichen Ihres Lebensmittelladens vorverpackt). Sie erhalten ein knuspriges, ballaststoffreiches, proteinreiches Sandwich, das voller gesunder Fette ist.
7. Mandelbutter und geschnittene Äpfel
Manchmal ist ein Sandwich nicht in den Karten. Probieren Sie diese erdnussfreie Option ohne Sandwich zum Mittagessen oder als Snack. Mandelbutter wird aus Mandeln hergestellt, die Baumnüsse sind. Mandelbutter ist reich an Ballaststoffen, Vitamin E und gesunden Fetten. In der Tat enthalten Mandeln die meisten Nährstoffe pro Kalorie als jede andere Nuss.
8. Cashewbutter auf einem englischen Muffin mit Rosinen
Cashewbutter wird aus Cashewnüssen hergestellt, einer Baumnuss. Daher ist es sicher für Menschen mit Erdnussallergie, aber nicht für Menschen mit Nussallergie. Verteilen Sie Cashewbutter auf einem heißen englischen Muffin, um etwas geschmolzene Nussbutter zu erhalten, und fügen Sie die Rosinen hinzu, um einen zusätzlichen Eisenschub zu erzielen.
9. Kürbiskernbutter-Honig-Sandwich
Kürbiskernbutter unterscheidet sich von Kürbisbutter, die aus dem Orangenfleisch des Kürbises hergestellt wird. Kürbiskernbutter wird aus gerösteten Kürbiskernen hergestellt und in einem Mixer zu einer Butterkonsistenz gemahlen. Verteilen Sie Brotscheiben mit Kürbiskernbutter und beträufeln Sie sie mit etwas Honig, um ein nahrhaftes und köstliches Erdnussbuttersandwich zu erhalten.
Ein Wort von Verywell
Eine Erdnussallergiediagnose schließt offensichtlich das traditionelle Erdnussbutter-Gelee-Sandwich aus. Es eröffnet aber auch eine ganz neue Welt interessanter Ideen für das Mittagessen. Kombinieren Sie diese oder kreieren Sie Ihre eigenen, und Sie werden vielleicht feststellen, dass Sie diese köstlichen, cremigen Erdnussbutter- und Gelee-Sandwiches doch nicht verpassen (oder zumindest nicht zu viel).
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