Studien bestätigen, dass Milchprodukte keine Entzündungen verursachen

Yagi Studio / Getty Images

Die zentralen Thesen

• Es wird oft angenommen, dass Milchprodukte und Proteine ​​aus Milch Entzündungen im Körper verursachen.
• Nach neuen Forschungen tun dies Milchprodukte und MilchproteinenichtEntzündungen verursachen und in einigen Fällen sogar Entzündungen bekämpfen.
• Eine entzündungshemmende Diät, die Milchprodukte sowie Lebensmittel wie Meeresfrüchte, Nüsse, Samen und Gemüse umfasst, kann körperweite Vorteile bieten.

Während das Internet aufgrund seiner entzündlichen Eigenschaften voller Vorschläge zur Vermeidung von Milchprodukten ist, scheint die medizinische Forschung diese Behauptung nicht zu stützen. Eine neue systematische Überprüfung zeigt, dass der Verzehr von Milchprodukten neutrale bis vorteilhafte Auswirkungen auf Entzündungsmarker zu haben scheint.

Für den September-Rückblick in derZeitschrift des American College of Nutrition,Die Forscher analysierten 27 Studien, die sich auf die Wirkung von Milchprodukten auf Entzündungsmarker konzentrierten. Zu den Milchprodukten gehörten Milchprodukte wie Milch, Joghurt, Käse und Proteine ​​aus Milch, einschließlich Kasein und Molke.

Keine dieser Studien legt nahe, dass entweder der Verzehr von Milchprodukten oder Proteinen aus Milch die Entzündung verstärkt, wie zuvor angenommen. Tatsächlich berichten einige Studien, dass die Aufnahme von Milchprodukten tatsächlich zu einer Verringerung mindestens eines Biomarkers für Entzündungen führt.

Chris Cifelli, PhD, Vizepräsident für Ernährungsforschung beim Dairy Council in Illinois und einer der Autoren der Studie, erklärt Verywell, dass dies nicht das erste Mal ist, dass Milchprodukte eine neutrale oder positive Wirkung auf Entzündungen haben, und zwar aufgrund der Konsistenz der Beweise gibt es eine "wahre Assoziation".

"Ich bin nicht ganz sicher, wann Milchprodukte wegen ihrer angeblichen Auswirkungen auf Entzündungen so dämonisiert wurden, aber die aktuellen Daten unterstützen diese theoretische entzündliche Wirkung einfach nicht", so Melissa Azzaro, RDN, LD, eine in New Hampshire registrierte Ernährungsberaterin und Autorin von A. Ausgewogener Ansatz für PCOS, sagt Verywell. Azzaro war nicht an der Studie beteiligt.

Was dies für Sie bedeutet

Wenn Sie versuchen, chronische Entzündungen zu bekämpfen, scheint es nicht notwendig zu sein, Milchprodukte und Proteine ​​aus Milch wie Kasein oder Molke zu vermeiden.

Milch für Entzündungen

Diese kürzlich durchgeführte systemische Überprüfung ist die dritte, die in den letzten drei Jahren veröffentlicht wurde und darauf hinweist, dass Milchprodukte entweder keine oder eine hilfreiche Wirkung auf Entzündungen haben.

Was ist chronische Entzündung?

Chronische Entzündungen können schwer zu erkennen sein. Faktoren wie Fettleibigkeit, Rauchen von Zigaretten und das Essen bestimmter Lebensmittel können dazu führen, dass Ihr Körper so reagiert, als ob etwas abnormal oder fremd wäre, was eine Entzündungsreaktion in Ihren Geweben und Organen auslöst.

Im Jahr 2017 ergab eine Überprüfung von über 50 klinischen Studien, dass Milchprodukte bei Patienten mit Stoffwechselstörungen mit einer entzündungshemmenden Aktivität assoziiert waren. Sowohl fettarme als auch fettreiche Milchprodukte sowie fermentierte Milchprodukte zeigten eine entzündungshemmende Wirkung.

Eine Überprüfung von 2019 ergab ähnliche Ergebnisse und berichtete, dass der Konsum von Milch oder Milchprodukten nicht mit Entzündungen bei gesunden Probanden oder solchen mit Stoffwechselstörungen verbunden war.

Laut Cifelli gibt es keinen Grund, Milchprodukte wegen Entzündungsproblemen zu meiden.

Er erklärt, dass mehr als einer von fünf Menschen seine Empfehlungen zur Aufnahme von Milchprodukten nicht erfüllt und daher wichtige Nährstoffe fehlen. Milchprodukte sind bekannt für ihren Kalziumgehalt, ein Nährstoff, der für die Knochengesundheit von entscheidender Bedeutung ist und wichtige Funktionen wie die Muskelkontraktion erfüllt.

„Wenn Sie eine echte Milchallergie haben, sollten Sie natürlich keine milchhaltigen Lebensmittel essen“, sagt Azzaro. Und wenn Laktose ein Problem für Sie ist, können Sie laktosefreie Produkte wählen. „Aber für die meisten Menschen vernünftig Milchportionen haben sich als vorteilhaft erwiesen, und in meiner Arbeit unterstützen die Beweise die Einbeziehung von Vollfettmilchprodukten zur Unterstützung der Fruchtbarkeit bei Frauen. “

Die Vorteile des Verzehrs von Milchprodukten und Proteinen aus Milch gehen über den Entzündungsfaktor hinaus. Die in Milchprodukten enthaltenen Nährstoffe können die Knochengesundheit und die Immunfunktion unterstützen. Es wurde gezeigt, dass der Verzehr von Proteinen aus Milch wie Molke, Kasein und Milchproteinkonzentrat und -isolat den Gewichtsverlust unterstützt, den Muskeltonus verbessert und die Regeneration des Trainings verbessert. Im Vergleich zu pflanzlichen Proteinen sind Proteine ​​aus Milch vollständiger und von höherer Qualität.

Wie man Entzündungen handhabt

Wenn Sie mit Entzündungen zu kämpfen haben oder von einem Gesundheitsdienstleister eine chronische Entzündung diagnostiziert wurde, ist die gute Nachricht, dass Sie einige Maßnahmen ergreifen können, um Ihren Zustand zu verbessern. Cifelli betrachtet sowohl die Mittelmeerdiät als auch die DASH-Diät als gute Optionen für entzündungshemmende Wirkungen mit einer gesunden Dosis Milchprodukte und Proteinen aus Milch.

Maria Nicholson, RD, LDN, eine in Philadelphia registrierte Diätassistentin, erklärt Verywell, dass es Diät- und Lebensstilentscheidungen gibt, die Menschen treffen können, um möglicherweise chronischen Entzündungen vorzubeugen, darunter:

• Auswahl von Lebensmitteln, die gegen Entzündungen kämpfen, wie Obst, Gemüse und Omega-3-Fettsäuren
• Begrenzung von Lebensmitteln, die chronische Entzündungen fördern, wie verarbeitete Lebensmittel oder solche mit hohem Zuckerzusatz und gesättigten / Transfetten
• Vermeiden Sie übermäßigen Alkoholkonsum
• Einschließlich mehr pflanzlicher Lebensmittel, da diese entzündungshemmende Phytonährstoffe enthalten
• Hinzufügen guter Bakterien mit probiotischen Nahrungsmitteln wie fettarmem Naturjoghurt und Kefir
• Zwei- bis dreimal pro Woche Meeresfrüchte essen
• Stressbewältigung zur Senkung des Cortisolspiegels
• Sieben bis acht Stunden Schlaf pro Nacht

Darüber hinaus deuten die Daten darauf hin, dass die Teilnahme an 20 Minuten regelmäßiger körperlicher Aktivität das Risiko einer chronischen Entzündung verringert.

Wenn Sie ein Milchliebhaber sind, behalten Sie einfach das große Ganze im Auge: Begrenzen Sie den Zuckerzusatz in Ihrer Ernährung, bewältigen Sie Stress, halten Sie ein gesundes Gewicht aufrecht und integrieren Sie andere entzündungshemmende Lebensgewohnheiten in Ihre Tage. Und genießen Sie auf jeden Fall das Glas Milch, wenn Sie möchten!