Tomaten gelten traditionell als gichtfreundliches, nährstoffreiches Lebensmittel. Einige Untersuchungen legen jedoch nahe, dass Tomaten den Harnsäurespiegel erhöhen können, was Gicht auslösen kann. Die Forschung basiert auf Selbstberichterstattung und es muss mehr getan werden, um festzustellen, ob Tomaten ein Auslöser für Gicht sind.
Tomaten bieten viele gesundheitliche Vorteile und sind ein kalorienarmes, schmackhaftes Lebensmittel, das für die meisten Menschen empfohlen wird. Es ist jedoch immer hilfreich, alle Fakten zu erfahren, bevor Sie eine Entscheidung über Ihre Ernährung treffen.
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Was verursacht Gicht?
Gicht ist eine Form der Arthritis, die sehr schmerzhaft sein kann. Eine Chemikalie namens Purin, die in Ihrem Körper und einigen Lebensmitteln vorhanden ist, wird vom Körper abgebaut und bildet Harnsäure. Wenn hohe Harnsäurespiegel im Blut sind, können sich Kristalle um die Gelenke bilden, die Entzündungen und Schmerzen verursachen. Die Ernährung trägt wenig zum Gesamtgehalt an Purin und Harnsäure im Körper bei, aber die Reduzierung purinhaltiger Lebensmittel kann bei manchen Menschen helfen, das Aufflammen zu kontrollieren.
Nutzen für die Gesundheit und Nährwertangaben
Tomaten sind ein gesundes, kalorienarmes Lebensmittel, das roh oder gekocht angenehm ist. Rohe gehackte oder geschnittene Tomaten enthalten nur 32 Kalorien pro Tasse und liefern 27% Ihrer täglich empfohlenen Vitamin C-Aufnahme. Vitamin C schützt Ihre Zellen vor Schäden und stärkt Ihr Immunsystem und Ihre Hautgesundheit. Sie enthalten auch Vitamin K, wichtig für die Blutgerinnung und gesunde Knochen, und Ballaststoffe für eine verbesserte Verdauung.
Tomaten enthalten Antioxidantien wie Lycopin, Beta-Carotin und Quercetin, die entzündungshemmende und krebsbekämpfende Eigenschaften haben.
Tomaten und Gicht
Tomaten wurden als gesundes Lebensmittel angesehen, das für Menschen mit Gicht akzeptabel ist, bis Berichte von Menschen mit Gicht behaupteten, dass das Essen Symptome auslöst. Einige Untersuchungen legen nahe, dass ein Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Tomaten und einem höheren Harnsäurespiegel besteht, der bekanntermaßen Gicht auslöst.
Die Wissenschaft ist jedoch nicht schlüssig. Faktoren wie die Genetik scheinen bei Gichtauslösern eine viel größere Rolle zu spielen als bei Tomaten oder anderen Lebensmitteln. Die Lebensmittel, die die Gicht einer Person auslösen können, wirken sich möglicherweise nicht auf die gleiche Weise auf eine andere Person aus, weshalb die Forschung zu Lebensmittelauslösern dies kann schwierig zu bestimmen sein.
In der Vergangenheit wurde Menschen mit Gicht angewiesen, purinreiche Lebensmittel zu meiden, die der Körper unter Bildung von Harnsäure abbaut. Allerdings stammt nicht viel der im Blut enthaltenen Harnsäure aus der Nahrung. Selbst wenn Sie weniger harnsäurebildende Lebensmittel konsumieren, werden Sie wahrscheinlich keinen signifikanten Unterschied in Ihren Symptomen bemerken, da die Ernährung nur etwa 10% der Harnsäure in Ihrem Blut ausmacht. Das Beste, was Sie tun können, um Gichtanfälle zu kontrollieren, ist die Aufrechterhaltung eines gesunden Körpergewichts.
Vorteile
Tomaten sind ein nahrhaftes Lebensmittel, das Gichtkranken Vorteile bringen kann. Zum Beispiel zeigen einige Untersuchungen, dass das Essen von Tomaten vor einer Mahlzeit Ihr Körpergewicht, Ihren Körperfettanteil, Ihren Cholesterinspiegel, Ihren Blutzuckerspiegel und sogar den Harnsäurespiegel in Ihrem Blut senken kann.
Tomaten, insbesondere in Form von Tomatensaft, sind außerdem vitamin C- und lycopinreich und tragen zur Verringerung von Entzündungen bei. Tomatensaft wird häufig mit zusätzlichem Vitamin C angereichert. Da es sich um eine konzentrierte Form von Tomaten handelt, enthält er eine größere Menge Lycopin, als Sie sonst durch den Verzehr von rohen Lebensmitteln erhalten würden. Es hat sich gezeigt, dass das Trinken von Tomatensaft den Gehalt an Antioxidantien erhöht und gleichzeitig den Cholesterinspiegel senkt.
Da Gicht eine entzündliche Erkrankung ist, kann eine Verringerung der Entzündung im Körper mit lycopinreichen Tomaten die Symptome verringern.
Nachteile
Hohe Harnsäurespiegel im Blut sind ein Risiko für Gichtkranke. Da die Ernährung eine Rolle bei der Erhöhung des Harnsäurespiegels im Blut spielen kann, lohnt es sich, auf die Lebensmittel zu achten, die Sie auslösen. Tomaten sind ein Lebensmittel, das viele Menschen mit Gicht als Auslöser für Gichtanfälle identifizieren.
Tomaten enthalten zwei mögliche Gichtauslöser: Glutamat und Phenolsäure. Obwohl beide nur in geringen Mengen vorhanden sind, sollten Tomaten vermieden werden, da einige Menschen Tomaten als Auslöser ihrer Gicht-Symptome bezeichnen, wenn Sie glauben, dass sie zu Schüben beitragen.
Wenn Sie glauben, dass Tomaten ein Schuldiger sind, sollten Sie sich über Produkte im Klaren sein, die konzentrierte Mengen an Tomaten enthalten, wie Ketchup, Grill- und Nudelsaucen sowie Gemüsesäfte.
Werden Tomaten für Gicht empfohlen?
Viele Quellen, wie die Centers for Disease Control und Harvard Health, empfehlen eine Ernährung mit viel farbigem Gemüse und Obst, einschließlich Nachtschatten wie Tomaten. Diese Lebensmittel enthalten Nährstoffe wie Carotinoide namens Beta-Cryptoxanthin und Zeaxanthin, Lycopin und Vitamin C. All dies könnte helfen, Entzündungen zu reduzieren und die Gelenkfunktion zu verbessern.
Wie können Sie feststellen, ob Tomaten ein Auslöser für Sie sind?
Der beste Weg, um festzustellen, ob Tomaten ein Auslöser für Sie sind, besteht darin, alle Tomatenprodukte für einige Wochen aus Ihrer Ernährung zu streichen, um festzustellen, ob sich Ihre Symptome bessern. Wenn Sie eine Weile detailliert aufzeichnen, was Sie essen, können Sie genau bestimmen, welche Lebensmittel Sie möglicherweise auslösen.
Führen Sie ein Lebensmitteljournal und notieren Sie jeden Tag die folgenden Details:
- Wie du die Nacht zuvor geschlafen hast
- Was Sie für jede Mahlzeit und jeden Snack essen, einschließlich aller Getränke und Gewürze
- Wie viel Wasser trinkst du?
- Ihre Stimmung den ganzen Tag
- Welche körperliche Aktivität und Bewegung machen Sie?
- Alle Medikamente und Nahrungsergänzungsmittel, die Sie einnehmen
- Ihre Bereiche und Schmerzniveaus in Ihrem Körper während des Tages
- Ihre Energie oder Müdigkeit im Laufe des Tages
Sehen Sie nach, ob Muster auftreten, die mit Ihrer Ernährung oder etwas anderem zusammenhängen könnten. Wenn Sie diese Aufzeichnung Ihrem Arzt zeigen, können Sie auch die zugrunde liegenden Auslöser aufdecken.
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