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Die zentralen Thesen
- Eine neue Studie zeigt, dass der Konsum großer Mengen zuckerhaltiger Getränke und künstlich gesüßter Getränke mit einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden ist.
- Kalorienfreie Getränke, die nicht mit künstlichen Süßungsmitteln hergestellt werden, scheinen die bessere Wahl für die Unterstützung der Herz-Kreislauf-Gesundheit zu sein.
Eine neue Studie legt nahe, dass künstlich gesüßte (oft als "Diät" bezeichnete) Getränke möglicherweise kein gesunder Ersatz für zuckerhaltige Getränke sind - zumindest im Hinblick auf die kardiovaskuläre Gesundheit.
Die Forschung, veröffentlicht inDas Journal des American College of Cardiologyweist am Dienstag auf ein potenzielles Risiko für die Herzgesundheit durch den Verzehr künstlicher Süßstoffe hin.
Die Forscher bewerteten mehr als 100.000 Teilnehmer, bei denen zum Zeitpunkt der Studieneinschreibung keine kardiovaskulären Erkrankungen bekannt waren. Jeder Teilnehmer wurde gebeten, alle sechs Monate eine webbasierte Umfrage auszufüllen. In der Umfrage wurden sie gebeten, aufzuzeichnen, wie viel von einem Getränk mit 5% Zucker oder künstlichen Süßungsmitteln sie im Rahmen einer 24-Stunden-Diätaufzeichnung konsumiert haben.
Basierend auf ihren Antworten auf die Umfrage wurden die Teilnehmer in drei Gruppen eingeteilt: hohe Verbraucher, niedrige Verbraucher und keine Verbraucher.
Die Forscher fanden heraus, dass die hohen Konsumenten sowohl von zuckerhaltigen Getränken als auch von künstlich gesüßten Getränken ein erhöhtes Risiko für Schlaganfall, Mini-Schlaganfall, Herzinfarkt oder Herzblockade zeigten, das eine Operation erforderlich machte.
Der Konsum von durchschnittlich 175 bis 185 Millilitern (ml) zuckerhaltiger oder künstlich gesüßter Getränke pro Tag war mit einem erhöhten Risiko für kardiovaskuläre Gesundheitsprobleme bei Menschen verbunden, die „hohe Konsumenten“ waren. Als Referenz enthält eine typische Dose Soda etwa 330 ml .
Es waren nicht nur Hochverbraucher, die einem erhöhten Risiko ausgesetzt waren: Bei den Teilnehmern, die als Niedrigverbraucher eingestuft wurden (eine durchschnittliche Aufnahme von 40 bis 46,7 Milliliter (ml) oder weniger als ¼ einer Dose Soda), wurde ein Risiko festgestellt höheres Risiko für kardiovaskuläre Gesundheitsprobleme als Nichtverbraucher.
"Der genaue Grund, warum und wie sich diese Ernährungsänderungen auf die kardiovaskuläre Gesundheit auswirkten, ist aus dieser Studie nicht ersichtlich", sagt Dr. Roopa Rao, Kardiologe für Herzinsuffizienz-Transplantationen an der Indiana University Health, gegenüber Verywell künstliche Süßstoffe, die Veränderungen der Darmmikrobiota verursachen und die Glukoseintoleranz erhöhen. "
Was sind künstliche Süßstoffe?
Von Sucralose bis Acesulfam-Kalium finden sich künstliche Süßstoffe in Getränken, Süßigkeiten und sogar Müsli. Die Aromen verleihen einem Produkt einen süßen Geschmack, ohne Kalorien hinzuzufügen, wie dies bei normalem Zucker der Fall ist.
„Obwohl die Food and Drug Administration (FDA) und die Weltgesundheitsorganisation (WHO) die Verwendung begrenzter Mengen künstlicher Süßstoffe genehmigt haben, gibt es Berichte über die negativen Auswirkungen künstlicher Süßstoffe auf den Körper“, sagt Rao, der dies nicht tat Teil der Studie.
Während künstliche Süßstoffe oder "Zuckerersatzstoffe" einem Produkt einen kraftvoll süßen Geschmack verleihen, bieten sie keine Nahrung.
"Künstliche Süßstoffe sind in der Regel hunderte Male süßer als normaler Haushaltszucker und werden vom Körper unterschiedlich metabolisiert", sagt Sarah Schlichter, MPH, RDN, registrierte Ernährungsberaterin und Bloggerin bei BucketListTummy.com gegenüber Verywell. "Als Ernährungsberater möchten wir den Verbrauchern helfen, weniger zugesetzten Zucker zu konsumieren, aber wenn es um künstliche Süßstoffe geht, wissen wir noch viel nicht genau."
Das Problem mit künstlichen Süßungsmitteln
Viele Experten glauben, dass der Konsum großer Mengen bestimmter künstlicher Süßstoffe zum metabolischen Syndrom beiträgt und möglicherweise die Adipositas-Epidemie auslöst. Einige Untersuchungen haben gezeigt, dass künstliche Süßstoffe das Mikrobiom des Wirts verändern und zu einer verminderten Sättigung führen können. Einige künstliche Süßstoffe wurden mit einem erhöhten Kalorienverbrauch und einer erhöhten Gewichtszunahme in Verbindung gebracht.
Die Ergebnisse einer systematischen Überprüfung und Metaanalyse, in der 30 Kohortenstudien ausgewertet wurden, zeigten, dass die routinemäßige Einnahme von nicht nahrhaften Süßungsmitteln mit einem erhöhten Body-Mass-Index (BMI) und einem erhöhten kardiometabolischen Risiko verbunden sein könnte.
Sarah Schlichter, MPH, RDN
Als Ernährungsberater möchten wir den Verbrauchern helfen, weniger zugesetzten Zucker zu konsumieren, aber wenn es um künstliche Süßstoffe geht, wissen wir noch viel nicht genau.
- Sarah Schlichter, MPH, RDNExperten weisen auch auf andere potenzielle Risiken hin, die mit dem Konsum künstlicher Süßstoffe verbunden sind. „Da künstliche Süßstoffe viel süßer als Zucker sind, können Verbraucher nach mehr Süße verlangen und andere nahrhafte Vollwertkost verdrängen“, sagt Schlichter und fügt hinzu, dass Menschen aufgrund der leeren Kalorien, die sie zuvor konsumiert haben, manchmal mit anderen Lebensmitteln überkompensieren.
"Während das gelegentliche Diät-Erfrischungsgetränk oder der Konsum künstlicher Süßstoffe für die meisten Menschen wahrscheinlich kein Risiko darstellt, sollten Verbraucher versuchen, sich nicht nur auf künstliche Süßstoffe oder deren übermäßigen Konsum zu verlassen", sagt sie.
Was dies für Sie bedeutet
Sie könnten denken, wenn ein Produkt als "Diät" gekennzeichnet ist, bedeutet dies, dass es eine Wahl ist, die Ihre Gesundheitsziele unterstützt. Sie werden jedoch normalerweise künstlich gesüßt. Untersuchungen zeigen, dass die Begrenzung oder Vermeidung von künstlich gesüßten und zuckerhaltigen Getränken Ihre allgemeinen Gesundheits- und Wellnessziele am besten unterstützt. Es kann auch Ihr Herz schützen.
Wie viel Zucker ist sicher?
"Laut der American Heart Association sollte der Zuckerzusatz auf nicht mehr als 100 Kalorien pro Tag begrenzt werden, was für die meisten Frauen etwa 6 Teelöffel oder 25 Gramm entspricht", sagt Rao. "Für Männer nicht mehr als 150 Kalorien pro Tag." Tag, das sind ungefähr 9 Teelöffel Zucker oder 38 Gramm pro Tag. "
Der Beratende Ausschuss für Ernährungsrichtlinien (DGAC), der Leitlinien für die Entwicklung der Ernährungsrichtlinien für Amerikaner für den Zeitraum 2020-2025 enthält, empfiehlt den Amerikanern, ihre Zuckeraufnahme auf 6% ihrer täglichen Kalorien zu beschränken.
Der Konsum von zu viel zugesetztem Zucker kann im Laufe der Zeit zu schlechten Gesundheitsergebnissen führen, darunter:
- Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD)
- Fettleber
- Insulinresistenz und Typ-2-Diabetes
- Metabolisches Syndrom und Gewichtszunahme
Wenn Sie sich nach einem süßen Getränk sehnen, suchen Sie nach einem, das keinen zugesetzten Zucker enthält. Denken Sie daran, dass zugesetzte Zucker nicht nur Haushaltszucker sind - Zutaten wie Honig, Ahornsirup und Maissirup sind auch zugesetzte Zucker.
Beste Getränke für die kardiovaskuläre Gesundheit
Die Forschung sagt nicht, ob der Konsum von künstlichen Süßungsmitteln und Zucker definitiv negative kardiovaskuläre Ergebnisse verursacht oder nicht. Stattdessen deuten die Ergebnisse darauf hin, dass ein Zusammenhang besteht.
Um Ihre allgemeinen Gesundheits- und Wellnessziele zu unterstützen und möglicherweise Ihr Herz zu schützen, ist einfaches altes Wasser die beste Wahl für eine Getränkeauswahl - es ist kalorienfrei, zuckerfrei und ohne künstliche Süßstoffe.
Sarah Schlichter, MPH, RDN
Während das gelegentliche Diät-Erfrischungsgetränk oder der Konsum künstlicher Süßstoffe für die meisten Menschen wahrscheinlich kein Risiko darstellt, sollten Verbraucher versuchen, sich nicht nur auf künstliche Süßstoffe oder deren übermäßigen Konsum zu verlassen.
- Sarah Schlichter, MPH, RDNProbieren Sie Mineralwasser oder Wasser mit Früchten oder Kräutern oder eine kleine Geschmacksvariante ohne Zuckerzusatz oder künstliche Süßstoffe. Lassen Sie einfach einige frische Früchte wie Preiselbeeren oder Zitrusfrüchte einige Stunden in Ihrem Wasser ziehen, um ein erfrischendes Getränk mit einem Hauch von Geschmack und ohne Zuckerzusatz zu erhalten.
Wenn Sie etwas Warmes und Beruhigendes möchten, kann eine Tasse Tee für eine gemütliche Alternative, die Untersuchungen gezeigt haben, Ihre Herz-Kreislauf-Gesundheit unterstützen.
Denken Sie daran, dass die Begrenzung zuckerhaltiger Getränke Ihr Wohlbefinden am besten unterstützt, wenn Sie auch andere herzgesunde Ernährungs- und Bewegungsgewohnheiten praktizieren.
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