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Die zentralen Thesen
- Während des Nationalen Ernährungsmonats ermutigen Ernährungsexperten die Menschen, "ihren Teller zu personalisieren", um Ernährungslücken zu vermeiden und ihre einzigartigen Ernährungsbedürfnisse zu erfüllen.
- Einige beliebte Essgewohnheiten können dazu führen, dass Menschen nicht genügend wichtige Nährstoffe erhalten, wenn sie ganze Lebensmittelgruppen aus ihrer Ernährung streichen.
- Wenn Sie sich Ihre Ernährungsgewohnheiten ansehen, können Sie feststellen, was Sie essen müssen, um Ihre Gesundheitsziele zu unterstützen.
Eine zufriedenstellende, schmackhafte und gesunde Ernährung ist ein Ziel, das viele Menschen anstreben, das jedoch nicht immer leicht zu erreichen ist. Oft sind die Menschen gezwungen, Diäten zu probieren, die viel versprechen, aber schwer einzuhalten sind.
Da der März der nationale Ernährungsmonat ist, ist es ein guter Zeitpunkt, sich darauf zu konzentrieren, wie Sie Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen können, die Ihren Ernährungszielen während Ihres gesamten Lebens zugute kommen.
In diesem Jahr lautet das Thema der Akademie für Ernährung und Diätetik für den Nationalen Ernährungsmonat „Personalisieren Sie Ihren Teller“. Der Schwerpunkt liegt auf der Individualisierung gesunder Ernährung, um die Gesundheitsziele zu erreichen.
Was bedeutet "Personalisieren Sie Ihren Teller"?
Jedes Mal, wenn Sie sich für eine Mahlzeit oder einen Snack entscheiden, wird Ihr Teller „personalisiert“. Unsere Auswahl wird von vielen Faktoren geprägt - nicht nur von unserem Geschmack, sondern auch von komplexeren Faktoren wie dem Zugang zu Essen, Kultur und Tradition Der Ernährungsplan funktioniert nie.
Ein gesundes Essmuster umfasst eine Vielzahl von Lebensmitteln aus allen Lebensmittelgruppen. Jede Lebensmittelgruppe bietet ein einzigartiges Nährstoffpaket, das in Kombination unsere Gesundheit jetzt und in Zukunft erhält. Das Vermeiden von ganzen Lebensmittelgruppen kann zu Nährstofflücken führen, die zu gesundheitlichen Bedenken und chronischen Krankheiten führen können.
Ernährungslücken schließen
Wenn Menschen bestimmte Diäten einhalten, laufen sie Gefahr, Lücken in ihrer gesamten Ernährung zu haben - insbesondere, wenn sie ganze Lebensmittelgruppen ausschneiden. Unabhängig davon, welcher Diät eine Person folgt, wird ein registrierter Ernährungsberater das Gesamtbild dessen, was eine Person isst, betrachten, um festzustellen, ob sie alle Nährstoffe erhält, die sie benötigt.
Im Folgenden finden Sie vier Beispiele für beliebte Ernährungspraktiken, gepaart mit von Ernährungsberatern anerkannten Tipps zur Personalisierung Ihres Tellers wenn du ihnen folgst.
Keto
Die ketogene Diät (Ketodiät) ist ein beliebter Diätplan - hauptsächlich, weil sie Menschen beim Abnehmen helfen kann. Da es jedoch fettreich, kohlenhydratarm und proteinarm ist, bedeutet die Befolgung der Ketodiät, dass viele Lebensmittel eliminiert oder stark eingeschränkt werden.
Untersuchungen haben gezeigt, dass das Befolgen der Ketodiät das Risiko birgt, wichtige Nährstoffe zu verpassen. Laut einer in derZeitschrift der International Society of Sports NutritionMenschen, die eine Variation einer kohlenhydratarmen Diät einnahmen, nahmen weniger wichtige Nährstoffe auf, darunter:
- Thiamin
- Pantothensäure (Vitamin B5)
- Biotin
- Folsäure / Folsäure
- Vitamin-D
- Vitamin E.
- Chrom
- Kupfer
- Jod
Es ist unglaublich wichtig, Ihren Teller so zu personalisieren, dass er den Einschränkungen der Ketodiät entspricht und gleichzeitig sicherstellt, dass Sie genügend Nährstoffe erhalten. Sie müssen sicherstellen, dass Sie reichlich kohlenhydratarmes Gemüse essen, das Folsäure (wie Gemüse), Eier sowie bestimmte angereicherte Käsesorten für Vitamin D und Nüsse für Vitamin E enthält.
Laktosefrei
Wenn eine Person eine laktosefreie Diät befolgt, liegt dies häufig daran, dass sie laktoseintolerant ist (eine Unfähigkeit, Laktose zu tolerieren). Laktose ist der natürliche Zucker in Milchprodukten, was bedeutet, dass diese Lebensmittel begrenzt oder vermieden werden müssen. Wenn Menschen jedoch Milchprodukte eliminieren, laufen sie Gefahr, wichtige Nährstoffe zu verpassen, die ihre Knochen- und Gehirngesundheit unterstützen.
Um das Risiko zu minimieren, wenn Sie „laktosefrei“ sein müssen, können Sie Ihren Teller mit alternativen Lebensmitteln personalisieren, die Kalzium, Magnesium, Phosphor und andere Nährstoffe enthalten, die in Milchprodukten enthalten sind.
Entscheiden Sie sich für Hartkäse wie Cheddar oder Parmesan, die fast keine Laktose enthalten, anstatt Milchprodukte ganz zu eliminieren. Sie können auch kultivierte Milchprodukte wie Joghurt oder Kefir probieren. Diese Produkte enthalten nützliche Bakterien, die Ihrem Körper helfen, Laktose zu verdauen, und werden von vielen Menschen mit Laktoseintoleranz toleriert.
Plant-Forward / Flexitarian
Eine pflanzliche oder flexible Ernährung konzentriert sich darauf, viel Obst, Gemüse, Bohnen und Nüsse zu essen und gleichzeitig tierische Produkte wie Fleisch und Eier einzuschränken. Während diese Ernährungsgewohnheiten mit vielen gesundheitlichen Vorteilen verbunden sind, können den Diäten auch bestimmte wichtige Nährstoffe wie Kalzium und Vitamin D fehlen.
Gemäß den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner erhalten die meisten Amerikaner nicht genügend Kalzium und Vitamin D in ihrer Ernährung.
Pflanzliche Lebensmittel sind reich an vielen Nährstoffen, aber nicht reich analleNährstoffe. Um Nährstofflücken zu vermeiden, versuchen Sie, pflanzliche Lebensmittel mit nährstoffreichen und fleischfreien Lebensmitteln zu kombinieren.
Milchprodukte und Eier ergänzen eine pflanzliche Ernährung durch die Zugabe von hochwertigem Protein, das für Flexitarier und Vegetarier wichtig ist, die möglicherweise ihre Fleischaufnahme einschränken. Protein ist entscheidend für unsere Muskeln und um uns länger satt zu halten.
Probieren Sie einen Bohnen-Taco-Salat mit einfachem griechischem Joghurt und fettarmem Käse oder Heidelbeer-Hafer über Nacht aus Leinsamen, Joghurt und fettarmer Milch, um die Nährstoffvorteile einer Pflanzen- und Milchpaarung zu nutzen.
Ein geschäftiger Lebensstil
Wenn Ihre Tage voll sind und Sie häufig unterwegs essen, müssen Sie möglicherweise einen Punkt finden, um einfache Wege zu finden, um Abwechslung in Ihrer Ernährung zu gewährleisten.
Sie mögen das Gefühl haben, dass Zeit ein Hindernis für eine gute Ernährung ist, aber Untersuchungen haben gezeigt, dass es möglich ist, mit den richtigen Strategien umzugehen. Der erste Schritt besteht darin, zu akzeptieren, dass Sie wahrscheinlich nicht jeden Tag hausgemachte Mahlzeiten zubereiten und sich darauf konzentrieren, Lösungen zu finden, die für Sie funktionieren.
Eine kleine Vorbereitung kann viel bewirken. Planen Sie Ihre Mahlzeiten und Snacks über das Wochenende, damit Sie in der kommenden arbeitsreichen Woche immer gut versorgt sind.
Vielbeschäftigte, gestresste Menschen neigen dazu, sich auf Fertiggerichte wie abgepackte Snacks zu stützen. Halten Sie stattdessen ein Stück frisches Obst bereit, das tragbar und einfach in Ihrer Tasche zu verstauen ist. Sie können auch versuchen, einzelne Tassen Joghurt griffbereit zu halten.
Eine individualisierte Strategie
Die Personalisierung Ihres Tellers kann Ihnen helfen, Ihre Ernährungsreise erfolgreich zu gestalten. Es ist wahrscheinlicher, dass Sie sich an gesunde Essgewohnheiten und Verhaltensweisen halten, wenn das Essen, das Sie essen, Ihren Bedürfnissen entspricht und gut schmeckt. Wenn Sie sich nicht sicher sind, wo Sie anfangen sollen, wenden Sie sich an einen registrierten Ernährungsberater.
